Fundado en 1990 en Providence, RI, The Capital Grille es un restaurante de alta cocina conocido por sus cortes de carne añejados en seco, mariscos frescos, una lista de vinos galardonada y un servicio personalizado y profesional en una atmósfera elegante y relajada.
La experiencia comienza cuando pasas por las puertas de Jaguar Negro y te transportarás a un oasis tropical mexicano con aires relajados y elegancia casual. Primero descubres un jardín secreto rodeado de agua y plantas nativas mexicanas y desde ahí emprendes un viaje sonoro, sensorial y visual que te transportará a México sin salir de Costa Rica. Nuestro menú esta inspirado en la cocina de cantina, en los platillos de tradición y en las técnicas ancestrales que acompañan cada preparación. Todo se disfruta alrededor de una mesa pensada para ser compartida.
Conservatorium es más que un restaurante, es un espacio orgánico que refleja nuestra filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.El fuego es un elemento transformador y por el cual canalizamos nuestra propuesta gastronómica.La GastronomíaInspirados en la cocina contemporánea, utilizamos productos primordialmente locales, seleccionándolos cuidadosamente y prestando especial atención a sabores limpios y orgánicos.El MenuCreamos y evolucionamos los aromas, sabores y texturas de los ingredientes llevando la experiencia sensorial desde nuestra cocina al paladar de nuestros comensales.Nuestras carnes de pastoreo son maduradas Dry Aged desde 21 días hasta 100 días a una temperatura y ambiente controlado.El EspacioLa experiencia se complementa en un espacio privado y orgánico, un ambiente único que mezcla atención personalizada y servicio cercano.
The best imported cuts, grilled lobster and fresh fish in town are at Factory Steak & Lobster. We have an open kitchen with glass walls that allows to watch the chefs cooking on the grill, while enjoying in a informal atmosphere. We have a wine cellar with more than 100 wine references from all over the world. We also have an outdoor terrace with a view of the beautiful pool and garden.
