Unsere Köche legen größten Wert darauf, nur das beste Fleisch von lokalen Bauernhöfen auszuwählen. Diese Hingabe an Qualität und Frische spiegelt sich in jedem Gericht wider, das wir für Sie zubereiten. Unsere Spezialitäten umfassen perfekt gereifte Steaks, die in unserem eigenen Dry-Ager veredelt werden, sowie eine Auswahl erlesener Beilagen und knackiger Salate, die mit höchster Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet werden. Wir haben von der Schlachtung über die Zubereitung bis zum Verzehr stets einen genauen Blick auf unser Fleisch, um Ihnen das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten. Ein weiteres Highlight unseres Hauses ist unsere beeindruckende Bierauswahl, die keine Wünsche offen lässt und perfekt zu unseren kulinarischen Köstlichkeiten passt. Im Herzen Altonas gelegen, bieten wir nicht nur ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, sondern auch eine offene Küche, in der Sie die Zubereitung Ihrer Speisen hautnah miterleben können. Unser Team freut sich auf Sie.
BILLY’S STORY WER VIEL ARBEITET, MUSS KRÄFTIG ESSEN.DAS DACHTEN SICH AUCH DIE FLEISCHERGESELLEN VON BEISSER, DIE AUS TRADITION SEIT 1836 FÜREINANDER KOCHEN. EIN BESONDERS ÜPPIGES REZEPT AUS DER ALTEN ZEIT STAMMT DABEI VON BENJAMIN „BILLY“ AHLSWEDE: WENN ER AN DER REIHE WAR, FREUTEN SICH DIE KOLLEGEN ÜBER DEN „STRAMMEN BILLY“. DER REICHHALTIGE SNACK BESTAND AUS EINER SAFTIGEN FLEISCHFRIKADELLE, KNUSPRIGEN SCHWEINEBAUCHSCHEIBEN, EINEM SPIEGELEI – UND OBEN UND UNTEN JEWEILS EINEM STÜCK GEBUTTERTEM WEISSBROT. BILLY ZU EHREN HABEN WIR IHM UNSEREN PREMIUMBURGER GEWIDMET – UND NOCH VIELE ANDERE HAMBURGER KLASSIKER ENTWICKELT. IMMER MIT AUSGESUCHTEN, REGIONALEN ZUTATEN UND VIEL LIEBE ZU GUTEM ESSEN.
"ENTRE NOUS" IST FRANZÖSISCH UND HEISST "UNTER UNS". IN PRIVATER UND GEDIEGENER ATMOSPHÄRE "GUTES VON BEISSER" GENIESSEN - TRADITIONELL, ARTGERECHT UND HANDVERLSESEN.Direkt neben unserer Fleischerei, dem BEISSER Stammhaus am Eppendorfer Baum 4, befindet sich Tür an Tür das "Entre Nous - by Beisser". Das kleine Restaurant mit seinen 32 Plätzen reizt mit seiner privaten Athmosphäre. Hier kann man auf den gemütlichen Bänken und Ohrensesseln einen guten Abend verbringen. Herzlich Willkommen im "Entre Nous"!Zu Besuch bei Familie Beisser - Aus einer Hand - aus einer Familie - aus Hamburg.PS: liebe Haustierbesitzer,wir bitten Sie höflich auf das Mitbringen von Ihren Haustieren im Innen-Gastraum zu verzichten.Auf der Sommerterrasse sind uns selbstverständlich auch Ihre Haustiere herzlich willkommen.Herzlichen Dank für Ihr Verständnis.
