Bien que Montréal soit une ville magnifique et animée en hiver, c’est aussi un endroit dynamique et agréable à apprécier en été. Du vibrant centre-ville au charme européen du Vieux-Montréal, il y a de magnifiques vues à apprécier dans les meilleurs restaurants et bars sur le toit à Montréal. Et vous pouvez faire l’expérience de tout ceci en dégustant de délicieux plats et des boissons dans ces formidables destinations gastronomiques à travers la ville.
Laissez-vous tenter par une cuisine réconfortante et des recettes californiennes, ou organisez votre prochain super 5 à 7 de cocktails. Découvrez d’incroyables accords mets et vin, et essayez des saveurs du monde entier tout en mangeant avec une vue de la ville à couper le souffle dans les meilleurs restaurants sur le toit à Montréal. Amateurs de soleil, de nourriture et de vin, préparez-vous à manger près des nuages.
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Pour une expérience culinaire hors des sentiers battus – rendez-vous chez Terrasse Belvu à Montréal
Du jeudi au dimanche, au cœur du Marriott Château Champlain à Montréal, Terrasse Belvu ouvre ses portes en fin d’après-midi pour de savoureux repas sur une superbe terrasse en hauteur. Alliant la vivacité de la ville à la chaleur des chalets alpins, Belvu est l’endroit idéal pour découvrir un délicieux grilled-cheese du Mont-Tremblant avec son pain brioche et son fromage Contomme garni de jambon et ce, sous les derniers rayons du soleil.
Que vous essayiez la tartiflette du Mont Blanc au fromage Kénogami, le kebab assaisonné du Mont Uludag au poulet aromatisé, ou une touche sucrée avec les churros à l’érable et au chocolat, ce joyau avec des foyers chaleureux et des chauffe-terrasses offre une expérience exquise digne de l’après-ski dans les Alpes. Détendez-vous, comme si vous étiez en vacances en montagne, avec le menu du chef Kevin Mougin inspiré des classiques culinaires des stations de ski, et laissez-vous glisser confortablement hors-piste.
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Pour manger sur la terrasse pour dîner ou pour souper – réservez votre place chez Marcus au Centre-ville de Montréal
Avec un menu qui réinvente la cuisine traditionnelle que l’on retrouve habituellement dans les brasseries, le chef Marcus Samuelsson accueille les amateurs de repas sur les terrasses du déjeuner au souper tout au long de la semaine, ainsi que pour un délicieux brunch la fin de semaine. Située au troisième étage de l’hôtel Four Seasons, la spacieuse terrasse de Marcus est un endroit de choix pour commencer la journée avec des œufs bénédictine servis avec du jambon glacé au vin rouge et de la sauce hollandaise faite maison, ou des crêpes délicates servies avec du mascarpone au citron avec du confit de bleuets. Offrez-vous une pause de mi-journée au soleil, que ce soit avec des ami·e·s ou des collègues, et explorez le menu offrant une variété de plats, de la morue charbonnière du Canada avec du sésame et de l’edamame, au filet mignon avec du beurre maître d’hôtel, ainsi que le réconfortant burger de poulet frit avec patates douces. C’est une bonne occasion de siroter un cocktail entre des bouchées savoureuses, comme l’Ocarina, un mélange de téquila Silver Patron, de sirop d’agave et d’agrumes avec du sel volcanique.
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Pour des cocktails imaginatifs – découvrez Nacarat au Centre-ville de Montréal
La spontanéité et l’improvisation sont la base de tout chez Nacarat. Un bar sophistiqué au Centre-ville de Montréal, cet endroit libère l’imagination de ses mixologues pour créer des cocktails à la fois traditionnels et innovants. Venez terminer une belle journée d’été sur sa superbe terrasse sur le toit avec un verre de Tadoussac, un cocktail de vodka pure, de whisky Sortilège et de Fernet-Branca rehaussé de pommes, de citron et de cassonade. Profitez d’une belle vue sur la Place Ville-Marie tout en vous laissant tenter par une cuisine BBQ gastronomique accompagnée d’une musique réjouissante. Au menu : côtelettes d’agneau grillées avec du rhum épicé décoré de poivre de frêne piquant glacé au miel et accompagnées de houmous. Essayez aussi la pieuvre grillée à l’absinthe aromatisée à l’huile de caméline et au safran, ou de savoureux arancini forestiers avec de la courge. Ajoutez des classiques simples comme la focaccia grillée fraîche avec le beurre du jour et vous constaterez que tout est conçu pour rehausser votre soirée sous le coucher du soleil.
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Pour manger en terrasse en toutes saisons dans l’un des meilleurs restaurants sur le toit à Montréal – visitez la terrasse William Gray dans le Vieux-Montréal
Les terrasses de Montréal ne sont pas seulement pour l’été, elles donnent aussi l’occasion de contempler le ciel étoilé en hiver. La Terrasse William Gray offre cette expérience avec une réelle finesse. Située dans le dôme chauffé sur le toit de l’hôtel William Gray, cette terrasse chic offre des menus pour des brunchs trois services ainsi que des soupers cinq services des entrées au dessert. Avec une vue à couper le souffle de la place Jacques-Cartier, du fleuve Saint-Laurent et de la scintillante Grande Roue de Montréal, offrez-vous une poitrine de canard du lac Brome poêlée avec du sel fumé et des échalotes rôties accompagnées d’une sauce cerise balsamique. Gardez-vous de la place pour une touche sucrée, le 3 chocolats composé de brownie chocolat-framboise, de mousse, de coulis sucré et de trois types d’éclats de chocolat. En début d’après-midi, après une belle promenade hivernale ou une promenade estivale, dégustez des gaufres de poulet au babeurre avec sa sauce bourbon à l’érable. Associez-les à un cocktail amusant comme le « Manhattan Praliné », un délicieux mélange de whisky et de Sweet Vermouth rehaussé des amers de Peychaud et de crème pralinée sucrée.
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Pour un voyage exotique – faites un détour par le Muze Lounge & Terrasse au Centre-ville de Montréal
Niché au 5e étage de l’hôtel Honeyrose au cœur du Centre-ville de Montréal, Muze Lounge & Terrasse est une terrasse couverte offrant une vue sur le toujours dynamique Quartier des spectacles. Avec un décor rappelant des lieux exotiques, Muze propose un menu du souper du mercredi au dimanche inspiré par des recettes de la terre et de la mer. Embarquez pour un voyage avec le tataki de bœuf Angus à base d’orange confite et d’algues wakame. Rassemblez-vous avec des ami·e·s autour d’un plateau de fromage du Québec avec brie, Louis D’or, Le Douanier et 14 Arpents, ou plongez dans une aventure de fruits de mer avec un plateau d’huîtres. Le voyage coloré se poursuit à travers le menu de boissons du Muze, offrant une sélection diversifiée de vins, d’apéritifs, de cocktails et de bières. Une mention spéciale au Tipsy Flamingo, qui mélange les saveurs du Romeo’s Gin et du Campari avec de la limonade rose rehaussée de citron, à savourer avec ses bouts de côtes de bœuf Angus.
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Pour l’un des meilleurs restaurants sur le toit à Montréal – réservez votre place chez Perché dans le Vieux-Montréal
Prenez place avec une vue de la magnifique place Jacques-Cartier dans cette oasis urbaine au cœur du Vieux-Montréal. Stratégiquement situé au 4e étage de l’hôtel William Grayton, ce restaurant au décor chic et verdoyant est à la hauteur de son nom : Perché. Avec sa cuisine saine de style californien, le menu offre une grande variété de plats allant du tartare rafraîchissant à la betterave avec de la crème à l’ail rôti jusqu’aux petits pains exotiques au bœuf effiloché avec sauce kalbi assaisonnée. Prenez le temps de savourer le Perch, le burger signature du Perché, fait de bœuf juteux, de confiture d’oignon fumé, de bacon et de brie fondu, et terminez votre repas avec la tarte mojito à base de chocolat blanc, de gelée de menthe et agrémentée d’un biscuit au rhum. Perché propose un menu dîner en semaine et un menu brunch les fins de semaine. Le souper est servi tout au long de la semaine. Si vous êtes un·e fan du soleil de fin de matinée, installez-vous sous les feuilles de palmier pour un délicieux pain doré à la cannelle associé à du mascarpone fouetté infusé d’orange sous un coulis de baies sauvages. Même s’il n’est ouvert qu’en été, vous ne voudrez pas quitter cette oasis urbaine.
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Pour un brunch haut en couleur sur l’un des meilleurs toits à Montréal – prenez place à la Terrasse Nelligan au Centre-ville de Montréal
Le Vieux-Montréal est indéniablement un endroit splendide pour profiter d’un magnifique dîner en terrasse en été, ce qui explique en partie pourquoi la Terrasse Nelligan fonctionne toujours aussi bien depuis plus de vingt ans. Avec un décor élégamment simple, rehaussé par des rénovations, le menu de cet endroit très populaire, ouvert uniquement pendant la période estivale, est parfait pour une soirée entre ami·e·s après un après-midi chaud. Inspiré de la cuisine contemporaine, le menu propose diverses entrées, telles que le semeur de fruits de mer avec des huîtres, du homard, des crevettes et du ceviche accompagnés de mignonette kalamansi, ou le tartare de bœuf avec ciboulette et kimchi épicé au furikake. Essayez aussi des salades colorées comme la César Nelligan avec du chou frisé croustillant et du bacon, ou des grillades de saison comme le délicieux hamburger Nelligan à base de galette de bœuf wagyu japonaise et de brie garni de marmelade de cerise aigre. Si vous êtes un·e amateur·trice de brunch, vous êtes au bon endroit : à partir de la fin de la matinée, vous pourrez profiter de sa tour à saumon, la « Boîte de saumon fumé du Québec », servie avec des bagels de saumon fumé, de caviar de saumon, d’œufs et de fromage feta fouetté avec des jalapeños. Ajoutez un cocktail rafraîchissant à saveur de mangue et vos plans de la fin de semaine sont réglés.
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Pour l’un des meilleurs restaurants sur le toit à Montréal pour se rencontrer en groupe – rendez-vous à la Terrasse Place d’Armes, dans le Vieux-Montréal
Si vous êtes à la recherche d’une touche d’Europe au cœur de Montréal, alors la Terrasse Place d’Armes sera l’endroit idéal pour vous accueillir cet été. Nichée au huitième étage de l’Hôtel Place d’Armes, cette terrasse, ouverte pour la saison estivale, propose des cocktails rafraîchissants comme l’Horizon Doré, inspiré des lumières de l’été, avec des nuances d’Aperol mélangées à du Smirnoff et du sirop d’orgeat infusé de citron. Associez-le à des recettes d’été comme un savoureux saumon mariné aux agrumes accompagné d’une salade de pommes de terre crémeuse au crabe, ou sa salade Terrasse Place d’Armes, un délice sucré-salé saupoudré de parmesan et rehaussé de pommes vertes et d’une vinaigrette miel-moutarde. Pour profiter du soleil d’été en grand comité, Terrasse Place d’Armes propose un menu spécialement conçu pour les groupes de dix à seize personnes. Commencez avec une entrée de tartare de saumon et continuez avec un onglet de bœuf juteux et une purée de courge musquée, ou le délicieux risotto de pétoncles avec des tomates séchées au soleil et des épinards frais. Enfin, terminez le tout en essayant le dessert de choix du·de la chef·fe. Ouverte tous les jours de l’été, cette terrasse est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants sur le toit à Montréal.
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En été comme en hiver, Montréal est une ville généreuse pour les amateurs de bonne nourriture et les aventuriers à la recherche de saveurs qui aiment manger sur des terrasses avec des paysages et des panoramas à couper le souffle. Que ce soit pour des cocktails imaginatifs, des plats grillés de terre et de mer, des touches exotiques, des repas rafraîchissants ou des saveurs épicées, des dîners de mi-journée, des brunchs ou des soupers, ou tout simplement pour les magnifiques vues, cette métropole québécoise regorge de terrasses dans de magnifiques restaurants sur le toit. Il n’est pas nécessaire de rester à l’intérieur par une chaude journée ensoleillée alors que tant de délices et de fraîcheur attendent d’être découverts sur de vastes espaces au-dessus de la ville. Alors, allez manger près des nuages dans les meilleurs restaurants sur le toit à Montréal.
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