Situé dans un établissement d'emballage d'agrumes datant du 19ème siècle, le restaurant Stonehouse dispose d'un salon de détente avec service de bar complet et d'une salle à manger avec foyer offrant une vue sur l'eau. Le chef Matthew Johnson sert une cuisine régionale évocatrice préparée avec une variété de fines herbes et de légumes récoltés dans le jardin biologique du Ranch.
Blackbird offers an inventive take on dishes, highlighting hyper-local and hyper-seasonal offerings. Leaning into the locality and freshness of the fare continues to be a focus of the restaurant’s story. In 2025, we will focus on redefining and developing the personality of Blackbird, including highlighting the talent to create the semblance of a relationship for locals looking for somewhere to go. A revamped cocktail menu will aim to drive additional local interest and traffic into the spaces. We continue to strive to position Blackbird as a favorite in town, and to that end are finding new ways to activate the venues each night and draw both locals and hotel guests in. Complimentary hotel valet parking with validation.
