Titillez vos papilles en savourant la cuisine inventive de l'établissement Le Bistro, le restaurant emblématique de notre hôtel. Profitez d'un petit-déjeuner buffet américain ou continental le matin, de mets appétissants à la carte au souper ainsi que de cocktails préparés dans les règles de l'art.
Restaurant historique, le Champlain sait se rendre intemporel en réinventant ses racines culinaires avec créativité. Savourez le meilleur du terroir québécois le temps d’un souper en tête-à-tête ou d’un brunch en famille le dimanche dans sa superbe salle en bois de chêne ou dans la véranda avec vue sur le Vieux-Québec, le fleuve Saint-Laurent et l’île d'Orléans.
laurie raphaëlRestaurant...Au menu, une cuisine gastronomique signée Daniel et Raphaël Vézina, où les produits du Québec sont toujours à l’honneur. La présentation allégée de la carte, laisse place à l’imaginaire et à la découverte. C’est avec confiance que vous allez choisir les saveurs qui feront de votre repas une expérience nouvelle remplie de surprises.