$$$$Prix : très cher • Yakiniku • Wynn Las Vegas et Encore
Le chef étoilé Devin Hashimoto, dont le talent pour marier les saveurs japonaises avec la technique française lui a valu des louanges alors qu'il était chef de cuisine au temple cinq étoiles de la haute cuisine française chez Alex Stratta, apporte désormais au Mizumi tout son savoir-faire avec sa touche moderne. À l'instar de ses restaurants partenaires, le Wynn et l'Encore, le Mizumi affiche un côté théâtral, avec son espace encadré de vues panoramiques sur un lagon paisible et des jardins Zen. Ses panneaux coulissants en verre s'ouvrent sur deux cascades majestueuses qui rejoignent un étang rempli de carpes koi aux couleurs chatoyantes. Le restaurant propose un large éventail d'expériences culinaires originales et authentiques. Dans le menu à la carte du chef Hashimoto, vous pourrez savourer des créations à la fois classiques et modernes, découvrir une vraie cuisine robata au grill, assister à un teppanyaki plus théâtral où les chefs préparent plusieurs plats à votre table ou encore profiter d'un bar contenant de superbes sushis et sashimis. Grâce à ses cascades typiques, son décor magnifique, sa cuisine japonaise créative, cette oasis de tranquillité vous fera vivre une expérience de classe mondiale au cœur de Wynn.
