À l’exception de la pause forcée par la pandémie en 2020, le Guide MICHELIN évalue les restaurants de fine cuisine du monde entier depuis plus d’un siècle. Après tout ce temps, il s’arrête enfin au Canada. L’enthousiasme était à son comble quand la vénérée publication a annoncé plus tôt cette année que Vancouver et Toronto ferait partie de sa dernière édition.
Après tout ce qu’ils ont traversé au cours des deux dernières années, c’est remarquable que les restaurants gastronomiques soient revenus au calibre supérieur de service pour lequel ils sont réputés. Quelques endroits se sont démarqués du lot. Sans plus attendre, voici les toutes premières étoiles MICHELIN de Vancouver.
iDen & QuanJuDe Beijing Duck House
–
Pour réserver chez les étoilés du Guide MICHELIN Star et découvrir tous les restaurants évalués, téléchargez l’appli iOS du guide MICHELIN.
