Icônes d'OpenTable

Maximo

Ce bistrot français séduit le CDMX depuis plus de 11 ans. Sous la direction du chef·fe Eduardo García, il propose un concept « de la ferme à la table » avec des influences de son enfance. Le menu comprend des fruits de mer frais de Basse-Californie, des viandes et du gibier. Le tout dans un cadre lumineux et spacieux, géré par Gabriela López. La qualité et la fraîcheur de ses produits, ainsi que l'intimité de son style, en font un lieu de visite incontournable pour les gourmands.

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• World's 50 Best #51-100

  2022

Contramar

Depuis 1998, Contramar est un pilier culinaire en ville, où les conversations animées et les assiettes de poisson frais créent une expérience inoubliable. Réputé pour son service chaleureux, le restaurant propose des plats à partager tels que les tacos au poisson, les tostadas au thon et la tarte aux fraises meringuée. Contramar s'est imposé comme l'un des meilleurs restaurants de CDMX, offrant une expérience qui met en valeur les saveurs de la mer et de la convivialité.

Esquina Común

Depuis une petite cuisine située sur une terrasse décontractée, le·la chef·fe Ana Dolores présente des plats récompensés par une étoile Michelin, prouvant ainsi que la gastronomie ne nécessite pas de recourir à des nappes blanches. Son menu dégustation fusionne de manière créative les cuisines mexicaine, espagnole et péruvienne. Ce lieu propose une expérience culinaire unique dans une atmosphère chaleureuse et sans prétention.

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• MICHELIN 1 Star

  2024

El Tigre Silencioso

Ce manoir du XXe siècle abrite une cantina du nord, célèbre pour sa cuisine éclectique et sa sélection de vins et de spiritueux. Doté d'un impressionnant bar en bois, c'est l'endroit idéal pour déguster des cocktails avec du vermouth maison. Après vous être détendu au bar, vous pouvez vous rendre dans la salle à manger ou sur la terrasse bordée d'arbres pour une expérience culinaire mémorable. Bien que le menu change, les fruits de mer de Baja's gardent toujours une qualité exceptionnelle, ce qui garantit une expérience hors du commun.

Migrante

Migrante est un restaurant unique en son genre à CDMX, où le·la chef·fe Fernando Martínez Zavala fusionne des ingrédients mexicains avec des saveurs asiatiques. Vous y trouverez des plats tels que du poisson et des fruits de mer préparés sur un gril robata et du bar à la sauce au beurre de yuzu. Cette cuisine innovante lui a valu une place dans le Guide Michelin, offrant une expérience culinaire exceptionnelle dans une atmosphère accueillante et sophistiquée.

Galanga Thai House

Au Galanga Thai House, le·la chef·fe Somsri Raksamran propose une aventure culinaire thaïlandaise passionnante à base de produits locaux et durables. Les points forts du menu comprennent notamment des boulettes de poulet bio, de la soupe tom yum et du pad thaï avec des nouilles de riz frites et des crevettes. Pour une expérience complète, choisissez le menu de sept plats et dégustez un festin dans une cour chaleureuse remplie de plantes. C'est l'endroit idéal pour savourer d'authentiques saveurs thaïlandaises dans une atmosphère charmante.

Pargot

Pargot est une visite incontournable au CDMX pour sa technique, ses produits de saison et sa créativité. Sous la houlette du chef·fe Alexis Ayala, il propose un menu précis composé de petits et de grands plats. Parmi les points forts, citons les croquettes d'ailes de poulet, la morue noire au mole de salicorne et la mixiote de fraises à la glace de foie gras. Le Guide Michelin lui a décerné le Bib Gourmand, ce qui en fait un joyau de la gastronomie de la ville.

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• MICHELIN Bib Gourmand

  2024

Campobaja

Inspiré par les champs de pêche de Basse-Californie, Campobaja se distingue par l'importance qu'il accorde aux produits frais et de haute qualité. Recommandée par le Guide Michelin, son menu changeant célèbre la simplicité et le raffinement dans la préparation des produits de la mer. Savourez des tostadas, des ceviches, des bouillons et des tiraditos, accompagnés de vin local ou de vin mousseux, dans une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Les saveurs du littoral y sont célébrées dans toute leur splendeur.

Lorea

Lorea, un joyau du CDMX, est la destination idéale pour les rendez-vous romantiques et les célébrations spéciales. Mettant en valeur les produits locaux, il propose un menu à plusieurs plats de la gastronomie mexicaine contemporaine. Il allie la cuisine de rue et la haute gastronomie avec des plats tels que les tacos, la brioche au homard et la ratatouille à la mimolette et au caviar. Chaque visite à Lorea célèbre la richesse et la diversité des ingrédients locaux, offrant ainsi une expérience unique.

La Barra de Fran

La Barra de Fran célèbre les classiques de la cuisine espagnole dans une taverne moderne recommandée par le Guide Michelin. Le menu à partager comprend des jambons ibériques, de la paella valencienne, des plats de riz et de la fideuá. Réunissez votre groupe autour de grandes tables pour une célébration ou choisissez un tabouret au bar pour regarder le personnel préparer des tapas et des cocktails. Laissez-vous séduire par une expérience espagnole authentique dans une atmosphère animée et accueillante.

Sud 777

La cuisine du chef·fe Edgar Núñez redéfinit la gastronomie avec sa cuisine mexicaine innovante à base de plantes au Sud 777, récompensé par une étoile Michelin et reconnu par le Guide des 50 meilleurs restaurants au monde. Le menu dégustation se distingue par son utilisation créative des produits locaux, notamment des terrines de légumes, des fruits nixtamalisés, des bouillons à cuisson lente et des ferments. Cette initiative gastronomique est idéale pour les occasions spéciales et les rendez-vous romantiques, car elle met en valeur la richesse des ingrédients mexicains.

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• MICHELIN 1 Star

  2024

• World's 50 Best #70

  2023

• World's 50 Best #52

  2022

La Taberna del León

Situé dans une maison historique de San Ángel, ce restaurant iconique séduit les client·e·s depuis 1994 avec la haute cuisine mexicaine du chef·fe Mónica Patiño. Les client·e·s dégustent ses créations dans l'atrium, sur la terrasse ou au bar, en découvrant des plats qui allient les classiques mexicains à une touche française. Des délices tels que le canard confit, le bar à huîtres et le bar à la sauce verte célèbrent l'héritage culinaire dans un cadre historique charmant.