Restaurante inspirado en la comida tradicional japonesa, servicio a la carta y con mesa de teppanyaki, contamos con un privado ilustrado por más de 4 mil jícaras que lo cubren y hacen una vista increíble. Tenemos un menú amplio con platillos muy tradicionales como lo es el RAMEN (Fideo de Ramen con caldo dashi) GYU ASPARA (rollos de espárragos envueltos en hoja de rib eye) MISO NIKOMI (Costilla short rib estofada) CHINGON DON (Tazón de arroz de sushi acompañado con 7 de nuestras mejores proteínas de la casa).Nuestro primer Restaurante ASAI KAISEKI, ubicado en la Ciudad de México ha sido galardonado con el premio "PELLEGRINO" Guía México Gastronómico por ser uno de los grandes Restaurantes de México este 2022
*Please, when completing your reservation, send a WhatsApp to share additional information 9991305283*Designed by the famous chef Roberto Solis and his partner chef Manuel Balan, Jayu is an exclusive Japanese food restaurant with Yucatecan touches, hence the name JA for Japan, YU for Yucatan. The concept is a 10-seat bar in which interaction is created between the chefs and the diner. We have 3 menus. -Nigiris menu. -Short omakase. -Long omakase.We do not share any menu as it changes constantly, as we depend on daily supplies for its preparation, which consists of fish, seafood, meat and poultry.When completing your reservation, send a WhatsApp to share additional information.9991305283
Mexican Gastronomy with Japanese Philosophy: A Culinary FusionThe variety of Mexican gastronomy serve as a mirror of the profound cultural richness of the country. In our culinary proposal, we immerse ourselves in the traditional formats of this cuisine, albeit approaching them with an innovative perspective.On the other hand, we draw inspiration from Japanese philosophy, which emphasizes the excellence of the product and meticulous attention to detail, as an essential counterbalance in our quest for culinary fusions. We focus on highlighting the quality of the product, avoiding any elements that may disguise its essence and genuine flavor.
Manzoku es un distinguido restaurante japonés ubicado en Mérida, Yucatán, bajo la dirección del talentoso Chef Miguel Ángel Song. Este espacio ofrece una experiencia gastronómica única que combina de manera magistral la tradición culinaria japonesa con toques de innovación contemporánea.Con un profundo respeto por las técnicas tradicionales de la cocina japonesa y un agudo sentido de creatividad, el Chef Song reinterpreta los clásicos de la gastronomía japonesa utilizando ingredientes de la más alta calidad. Cada plato es una expresión artística que refleja su dedicación a la excelencia y a la constante búsqueda de nuevas experiencias sensoriales para los comensales.
Inspirado en los restaurantes japoneses de la zona de Ginza. Yakuza nace como un espacio donde los ingredientes de la auténtica cocina japonesa se fusionan con componentes gourmet. Un ambiente único en su tipo, fastuosa barra de nigiris y un árbol de Sakura al centro es sólo el inicio de la experiencia que Yakuza tiene para ofertar a sus clientes. Las emociones devienen con las creaciones del chef y el mejor ambiente clásico y moderno que éste auténtico japonés en el norte de la ciudad tiene que ofrecer.
Redescubre el sabor de la comida Japonesa a través de una experiencia única; EL OMAKASE, donde te pondrás en nuestras manos y podrás elegir una extraordinaria comida de 8 o 15 tiempos.