L'historique Marshdale Lodge, qui a été construit dans les années 1920, abrite désormais The Bistro, où la cuisine européenne traditionnelle rencontre le charme désuet d'Evergreen.
Le Bistro at Marshdale vous propose une expérience culinaire unique. Vous pourrez prendre vos repas dans l'une des vérandas donnant sur le sentier de Continental Divide ou à côté de la chaleur naturelle de la cheminée à bois. Vous pourrez vous désaltérer au bar à service complet qui sert de la bière-pression allemande. Vous découvrirez le charme rustique et l'élégance d'un repas des plus raffinés, au milieu des montagnes. La cuisine traditionnelle du Nord de l'italie est préparée chaque jour à partir des meilleurs produits biologiques et de volailles élevées en liberté, si possible. Le Bistro at Marshdale n'utilise ni produits chimiques, ni conservateurs. Ce restaurant vous fera bénéficier d'une expérience culinaire qu'il espère inoubliable.
Situé dans la région des Red Rocks du Colorado, à 27 km au sud-ouest de Denver via la route 285, le restaurant The Fort est une réplique exacte du fort de Bent, la première communauté américaine à s'être installée à l'ouest du Missississippi et le lieu de rendez-vous de Kit Carson et autres pionniers ayant jadis parcouru les montagnes. Doté de 9 salles à manger aux murs épais en pisé couverts de plâtre blanc et pouvant accueillir 350 personnes, ce restaurant sert des spécialités de grillades copieuses et originales typiques du Far-West.
Le restaurant réputé Bridgewater Grill est situé au sein du Golden Hotel, dans la magnifique ville de Golden, dans le Colorado. Ce restaurant américain contemporain propose d'agréables sélections classiques, telles que du carpaccio de bœuf, des tacos Baja, la salade des mineurs des Rocheuses, du pain de viande avec du gibier sauvage ou de nombreux hamburgers maison. Vous pourrez également savourer un appétissant dessert fait maison tout en profitant d'une vue imprenable sur Clear Creak.
Miracle is a Christmas-themed, pop-up cocktail bar that serves holiday cocktails in a festive setting. With kitschy holiday decor, professionally-developed cocktails, and the nostalgic energy of the best holiday party you've ever been to, Miracle at The Eddy is sure to get even the grouchiest grinch in the holiday spirit.Warm, welcoming, and where everyone feels at home, The Eddy Taproom & Hotel takes pride in Golden—and can’t wait to share the city with its guests. Partnering with the community favorites The Eddy offers an ever-rotating assortment of craft beer on tap, including our acclaimed signature beer. The Eddy is as much an explorer of nature and adventure as it is of the rich history and colorful personality of its hometown. In that same spirit, the vibe at the Taproom is inclusive, open, and always up for discovery
