Bullerjahn

DAVOR | BEFORE

• Bullerjahn Kalbsragout a,g,i,j,l,8 [Bullerjahn veal ragout a,g,i,j,l]13,50 €

  unter der Blätterteighaube [under a puff pastry crust]

• Gebackener Camembert a,g,j,l,8 [baked camembert a,g,j,l]9,90 €

  Feldsalat / Preiselbeeren / Vinaigrette [lettuce / cranberries / vinaigrette]

SUPPE | SOUP

• Senf-Biersuppe mit Gartenkresse i,j 6,50 €

  mustard-beer soup with garden cress i,j

ZWISCHENDURCH | IN BETWEEN

• Schinkensülze a,c,j,2,3,11 [jellied ham a,c,j,2,3,11]16,90 €

  Bratkartoffeln / Essiggurken / Remoulade [fried potatoes / pickles / remoulade]

• Currybockwurst a,g,8,9,11 [currywurst a,g,8,9,11]13,90 €

  Röstzwiebeln / Rustic Fries [roasted onions / rustic fries]

• Ofenkartoffel g,8 [baked potato g,8]10,90 €

  Blattsalat / Kräuterschmand [leaf salad / herb sour cream]

  • mit Graved Lachs d [with marinated salmon d] plus7,50 €
  • mit Hähnchenstreifen [with chicken strips] plus6,50 €
  • mit gebackenen Rote Bete Knödeln a,f [with baked beetroot dumplings a,f] plus5,00 €

• Gänseliesel-Romana-Salat a,g,8 [Gänseliesel romaine salad a,g,8]12,90 €

  Croûtons / Kirschtomaten / mildes Käsedressing [croûtons / cherry tomatoes / mild cheese dressing]

• Bullerjahns Blattsalat i [Bullerjahn's mixed leaf salad i]9,50 €

  Blattsalat / Gurke / Paprika / Karotte / Kirschtomaten Hausdressing [leaf salad / cucumber / bell pepper / carrot / cherry tomatoes house dressing]

BULLERJAHN KLASSIKER | BULLERJAHN CLASSICS

• Ratsherrenpfanne g,i,l,8 [„Ratsherrenpfanne“ g,i,l,8]24,90 €

  Schweine-, Hähnchen- und Rindersteak Pfeffersauce / Speckbohnen / Bratkartoffeln [pan with pork, chicken and beef steak pepper sauce / bacon-wrapped green beans / fried potatoes]

• Bierroulade g,i,j,l,8 [beer roulade g,i,j,l,8]

  Buttermöhren / Schnittlauch-Kartoffelstampf [buttered carrots / chive mashed potatoes]

• Ochsenbacke a,c,g,i,j,l,8 [braised ox cheek a,c,g,i,j,l]22,90 €

  gebratene Pilze / Lauch / Spinat-Semmelknödel [sautéed mushrooms / leek / spinach dumplings]

• Jägerschnitzel a,c,g,8 [„Jägerschnitzel“ a,c,g,8]19,90 €

  Champignonrahmsauce / Gurken-Schmandsalat Rustic Fries [mushroom cream sauce / cucumber sour cream salad rustic fries]

• Bullerjahn Schnitzel a,c,g,8 [„Bullerjahn schnitzel“ a,c,g,8]18,90 €

  Preiselbeeren / Gurken-Schmandsalat / Rustic Fries [cranberries / cucumber sour cream salad / rustic fries]

• Bullerjahn Beefburger a,c,g,j,8 [Bullerjahn beefburger a,c,g,j,8] 17,90 €

  Brioche Bun / rote Zwiebeln / Blattsalat / Cheddar Tomate / Gurke / Coleslaw / Rustic Fries [brioche bun / red onions / leaf salad / cheddar tomato / cucumber / coleslaw / rustic fries]

UND SONST NOCH | AND MORE

• Forellenfilets a,d,g,8 [trout fillets a,d,g,8]20,90 €

  Gurken-Schmandsalat / Bratkartoffeln [cucumber salad / fried potatoes]

• Holzfällersteak a,g,j,8 [lumberjack steak a,g,j,8]19,90 €

  Röstzwiebeln / Kartoffelstampf [roasted onions / mashed potatoes]

• Backhähnchen a,c,g,j,8 [baked chicken a,c,g,j,8]18,90 €

  Kartoffelsalat / Remoulade / Preiselbeer-Dip [potato salad / remoulade / cranberry dip]

• Spinat-Semmelknödel a,c,g,8 [spinach dumplings a,c,g]17,90 €

  Champignonrahmsauce [mushroom cream sauce]

• Schleifennudeln a,f,h,i [pasta a,f,h,i]16,90 €

  Blumenkohl-Mandelsauce / Babyspinat / Kirschtomaten [cauliflower-almond sauce / baby spinach / cherry tomatoes]

DANACH | AFTER

• Schokokuchen a,c,g,l,8 [chocolate cake a,c,g,l,8]7,90 €

  Rosmarinkirschen / Vanilleeis [rosemary cherries / vanilla ice cream]

• gebackene Apfelringe a,c,g, [apple rings a,c,g,l,8]6,90 €

  Vanillesauce [vanilla sauce]

• Waffel a,c,g,h,h.1,8 [waffle a,c,g,h,h.1,8]5,50 €

  Puderzucker [powdered sugar] | Eissorten zur Wahl: Vanille, Valrhona Schokolade, Erdbeere Haselnuss, gesalzenes Karamell, Joghurt, Zitronensorbet Himbeersorbet [choice of ice cream flavors: vanilla, valrhona chocolate, strawberry hazelnut, salted caramel, yogurt, lemon sorbet, raspberry sorbet]

  • mit Sahne g,8 [with whipped cream g,8]0,50 €
  • mit Kugel Eis g,8 [with ice cream g,8]2,00 €
  • mit Beerenkom [with berry compote]1,00 €
  • mit Sahne g,8 / Beerenkompott [with whipped cream g,8 / berry compote] 1,50 €
  • mit Sahne g,8 / Beerenkompott / Kugel Eis g, [with whipped cream g,8 / berry compote / ice cream g,8]3,50 €

KAFFEESPEZIALITÄTEN | COFFEE SPECIALTIES

Spezialitätenkaffee aus der Privatrösterei Hannoversche Kaffeemanufaktur. Regional, fair und frisch! [Specialty coffee from the private roastery Hannoversche Kaffeemanufaktur. Regional, fair, and fresh!]

• Café Crema 9 [café crema 9]3,90 €

• Espresso 9 [Espresso g]3,50 €

• Cappuccino g,9 [Cappuccino g,9]4,00 €

• Latte Macchiato g,9 [Café au lait „Jumbo” g,9]4,50 €

HEISSGETRÄNKE | HOT BEVERAGES

• heiße Schokolade g [hot chocolate g]4,20 €

TEESPEZIALITÄTEN [TEA SPECIALTIES] - LeafCup von J. T. Ronnefeldt [leafcup by J. T. Ronnefeldt]

Tasse Tee[cup of tea] 3,50 €

• Schwarztee / Black

  Assam Bari

• Grüntee / Green

  Green Dragon

• Kräutertee / Herbal

  Wellness, refreshing mint

• Früchtetee / Fruity

  Sweet Berries

BIER | BEER

BIER VOM FASS [DRAUGHT BEER]

• Göttinger Edles Premium Pils

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Einbecker Winterbock (bock beer)

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Einbecker Helles (lager)

  • 0,30 l 3,90 €
  • 0,50 l 5,50 €

• Einbecker Dunkelbier (dark beer)

  • 0,30 l 3,90 €
  • 0,50 l 5,50 €

• Schneider Weisse Helle Weisse a

  (wheat brew)

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Alster Shandy

  • 0,30 l 3,90 €
  • 0,50 l 5,50 €

UNSER BIER ZUM PROBIEREN [TASTING SAMPLER OF OUR DRAUGHT BEER]

• Bierstange [„Bierstange“]7,00 €

  unsere 5 Biere vom Fass in 0,1 l 0,50 l [our 5 beers on tap in 0,1 l each 0,50 l]

FLASCHENBIER | BOTTLED BEER

• Schneider Weisse alkoholfrei a 0,50 l5,50 €

  non-alcoholic (crystal wheat brew)

• Einbecker Alster 0,0 % 0,33 l3,90 €

  shandy

• Einbecker Lager (lager) 0,33 l3,90 €

• Einbecker Brauherren Pils alkoholfrei, Non-Alcoholic

  • 0,33 l3,90 €

• Einbecker Lager 0,0% (lager 0,0%) 0,33 l3,90 €

EINBECKER SPEZIALITÄTEN | EINBECKER SPECIALTIES

• Einbecker Bockbier Brand (brand) (40,0%) 2 cl7,00 €

• Einbecker Bockbier Likör (liqueur) (30,0%) 2 cl7,00 €

LIMO & CO | SOFTDRINKS

WASSER UND SOFTGETRÄNKE | WATER AND SOFTS

• FLOW Tafelwasser - laut - 5,50 €

  0,50 l

• FLOW Tafelwasser - leise - 5,50 €

  0,50 l

• Coca-Cola 1,9, Coca-Cola Zero 1,11,12 0,33 l4,00 €

• Fanta 1,2,3 0,33 l4,00 €

• Sprite 2 4,00 €

  0,33 l

• Einbecker Cora-Cola + Orange 1,9 0,33 l4,00 €

• CREYDT'S Spritz 0,33 l3,90 €

  Alkoholfreie Knaller! Sorten: Ananas-Limette, Apfel-Minze Rhabarber-Vanille | alcohol-free! flavors: pineapple-lime, apple-mint rhubarb-vanilla

HAUSGEMACHTE LIMONADE | HOMEMADE LEMONADE

• Grüne Orangen-Limonade 0,30 l [green orange lemonade]5,00 €

• Apfel-Spekulatius-Limonade 0,30 l [apple speculoos lemonade]5,00 €

• Limetten-Holunder-Limonade 0,30 l [ lime elderberry lemonade]5,00 €

• Mango-Maracuja-Limonade | 0,30 l 5,00 €

  mango passionfruit lemonade 0,30 l

VAIHINGER DIREKT – UND FRUCHTSÄFTE [VAIHINGER DIRECT AND FRUIT JUICES]

• Apfelsaft apple juice 0,20 l 3,80 €

• Orangensaft orange juice 0,20 l3,80 €

• Maracujanektar passion fruit nectar 0,20 l3,80 €

• Schorle Ihrer Wahl spritzer of choice

  • 0,20 l3,80 €
  • 0,40 l4,90 €

VORHER | BEFORE

CHAMPAGNER & SEKT | CHAMPAGNE & SPARKLING

• „Der Spritzige Bullerjahn“ l

  Schloss Affaltrach Brillant -trocken-

  • Glas (glass) 0,10 l6,00 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l34,50 €

• Crémant de Bourgogne Rosé l

  Brut, Paul Delane

  • Glas (glass) 0,10 l8,00 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l38,00 €

• Taittinger l

  BRUT Réserve - Champagner

  • Flasche (bottle) 0,375 l44,00 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l82,00 €

• Prosecco

  Bedin, Frizzante DOC Azienda Agricola Colli Asolani

  • Glas (glass) 0,10 l6,50 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l32,50 €

SHERRY / VERMOUTH

• Lustau Sherry Medium dry4,00 €

  18,5 % | 5 cl

• Lustau Sherry Fino4,00 €

  15,5 % | 5 cl

• Martini Bianco 15,0 % 4,50 €

  5 cl

BULLERJAHN SPRITZ | BULLERJAHN SPRITZ

• Peach Spritz 18,00 €

  Siegfried Wonderleaf (alkoholfreier Gin) Schweppes White Peach, Holunderblütensirup Limettensaft, Mineralwasser [Siegfried Wonderleaf (Alcohol-free Gin) white peach, lime juice, elderflowersyrup mineral water]

• Virgin Berry8,00 €

  Siegfried Wonderleaf (alkoholfreier Gin) Schweppes Wildberry, Mineralwasser [Siegfried Wonderleaf (non-alcoholic Gin) Schweppes Wildberry, mineral water]

• Aperol Spritz l,1,108,50 €

  Aperol, Prosecco, Mineralwasser [Aperol, prosecco sparkling wine, mineral water]

• Rosato Spritz 18,50 €

  Ramazzotti Rosato, Brombeersirup, Limettensaft Prosecco, Mineralwasser [Ramazzotti rosato, Blackberrysyrup, lime juice prosecco, mineral water]

BULLERJAHN LONGDRINKS [BULLERJAHN LONGDRINKS]

• Cuba Libre 1,2,7,9,119,50 €

  Havana Club Anejo 3 Años, Coca-Cola

• Gin Tonic 10 9,50 €

  Siegfried Gin, Schweppes Dry Tonic

• Whisky Cola 1,2,7,9,11 10,00 €

  Jack Daniels, Coca-Cola

WEISSWEIN | OPEN WINE

• Weinschorle Gutedel | Wine spritzer Gutedel5,50 €

  0,20 l

• Weinschorle Sauvignon Blanc l | Wine spritzer Sauvignon Blanc l7,50 €

  0,20 l

• 2022 Isteiner Kirchberg Gutedel

  Qualitätswein (trocken) Winzergenossenschaft Efringen - Kirchen, Baden Leicht und frisch. Im Geschmack erinnert er an Kräuter und Apfel. (Quality-wine (dry) Light and fresh. Reminds of herbes and apple.)

  • 0,20 l6,80 €
  • 0,75 l22,00 €

• 2022 Sommer Riesling l

  Qualitätswein (trocken) 0,75 l 23,60 € Weingut Schloß Vollrads, Rheingau Kraftvoll fruchtig mit Aromen von Weinbergpfirsich und Aprikose. | Quality-wine (dry) Much fruit with flavors of peach and apricot.

  • 0,20 l7,30 €
  • 0,75 l23,60 €

• 2022 Grauer Burgunder l

  VDP Gutswein (trocken) Weingut Bercher, Baden Verspielte Länge und nachhaltiger Abgang mit gut eingebundener Säure. [VDP Gutswein (dry) Lively and lasting finish combined with acid.]

  • 0,20 l8,10 €
  • 0,75 l27,00 €

• 2023 Nil Cuvée

  QbA Feinherb Kallstadt /Pfalz Fruchtiges Bouquet nach Mirabelle und exotisches Früchten | QbA off-dry Fruity bouquet of mirabelle and exotic fruits.

  • 0,20 l8,20 €
  • 0,75 l26,00 €

• 2023 Bacchus l - Mein Lieblingswein -

  Qualitätswein (lieblich) Weingut Pfalz Frech & ausgelassen, fruchtig | Quality-wine (soft) Cheeky & exuberauthy, fruity

  • 0,20 l7,70 €
  • 0,75 l27,00 €

• 2021 Hahnmühle l

  Weißburgunder Gutswein (trocken) Weingut Nahe kerniger, frischer und finessreicher Biowein | White Burgunder (dry) robust, fresh and finesse organic wine

  • 0,20 l8,50 €
  • 0,75 l29,90 €

• 2022 Sauvignon Blanc l

  Qualitätswein (trocken) Weingut Knipser, Pfalz Die Kalksteinböden und die mit Kies durchsetzten, sandigen Böden sowie das schon fast mediterrane Klima der Region sind Garant für einen hochwertigen Sauvignon Blanc. | Quality-wine (dry) The limestone soils and the sandy soils interspersed with gravel, as well as the almost Mediterranean climate of the region are a guarantee for a highquality Sauvignon Blanc.

  • 0,20 l12,40 €
  • 0,75 l36,00 €

ROTWEIN | RED WINE

• Weinschorle Cuvée de la famille 0,20 l5,50 €

  Wine spritzer Cuvée de la famille

• Bremer l 2022 „Cuvée de la famille“ l

  Vin de France Von sonnenverwöhnten Weinbergen am Rhône-Delta. Der Wein ist harmonisch, unkompliziert und weich. From the sun-kissed vineyards of the rhône delta. Harmonious, undemanding and soft.

  • 0,20 l7,30 €
  • 0,75 l23,60 €

• Puianello Lambrusco Primabolla Amabile Frizzante DOC

  Lombardei Animierende Aromatik, leichte Fruchtsüße, leicht moussierend animating aroma, slight fruit sweetness, slightly moussing

  • 0,20 l8,00 €
  • 0,7527,90 €

• 2021 Ganz(s) oder gar nicht l

  Cuvée Dornfelder, Merlot St. Laurent, Qualitätswein (trocken) Weingut Lergenmüller, Pfalz Aromen von dunkler reifer Kirsche, wilden Waldbeeren, Mandel, Cassis. aromas of dask ripe cherry, wild berries, almand, cassis.

  • 0,20 l8,00 €
  • 0,75 l24,00 €

• 2020 Studier Matura

  Cuvée Cabernet Sauvignon St. Laurent, Merlot Qualitätswein (trocken) Weingut Studier, Pfalz Körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und Harmonie. Aromen von Kirsche, Pflaume, Waldbeere. Quality-wine, dry full-bodied red wine full of elegance and harmony. Aromas of cherry, plum, wild berry

  • 0,20 l9,90 €
  • 0,75 l30,00 €

• 2022 Barbera del Monferrato l DOC capella l

  Weingut Tenuta Tenaglia, Italien Fruchtig, herzhafter Barbera mit leicht würziger Note. Fruity hearty Barbera. with a slightly spicy note.

  • 0,20 l10,40 €
  • 0,75 l32,00 €

ROSÉWEIN | ROSÉ WINE

• 2022 AUDIMAX Rosé l

  QbA (feinherb) Weingut Studier, Pfalz Ein saftig, süffiger Rosé für alle unkomplizierten Genussmomente. | Quality-wine (off-dry) Juicy, pleasant to the taste and undemanding.

  • 0,20 l7,90 €
  • 0,75 l23,50 €

• 2022 Luberon Rosé l

  A.C. (trocken) Caves Merrenon Am Gaumen duftig, frisch und lebendig mit schöner Länge im Finale. | A.C. (dry) Fragrant, fresh and lively on the palated with a well balanced finish.

  • 0,20 l7,90 €
  • 0,75 l23,50 €

NACHHER | AFTER

LIKÖRE | LIQUEUR

• Blankeneser Steife Brise 2,00 €

  35,0 % 2 cl

• Baileys Irish Cream 1,9,g 17,0 % 2 cl3,00 €

• Sarpa Poli 5,50 €

  40,0 % 2 cl

• Sambuca 40,0%

  • 2 cl3,00 €

• Ramazzotti 30,0%

  • 2 cl3,70 €

• Jägermeister3,70 €

  35,0 %

• Hirsch Rudel 35,0 % 2 cl3,70 €

  Dirk Verpoorten Bonn / Berlin / Straubing 31 ausgewählte Kräuter, limitierte Abfüllung | 31 selected herbs limited edition

  • 2 cl3,70 €

OBST | FRUITS BRANDS

Weingut Zur Schwane, Franken:

• Williams-Christ-Birnenbrand 3,80 €

  42,0 % 2 cl

• Zwetschgenbrand 3,80 €

  42,0 % 2 cl

• Mirabellenbrand 3,80 €

  42,0 % 2 cl

• Himbeergeist 3,80 €

  40,0 % 2 cl