Joule

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: Ce charmant établissement de quartier, dirigé par les chefs Rachel Yang et Seif Chirchi, nommés à plusieurs reprises aux prix James Beard, est l'endroit idéal pour déguster un steakhouse coréen raffiné, avec une touche du nord-ouest du Pacifique. Des plats comme l'adobo d'agneau au Gochujang et la purée de pois au curry vert illustrent les saveurs audacieuses de l'équipe composée d'une femme et d'un homme, qui s'appuient sur des techniques classiques. Regardez-les travailler dans la cuisine ouverte de l'espace accueillant, doté d'un papier peint fait main et de sièges communs qui donnent à chaque repas l'impression d'être un souper animé.