Hier trifft Tradition auf Innovation. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, euch die traditionelle mexikanische Küche näher zu bringen. Besonders steht hier der Maisteig, in Mexiko auch Masa genannt, im Vordergrund. Dieses grandiose Grundprodukt ermöglicht es dem Taol nicht nur eine unglaubliche Vielfalt an besonderen Gerichten anbieten zu können, sondern ist dadurch auch Deutschlands erste 100% glutenfreie Taquería. Mit einer Mischung aus traditionellem mexikanischem Essen, modernen Interpretationen und leckeren Cocktails kann man es sich in besonderem Ambiente gut gehen lassen. Einmalig in Karlsruhe ist ebenfalls das traditionell mexikanische Frühstück, dass man jeden Samstag und Sonntag bis 16.00 Uhr genießen kann!
Gastfreundschaft und die Qualität unserer Produkte, unseres Hauses und unserer Mitarbeiter stehen im Zentrum unseres Handelns. Der Gast steht bei uns jederzeit im Mittelpunkt. Unser Ziel ist es, regionale Küche mit einem modernen, lockeren Ambiente zu verbinden. Dabei verzichten wir auf jegliche Fertigprodukte, Zusatz- und Konservierungsstoffe. Unsere Gerichte werden frisch im Restaurant zubereitet.Unsere Bar soll Ihnen beim After-Work oder in den Abendstunden zu einem zweiten Zuhause werden. Wir denken lokal und handeln ebenso - bei der Auswahl unserer Lieferanten und unserer Servicepartner. Wir übernehmen Verantwortung - Für unsere Gäste, die Qualität unserer Produkte, für die Weiterbildung unserer Mitarbeiter, für deren faire Bezahlung und ein gutes Betriebsklima.
Im Herzen der Weststadt gelegen, direkt am wunderschönen Gutenberg Platz, präsentiert sich Das Gutenberg im urig-gemütlichem Charme. Seit Gründung des Inhabergeführten Restaurants im Jahr 1999 stehen hier Herkunft, Regionalität und Nachhaltigkeit in besonderem Fokus und spiegelt sich nicht nur in den wechselnden Tages- und Abend-Specials wider. Im Gutenberg Breakfast Club kann man jeden Samstag von 10:00 – 12:30 Uhr feine, traditionelle und ausgefallene Frühstückskreationen genießen und dabei den Trubel rund um den belebten Wochenmarkt genießen.Auch bei den Getränken wird auf Qualität und Heimatnähe gesetzt - so kommt z.B. die „Hopfenkaltschale“, wie hier liebevoll schon mal der Gerstensaft genannt wird, in vorgekühlten Gläsern mit schöner Krone. Auch bei den Zutaten der Heiß- und Mixgetränke stehen Heimatnähe und saisonale Zutaten im Mittelpunkt, angefangen von der Kaffeerösterei über die Früchte im „Hugo“ bis hin zur Tonic Essenz für den Gin.
Welcome to BesenART!Our winter season starts on October 6th and runs until December 17th. Discover a diverse menu with delicious dishes.Begin with our popular pumpkin cream soup or a fresh Baden-style field salad. For lovers of hearty cuisine, we offer Red Beets and tender Deer Ossobucco.Enjoy traditional Grandma's recipe Rouladen or try our famous "BesenART" cheese spaetzle. A perfect way to end a cozy evening.Our entire team is looking forward to welcoming back all our guests and sharing a wonderful time together. Reserve now to secure your spot in our cozy oasis and savor the winter season with us. We can't wait to see you!
