Entremes
Rollos de Pato
Crujiente Pasta Filo a las Hierbas de Provance, Bañados en Salsa de Fresa
- 3 Piezas265,00 MXN
Calamares a la Romana
Rebosados en Harina, Perejil y Salsa Tártara
- 180 grs360,00 MXN
Cazuela de Ostiones
Con Jugo de Carne, Chile, Cebolla y Aceite de Olivo
- 100 grs360,00 MXN
Cazuela de Jaiba
Con Cassé de Tomate, Orégano y Chile Serrano
- 100 grs390,00 MXN
Camarones al Ajillo
Ajo en Láminas, Chile Serrano y Guidilla de Chile Guajillo
- 80 grs395,00 MXN
Jamón Serrano (7 Hermanos, 100 grs)439,00 MXN
Con Melón, Higos y Arúgula
Plato de Quesos
Con Fruta, Nueces y Crostini de Pasas
- 125 grs480,00 MXN
Salmón Ahumado (Importado 100 grs)550,00 MXN
Alcaparras, Cebolla, Huevo, Pimienta, Limón y Aceite de Oliva
Abulón al Chipotle
Aderezo Francés, Aceite de Olivo y Pimienta Negra
- 80 grs595,00 MXN
Foie Grass
Con Chutney de Frutos Rojos y Gelée de Manzana
- 50 grs650,00 MXN
Entradas
Sopa de Cebolla
Croutón, Costra de Queso Parmesano y Gruyere
- 80 grs290,00 MXN
Capuccino de Lentejas
Con Mousse de Pato y Espuma al Aroma de Trufa
- 80 grs290,00 MXN
Ensalada de Espinacas
Con Aderezo Tibio, Tocino y Nuez
- 80 grs290,00 MXN
Ensalada Mixta
Variedad de Lechugas, Frutos secos y Frutos Rojos
- 80 grs295,00 MXN
Ensalada de Pato
Acompañado con Endivias y Piñón Blanco
- 80 grs310,00 MXN
Jugo de Carne
Acompañado de Chile, Cebolla y Cilantro
- 80 ml305,00 MXN
Ensalada Cesar
Con Lechuga Sucrine, Queso Parmesano y Croutón al Ajo
- 80 grs310,00 MXN
Bisque de Salmón
Con Domo de Pasta Hojaldrada
- 80 grs330,00 MXN
Carpaccio de Salmon
Con Vinagreta de Semilla de Cilantro
- 80 grs330,00 MXN
Ostiones Roquefeller
Crema de Espinacas, Gratinados en Salsa Mornay y Queso Parmesano
- 4 Piezas450,00 MXN
Caracoles a la Provenzal
A la Mantequilla en Echalote, Perejil y Ajo
- 6 Piezas570,00 MXN
Aves
Pollito en Mole Xico
Con Arroz a la Mexicana y Frijol Refrito
- 220 grs445,00 MXN
Pollo Kiev
Con Puré Azafranado y Vegetales del Campo
- 190 grs495,00 MXN
Codorniz Rellenas con Frutos Secos
Con Nido de Papa y Huevo de Codorniz
- 2 Piezas565,00 MXN
Pato en Salsa de Hongos
Con Esferas de Rissoto al Azafrán
- 250 grs635,00 MXN
Pato en Salsa de Mango Habanero
Acompañado con Lichys y Fresas
- 250 grs635,00 MXN
Pato Grand Marnier
Con Supremas de Naranja y Capelo de Angel
- 250 grs650,00 MXN
Carnes
Cocodrilo al Aliño de Kiwi
Acompañado con Ensalada Mixta
- 180 grs580,00 MXN
Rack de Cordero (New Zeland)
Con Portobello a la Provenzal y Jalea de Menta
- 4 Piezas895,00 MXN
Rib Eye al Grill (Angus Choice)
Con champiñón, Espárragos y Jitomate a la provenzal
- 380 grs910,00 MXN
Chateaubriand a Las Brasas (2 Personas)
Salsa Bearnesa, Papa al Horno y Espinacas a la Crema
- 400 grs1 200,00 MXN
Pescados
Pescado Veronique
Poche Glaseado Con Uvas Frescas
- 150 grs565,00 MXN
Salmon al Grill
Con Verduras al Grill al Vinagre Balsámico
- 220 grs595,00 MXN
Pescado Provenzal
Con Aceituna Verde, Alcaparra, Jitomate Cherry y Olivo
- 220 grs595,00 MXN
Pescado Meuniere al Limón
Con Hortalizas Frescas y Verduras al vapor
- 220 grs595,00 MXN
Salmón a la Naranja con Jengibre
Con Puré de Chicharos
- 220 grs595,00 MXN
Salmón en Crema de Camarón
Con Capellini a la Mantequilla
- 220 grs595,00 MXN
Camarones Gruyere
Con Risotto a la Crema y Queso Parmesano
- 220 grs610,00 MXN
Postres
Soufflé Grand Marnier (Porción)195,00 MXN
Soufflé de Limón (Porción)195,00 MXN
Soufflé de Pistache (Porción)195,00 MXN
Soufflé de Anis (Porción)195,00 MXN
Creme Brulée (Porción)195,00 MXN
Crepas Soufflé de Pistache (Porción)195,00 MXN
Mousse de Chocolate (Porción)230,00 MXN
Crepas Cajeta (Porción)230,00 MXN
Crepas Suzette (Porción)240,00 MXN
Tarta Tartin (Porción)295,00 MXN
Café Diemme
Americano95,00 MXN
Americano, Descafeinado95,00 MXN
Expresso95,00 MXN
Expresso, Descafeinado95,00 MXN
Capuccino105,00 MXN
Capuccino, Descafeinado105,00 MXN
Late105,00 MXN
Europeo115,00 MXN
Expresso, Doble165,00 MXN
Expresso Doble, Descafeinado165,00 MXN
Carajillo (Licor 43)240,00 MXN
Carajillo, Descafeinado240,00 MXN
Irlandés (Whisky Jameson)260,00 MXN
Té Twinings of London
$85
Verde
Menta
Fresa-Mango
Manzanilla
Naranja-Canela
Verde-Jazmin
Frutos Rojos
Negro
Manzanilla-Miel-Vainilla