$$$$Prix : très cher • Mexicaine Contemporaine • Tulum
AZULIK Cuisine Hidden Jungle Restaurant - En AZULIK, entendemos la gastronomía como parte fundamental del arte de narrar.
La comida cuenta historias, recupera memorias, leyendas, reelabora tradiciones enteras y las pone a disposición de la gente.
También es un acto esencial en la concepción de una familia o tribu: la comida, el plato en la mesa, representan el cobijo y el cuidado del ser querido. Por esta razón, en AZULIK Cuisine la investigación en recetas, técnicas y componentes se suma a un servicio de excelencia para los comensales.
La búsqueda de las historias y el amor para contarlas. Combinación de recetas ancestrales con técnicas de vanguardia: Rogelio Gorozpe Lomán presenta una alquimia posible entre la sabiduría del pasado y la visión de futuro.