Le Liberty Tavern sert une cuisine américaine à la fois moderne et rustique dans un bâtiment historique de 1907 magnifiquement restauré. Doté d'un bar au niveau de la rue et d'une salle à manger intime à l'étage, le Liberty Tavern propose une liste abordable et diversifiée de vins, de cocktails signature créatifs ainsi qu'une grande variété de bières haut de gamme en fût et en bouteille. L'atmosphère intemporelle et confortable est rehaussée par le service chaleureux et accueillant. Que vous vous y rendiez pour prendre un verre, pour un souper de milieu de semaine décontracté en famille ou pour une soirée spéciale entre amis, vous vous y sentirez comme à la maison! Liberty To-Go offre un service de plats pour emporter depuis l'entrée du restaurant donnant sur Irving Street. Pizzas sur feu de bois, paninis grillés, salades fraîches et autres spécialités cuisinées sur place pourront ainsi être dégustées à la maison.
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Le Cuba Libre Restaurant & Rum Bar propose une cuisine cubaine classique et contemporaine préparée par le chef Guillermo Pernot, récompensé 2 fois par la fondation James Beard. Les menus de Pernot mettent à l'honneur des saveurs attrayantes dérivées des traditions culinaires de l'île exotique et agrémentés d'un zeste d'influence espagnole, africaine, créole et asiatique. L'ambiance du restaurant vous transportera dans la vieille Havane des années 1950. La récupération architecturale et menuisière hors du commun comprenant des portes uniques, des grilles, des armoires, du mobilier et des accessoires reflète l'ancienne architecture cubaine. Le feuillage exotique haut en couleur et les grands palmiers en pot confèrent au Cuba Libre une atmosphère tropicale d'extérieur. Le Cuba Libre propose une sélection de plus 70 rhums ainsi qu'une spécialité maison rafraîchissante, le mojito, élaboré à partir d'une recette cubaine authentique combinant rhum, jus de citron vert frais, feuilles de menthe fraîches, zeste de soda et guarapo, le jus de canne à sucre typique pressé chaque jour sur place.
