Le restaurant Pilothouse, situé à bord de l'historique Delta King, propose des repas au bord de la rivière, une cuisine exceptionnelle, une carte des vins ayant reçu le Wine Spectator Award of Excellence, et un endroit idéal pour rencontrer des amis dans une ambiance détendue et amusante. Plats sans gluten disponibles. Le restaurant est un fier participant au projet Farm to Fork de Sacramento, dans lequel on utilise des produits locaux de saison autant que possible.