Le menu du Taphouse 23 a été conçu avec beaucoup d'inventivité, dans le but que les résidents de Bridgeport et des communautés environnantes vivent la meilleure expérience culinaire possible. L'ensemble des plats du dîner et du souper sont conçus pour se marier à la perfection avec les 23 bières pression disponibles, afin que les clients puissent profiter de la cuisine et de la bière en une seule expérience. Le chef a mis au point un menu dans lequel chacun peut trouver quelque chose qu'il aime, des amateurs de viande aux amoureux de la pizza, en passant par les végétariens. Les ingrédients sont fournis par des agriculteurs et des distributeurs locaux dans la mesure du possible, de sorte que la nourriture est aussi fraîche qu'elle est délicieuse.