UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN
Verschiedene Kleinigkeiten – als Vorspeise oder für zwischendurch – auf dem Holzbrett serviert. Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir knuspriges Malzbauernbrot. Die Mühlenhappen: sind aus unserer Karte nicht mehr wegzudenken. Unsere Gäste lieben diese köstlichen Appetitanreger
KLEINE BROTZEIT€6.50
Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz
IM TEIGMANTEL GEBACKENER ZIEGENKÄSE€9.70
auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
GRÜNES ALLERLEI€4.60
Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing
Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune
3 Stück 8,40 €, 6 Stück 15,90 €
Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Sauerrahm
Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup
Pikante Paprika-Kartoffelspalten mit Kräutercreme
Würzige Grillwurst mit grobem, regionalem Senf
Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig
Geflügelspieß mit würziger Paprika-Sauce nach Hausrezept
Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney
Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein
Zartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
Datteln im Speckmantel
Karamellisierter Ziegencamembert mit Honig
Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung
Suppenliebe
KRÄFTIGE HÜHNERSUPPE€6.90
vom Wegberger Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag
FRUCHTIG, PIKANTE TOMATENSUPPE€6.50
mit einem Hauch Pernod, Basilikum und ofenfrischem Bauernmalzbrot
FEINWÜRZIGE WEGBERGER SENFSUPPE€6.70
mit ofenfrischem Bauernmalzbrot
Leckeres Grunzeug
Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing
GRATINIERTER CAMEMBERT VOM ZIEGENKÄSE MIT GERÖSTETEN WALNÜSSEN€16.80
auf großem, buntem Kräutersalat der Saison abgerundet mit Honig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
ZARTE STREIFEN VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST„SUPREME“ IM HONIG-NUSS-MANTEL€16.70
auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison, dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot
GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLE€17.50
gebettet auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und frisches Bauernmalzbrot
SALAT "HEIMATHAPPEN"€16.40
großer bunter Kräutersalat der Saison mit drei "Mühlenhappen" Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
GARTENSALAT MIT LECKEREN "BRAT-SCHMÖRKES"
und gebackenem Spiegelei
Burgerliebe
HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN IN DEN VARIATIONEN:
MÜHLENBURGER€18.30
hochwertiges Rinderhack, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebel hausgemachtem Malz-Ketchup, Senf, Speckstreifen und natürlich Spiegelei
BÖÖSCHER BURGER€17.90
mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, Salat, Tomate und herrlicher Kräutercreme
KIKERIKI BURGER€16.80
mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Paprika-Sauce
„GEZUPFTE KUH BURGER“€18.50
Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf R und hausgemachtem Malz-Ketchup
... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE
„DER FLEISCHLOSE“€15.70
Gemüse-PattyR aus eigener Herstellung, knackiger Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, raffinierte Möhren-Tomaten-Sauce und hausgemachter Malz-Ketchup
Hauptgerichte
LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "BESONDEREN ART". "SCHMÖRKES" sind kleine in Butter geschwenkte, mit der Schale gegarte Kartoffeln oder, mit Speck und Zwiebeln gebraten als "Brat-Schmörkes". Hähnchenbrust als vegetarische Alternative" Bestellen Sie mehr Champignons statt Fleisch
SCHNITZEL "WIENER ART"€17.50
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu "lecker Fritten" aus der Heimat und Rahmgurkensalat
WEGBERGER ZWIEBELSCHNITZEL€18.50
Knusprig, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit leckeren Malz-Schmorzwiebeln, heimischen Pommes Frites und buntem Gartensalat
CHAMPIGNONRAHMSCHNITZEL€19.70
Vom Klosterschwein aus unserer Euregio Zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat
OPHOVER MÜHLENSCHNITZEL€20.80
Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf "Brat-Schmörkes", dazu bunter Gartensalat
SAFTIGE, GEGRILLTE TRANCHE VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST „SUPREME“€17.10
auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet
ROSA GEBRATENE SCHEIBEN ROASTBEEF VON DER FRIESLÄNDISCHEN FÄRSE€17.90
kalt aufgeschnitten mit leckeren "Brat-Schmörkes", Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison
ZARTES, ROSA GEGRILLTES KAREE VOM ECHTER KLOSTERSCHWEIN€23.60
serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte gratinierte Kartoffeln aus der Heimat
GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN VOM KLOSTERSCHWEIN€24.80
in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
„MÜLLER‘S SCHWEINEREI“€25.90
Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse
UND JETZT WAS GANZ BESONDERES!
ZARTES RAGOUT VOM WEGBERGER WASSERBÜFFEL€25.60
Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln… ein Gedicht!
„GEZUPFTE KUH“€21.70
Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Dill-Kurgensalat
PIKANT GLASIERTE BEEF RIPS VOM NORDDEUTSCHEN WEIDERIND€20.90
mit Niedertemperatur gegarte Short-Rips dazu marktfrisches Saisongemüse und pikante Kartoffelspalten
GANZ OHNE TIER – ABER TIERISCH LECKER!
GEMÜSEBRÄTLING MIT FEINEN RÖSTAROMEN€17.70
mit Schmorzwiebeln, würzigen Kartoffelspalten und knackigem Saisongemüse
LOCKERE SPINAT-BROTKNÖDEL
GRATINIERTE GEMÜSE-LASAGNE€15.90
mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln, abgerundet mit frischem Zitronenthymian
Aus dem Wasser
FISCHGENUSS ERLEBEN
Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.
KRÄUTERFORELLE AUF MÜHLEN ART€18.60
ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen Gartenkräutern, dazu schmackhafte gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison
GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER ODER HEIMISCHEN WELS SAISONAL WECHSELND€19.80
mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir kremigen KartoffelpüreeR und erntefrisches Pfannengemüse der Saison
GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLE€19.60
mit Champignons in leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
Wir stehen Ihnen gerne bei der Auswahl eines passenden Weines beratend zur Seite.
Kinderkarte
FÜR DIE KLEINEN MÜLLERINNEN UND MÜLLER
SAFTIGE HÄHNCHEN NUGGETS€6.10
mit knusprigen Pommes Frites
LECKERE SAFTIGE FLEISCHBÄLLCHEN€6.90
mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree
GOLDBRAUNE GRILLWURST€8.60
vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites
KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHEN€9.80
vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Rahmgurkensalat
KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHEN€9.80
aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat
SAFTIGE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN€9.80
vom Kikok-Hähnchen mit leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
Das susse Finale
GEBRANNTE CREME AUF MÜHLEN ART€7.20
Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
UNWIDERSTEHLICHE HERRENCREME NACH OMAS GEHEIMREZEPT€7.60
Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen
UNSER LEGENDÄRER WARMER SCHOKOLADENKUCHEN€8.40
mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis
DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLE€8.90
Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet – drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie
FRUCHTIGES WALDBEERSORBET€7.80
mit Obstchips und beschwipsten Früchten
„FLÜSSIGE DESSERTS“
AFFOGATO AL CAFFÈ
Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus Espresso
Oder vieleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann blättern Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...
Getranke
Lassen Sie es sich schmecken – zum Wohl! Getränke sind stimmungsvolle Begleiter beim Dinner for Two, eröffnen den genussvollen Abend mit Freunden oder Geschäftspartnern, klingen einfach schön bei geselligen Anlässen und vollenden das Menü. Bei den Kaffeespezialitäten setzen wir bei der Bohne nur auf beste Qualität und bei der Zubereitung auf Tradition. Alle Kaffee- und Espressobasierenden Heißgetränke werden mit einer original italienischen Kaffeemaschine hergestellt
Bierspezialitaten
FRISCH VOM FASS
Mühlen Hell
Naturtrüb, leicht gehopft
„Alter Müller“
Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote
Wegberger Urtyp
Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note
Mühlen Dinkel
70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig
Mühlen Rotbier
Naturtrüb, feinwürzig
Schwalm-Weizen
Naturtrüb, spritzig frisch
SAISONALE SPEZIALITÄTEN
Mühlen Winterbock & Mühlen Maibock (im Wechsel)
Wegberger Pale Ale (W.P.A.)
Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten
Mühlen Quartett
Mühlen Quartett
Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"
GEMISCHT
Zitronen Hell
mit weißer Limonade
- 0,25 l€2.60
- 0,5 l€5.20
Orangen Hell
mit gelber Limonade
- 0,25 l€2.60
- 0,5 l€5.20
Rot Schuss
Mühlen Rot mit Malzbier
- 0,25 l€2.60
- 0,5 l€5.20
Hell-Schuss
Mühlen Hell mit Malzbier
- 0,25 l€2.60
- 0,5 l€5.20
Holunder-Dinkel
- 0,25 l€2.60
- 0,5 l€5.20
Affenbier
Schwalm Weizen mit Bananensaft
- 0,5 l€5.20
BIERE ZUM FAHREN
Bitburger 0,0%
- 0,33 l€3.50
Radler naturtrüb 0,0%
- 0,33 l€3.50
Franziskaner Weissbier
- 0,33 l€3.60
Franziskaner Weissbier Holunder
- 0,33 l€3.60
Franziskaner Weissbier Blutorange
- 0,33 l€3.60
Bolten Malz
- 0,25 l€2.60
- 0,50 l€5.20
Heisse Getranke
FÜR KAFFEELIEBHABER
Kaffee Crema
eine heiße Tasse Kaffee
- klein€2.50
- gro߀5.00
Cappuccino
Espresso mit Milchschaum
- klein€3.00
- gro߀6.00
Espresso€2.30
Kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Espresso, doppio€4.60
Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Espresso Macchiato€2.80
Der Kleine mit der Milchschaumhaube
Café Latte€4.00
Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum
Latte Macchiato€4.00
Espresso, heiße Milch und Milchschaum
Moccachino€4.50
Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum
Espesso 43€5.80
Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum
HEISS & SCHOKOLADIG
Heiße Schokolade
HERZENSWÄRMER
Glas Tee€3.30
verschiedene Sorten
Frischer Minztee€4.00
Heiße Zitrone€3.50
Erfrischungen
Mühlenlimonade
Limette-Orange, Minze mit feiner Süße
LIMONADEN
je 0,3 l 3,00 € | je 0,5 l 5,20 €
Afri Cola
Afri Cola ohne Zucker
Bluna Orange
Bluna Zitrone
Diesel (Afri Cola, Bluna Orange)
WASSER
PYUR – Reines Wasser
Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still
- 0,375 l€2.80
- 0,7 l€5.20
SCHWEPPES
je 0,2 l 3,00
Schweppes Tonic Water
Schweppes Ginger Ale
Schweppes Bitter Lemon
FRUCHTIG & SPRITZIG
je 0,3 l 3,10 | € je 0,5 l 5,20 €
Holunderblütenschorle
Maracujaschorle
Kirschschorle
Cassisschorle
Rhabarberschorle
Apfelschorle
- 0,3 l€3.00
- 0,5 l€5.20
SÄFTE
je 0,3 l 4,20 €
Apfelsaft
Bananensaft
Orangensaft
Kirschsaft
Kiba (Kirsch/Banane)
Spirituosen
Manchmal ist mit Freunden oder Familie einen Abend zu verbringen die einzige Therapie, die man braucht
PRICKELND
Unverzichtbar sind unsere prickelnden Mixgetränke. Diese Drinks werden immer gerne getrunken und enthalten 4 cl Spirituosen.
Hugo #1€6.50
Holunderblütensirup, Prosecco und Minze
Aperol Spritz€6.50
Aperol, Prosecco, Wasser, Orange
Gin Tonic€7.50
Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette
Heidelbeer-GinFizz€8.00
Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone
Lillet Wild Berry€7.50
„Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry
Alkoholfrei und genauso beliebt
Hugo #2€6.50
Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze
Ipanema€7.70
Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale
Gin Tonic Free€7.60
Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette
BRÄNDE (2 cl)
Calvados€4.00
Grappa Barrique€4.20
Ouzo€2.80
Sambuca€3.20
Wodka€3.00
Whisky Single Malt€3.80
Hennessy Cognac€5.50
LIKÖRE
Baileys
Jägermeister
Jubiläums Aquavit
Licor 43
Mühlentropfen
Ramazotti
EDELBRÄNDE
mit alter Tradition in ausgewählten Cognacfässern gereift: je 2 cl 4,90 €
Alte Williams-Birne€4.90
je 2 cl
Alte Kirsche€4.90
je 2 cl
Alte Marille€4.90
je 2 cl
Alte Marille€4.90
je 2 cl
Alte Quetsch€4.90
je 2 cl
Alte Himbeere€4.90
je 2 cl
Haselnuss€4.90
je 2 cl
