Le restaurant original de Peter Merriman, le Merriman's Waimea, est situé au cœur de la communauté agricole de Big Islands. Son chef/propriétaire, Peter Merriman, est l'un des fondateurs de l'association Hawaii Regional Cuisine. Il utilise 90 % ou plus de produits locaux, incluant le poisson et le bœuf. Tous les plats sont faits à la main pour mettre en évidence les saveurs naturelles de chaque élément du menu. La carte des vins reconnue du Merriman's Waimea comporte des crus sélectionnés pour le plaisir de tous. Le personnel compétent et sympathique du Merriman's se fera un plaisir de vous servir et vous guidera pour faire de cette expérience culinaire un moment inoubliable.
Welcome to Engawa, a small restaurant limited to 20 guests per night, where we offer an exquisite experience of Japanese cuisine. We invite you to indulge in a memorable dinner experience. Our menu is a celebration of traditional Japanese cuisine, featuring an array of exquisite dishes prepared with the finest local ingredients. From fresh sushi and sashimi to hearty tempura and other savory dishes are crafted to bring out the authentic flavors of Japan. Enjoy a unique culinary journey with chef & brew master Chiaki Takahashi, where each dish complemented by our award-winning hand-crafted sake, designed to enhance your dining experience.At Engawa, we pride ourselves on providing not only exceptional foods but also an inviting atmosphere and impeccable service. To ensure you have a wonderful evening with us, we recommend making a reservation. Our attentive team is here to accommodate your needs and preferences, making your visit truly special.
