Le Paragary's est un bistro animé avec une touche californienne situé au cœur de Midtown, à Sacramento. Le menu et les boissons du bar sont influencés par les classiques français, tout en privilégiant les produits de saison de la région. Initialement créé en 1983, le restaurant a été rénové en 2015 : il allie des éléments à la fois modernes et traditionnels créant ainsi un environnement détendu et intemporel mettant en valeur la cuisine et les boissons. L'intérieur clair et spacieux s'ouvre sur le patio de renom doté de cascades, d'oliviers âgés de 60 ans et d'une grande cheminée.