A Mar y Sierra

Name: A Mar y Sierra
Address: Hamburgo 146a, Puerto Vallarta, JAL, México, 48310
Telephone: 322 385 6736
Price range: De 31 $ à 50 $
Rating: 4.9

4.9

4,9

68 commentaires

De 31 $ à 50 $

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

26 nov. 2024

21 h 30

La perle du quartier
Innovant
Idéal pour les cocktails créatifs

A Mar y Sierra., Un viaje gastronómico que va desde la Sierra Madre Oriental, hasta la Sierra Madre Occidental y que termina en el mar de Puerto Vallarta.
Creamos sabores y experiencias únicas, que te llenaran de emociones, dentro de una atmósfera cálida, relajada y con un servicio atento y cordial, la cocina única que encontraras en A Mar y Sierra no la encuentras en ningún otro lugar del Puerto.

A Mar y Sierra., A gastronomic journey that goes from the Sierra Madre Oriental to the Sierra Madre Occidental and ends in the sea of Puerto Vallarta.
We create unique flavors and experiences that will fill you with emotions, within a warm, relaxed atmosphere and with attentive and cordial service, the unique cuisine that you will find in A Mar y Sierra cannot be found anywhere else in the Port.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Style de restauration
Élégant mais décontracté
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisines
Mexicaine Contemporaine, Internationale, Méxicaine Regionale
Heures d'ouverture
mar.–sam. 17H00–22H30 dim. 17H00–22H00
Numéro de téléphone
322 385 6736
Site Internet
http://amarysierra.com.mx/
Options de paiement
Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Fabiola Meraz
Service traiteur
Bajo Reserva
Installations pour groupes privés
Bajo Reserva

Lieux
Hamburgo 146a, Puerto Vallarta, JAL 48310
Quartier
Puerto Vallarta
Rue transversale
entre Calle Liverpool y calle Berlin
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires:
5à7, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bière, Bienvenue aux chiens, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Options sans gluten, Végétalien, Vin

Offres

Happy Sunset en A Mar y Sierra
Plusieurs dates disponibles
dim. - 17 h 00 - 22 h 30,mar. - sam. - 17 h 00 - 22 h 30
Disfruta de Nuestras bebidas, en precopeo antes de disfrutar de un delicioso platillo lleno de sabor, elige tu bebida y te otorgamos la segunda por cuenta de A Mar y Sierra.

Each dish tells a story, an experience lived in distant or nearby lands, an encounter with new aromas, textures and landscapes. 'Telling Journeys' is a celebration of the destinations that have marked me, of the flavors that have left a mark on my memory and that I share with you today. I invite you to discover these paths with me, to let yourself be carried away by the flavors of the world and to enjoy a culinary journey that will take you to faraway places without having to leave your table. Bon appetit and good trip!

The Appetizers

TUNA IN MEZCAL PONZU, INVERTED TOSTADA180,00 MXN
Mango+Jicama+Avocado+habanero
BEET SALAD230,00 MXN
Beets Roll+goat's cheese+Sour Curd+grilled pineapple+honey+sesame seed+pistachio amaranth+green leaves+balsamic
FISH TARTAR, AVOCADO230,00 MXN
Raw Catch of the day + Garum Sauce+ avocado+sour curd+lemon
SHARED TOSTADA RASPADA A MAR Y SIERRA180,00 MXN
Shrimp (170 gr) + green and red zarandeado sauce + mango and serrano sauce+grilled pineapple +avocado +creole cilantro+red onion+palmetto
MUSSELS, SMALL SCALLOPS250,00 MXN
Poblano Chili + Vanilla infused Fresh Coconut +Lemon Grass+Ginger+Kaffir lime
BRIE CHEESE AND SWEET CHILI SAUCE250,00 MXN
Ancho and pasilla sweet chili sauce+ sautevegetables+plantain+sourdough bread
LOBSTER TOAST VALLARTA STYLE290,00 MXN
Brioche+Zarandeado Sauce+lobster pipian+Tartar Sauce+perica sauce+Green leaves
VERACRUZ STYLE BLUE CRAB CAKE260,00 MXN
Adobo Sauce+cilantro+Avocado+Habanero+Mayonnaise+Hoja Santa
VEGAN RED BELL PEPPER MOLE270,00 MXN
Cashews+peanut+ Bell pepper+Ancho Chili+ Oyster Mushrooms+seasonalVeggies+Pomegranate
SQUID STUFFED WITH PORK BELLY CARNITAS270,00 MXN
Squid ink +Charred Green Tomatoes sauce+Habanero+Black Avocado
HUASTECO STYLE TAMALE WITH BRAISED OXTAIL210,00 MXN
Chilpan Sauce+Creole Cilantro+Creole Corn

Entradas

ATUN EN PONZU DE MEZCAL, TOSTADA INVERTIDA180,00 MXN
Mango+Jicama+Aguacate+Habanero.
ENSALADA DE BETABEL230,00 MXN
Rollo de Betabel+Queso de Cabra+jocoque +piña asada+miel+ajonjoli granapadino+pistaches+Amaranto+mezcla de lechugas+Balsamico.
TARTAR DE PESCADO AGUACATE230,00 MXN
Crudo de Pesca del Dia + Salsa Garum + Aguacate+Jocoque+Citricos.
TOSTADA RASPADA COMPARTIDA A MARY Y SIERRA180,00 MXN
Camarones+Zarandeado Verde y Rojo+ Emulsion de Mango y Serrano+Piña Asada +Aguacate +Cilantro Criollo+ Cebolla Morada+palmito.
MEJILLONES, CALLOS DE ALMEJA260,00 MXN
Chile Poblano +Coco Fresco infusionado en Vainilla +Te de Limon+Jengibre+Lamina Kaffir 260
QUESO BRIE, SALSA AGRIDULCE DE CHILES250,00 MXN
Chiles Ancho y pasilla + vegetales salteados+platano Macho+ Pan de Masa Madre
LOBSTER TOAST VALLARTENSE290,00 MXN
Brioche+Salsa Zarandeado+ pipian de Langosta+Tartara+perica +Hojas Verdes mixtas
CRAB CAKE ESTILO VERACRUZ260,00 MXN
Adobo +cilantro+Aguacate+Habanero Alioli+Hoja Santa
MOLE DE PIMIENTOS VEGANO270,00 MXN
Nuez de la India+Cacahuate+ Pimientos+Chile Ancho+hongos setas+Vegetales+Granada.
CHIPIRON RELLENO DE CARNITAS DE PORK BELLY270,00 MXN
Tinta de Sepia +Salsa Tatemada+Habanero+Aguacate Tatemado.
TAMAL HUASTECO DE COLA DE RES210,00 MXN
Chilpan Sauce+ Cilantro Criollo+Maiz Criollo.

Main Course

SEAFOOD PLATTER FROM THE BAY780,00 MXN
(to share 2 person) Raw Tuna (100 gr) + Sea Scallops (100 gr) + Green and Red Zarandeado Shrimp (200 gr) + Zarandeado Octopus (115 gr) + Macha Sauce + Mango and serrano sauce + Avocado.
BUTTERNUT SQUASH CURRY - PIPÍAN WITH CATCH OF THE DAY OR SHRIMP390,00 MXN
Grilled Vegetables + sweet potato tamale + mixed greens + Guava Chutney with Blue Shrimp (190 gr)
- with Catch of the Day (170 gr)360,00 MXN
GRILLED OCTOPUS460,00 MXN
(180 gr) WITH ADOBO TINTO Esquite puree + Grilled Vegetables.
TUNA TATAKI390,00 MXN
(180 gr), ORGANIC MISO MORITA SAUCE Avocado and Palmetto Tempura + Mixed Greens + seaweed perica sauce + Kimchi Furikake.
ZACAHUIL TAMALE, AND DUCK370,00 MXN
(120 gr) Broken Corn + Adobo Sauce + Duck + Pickled vegetables + mixed Greens.
GLAZED BEEF TONGUE450,00 MXN
(120 gr) SWEET BREADS (80 gr) PONZU-GRILLED SAUCE Grilled Vegetables + Guacamole + grilled green tomatoes + chile de agua + Chilaca.
ARGENTINIAN RIB EYE WITH CAFE DE PARIS SAUCE490,00 MXN
Potatoes + mixed salad
- 250 gr.490,00 MXN
- 500 gr.790,00 MXN
BRAISED BEEF CHEEK490,00 MXN
(180 gr) TRUFFLE AND PASILLA SAUCE Pasilla Chili + Vegetables + Esquites puree + Vanilla pod Butter.
VEGAN CAULIFLOWER, PEANUT-SESAME SAUCE250,00 MXN
Ancho Chili + Soy Sauce + Avocado Puree + Muhammara + habanero sauce.

Principales

Plato Botanero De La Bahia780,00 MXN
Para Compartir 2 Personas, Crudo de Atun (100 gr) + Callo de Hacha (100 gr) + Camaron (200 gr) Zarandeado Rojo y Verde + Pulpo Zarandeado + Salsa Macha + Emulsion de Mango y Serrano + Aguacate.
Curry-Pipian De Calabaza Mantequilla Con Pescado O Camaron390,00 MXN
Vegetales al Grill + Tamal de Camote + Hojas Verdes + Chutney de Guayaba
- Con Camaron Azul (190 Gr)390,00 MXN
- Con Pesca Del Dia (170 gr)360,00 MXN
Pulpo a la Brasa Con Adobo Tinto460,00 MXN
Adobo de Chiles + Vino Tinto + Esquite puree + Grilled Vegetables.
Tataki De Atun Con Miso Organico Y Morita390,00 MXN
Tempura de Aguacate y Palmito + Hojas Verdes + Salsa Perica de Algas + Kimchi Furikake
Tamal Zacahuil Con Pato370,00 MXN
Maiz Quebrado + Salsa de Adobo + Pato + Vegetales en Escabeche + Hojas Verdes
Lengua y Mollejas De Res450,00 MXN
Glasaeados, Salsa Asada Con Ponzu, Vegetales al Grill + Guacamole + Tomates Verdes al Grill + chile de agua + Chilaca.
Rib Eye Argentino Con Salsa Cafe De Paris790,00 MXN
Papas + Vegetales + Mezcla de Hojas.
- 250 gr490,00 MXN
- 500 gr790,00 MXN
Cachete De Res490,00 MXN
En Salsa Trufada Y Pasilla, Chile Pasilla + Vegetables + Pure de Esquites + Vanilla pod Butter
Coliflor En Tempura, Salsa De Cacahuate Y Ajonjoli250,00 MXN
Chile Ancho + Salsa de Soya + Aguacate + Muhammara + Salsa Perica con Algas

L'opinion de 68 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.9

4,9 selon des cotes récentes

4,9Nourriture
4,9Service
4,6Ambiance
4,7Valeur

Bruit • Moyen

68 commentaires

p
patty
Puerto Vallarta
20 commentaires
VIP
5.0
20 commentaires
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
This food is superb. It is not your typical Vallarta food experience. The flavors and spices are divinely unique. The chef is enormously talented. Service is EXCELLENT! For all you foodies - GO!
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C
Cindy
Richmond
5 commentaires
5.0
5 commentaires
Y est allé le 9 novembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
It was fantastic as always! Chef Fabiola is amazing.
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M
Mariana
Monterrey
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 20 octobre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente lugar! Un tesoro en Puerto Vallarta, la comida 1000/1000, la atención excelente, la calidad de alimentos y los precios son perfectos. Consejo: dejen que el personal les haga recomendaciones de platillos es una maravilla. Excellent place! A treasure in Puerto Vallarta, the food 1000/1000, the excellent service, the quality of food and the prices are perfect. Tip: let the staff make you recommendations of dishes is wonderful.
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Muchas Gracias por su Review, nos complace enormemente que la experiencia que ofrecemos haya sido de su total agrado. Lo esperamos de nuevo Pronto.
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CB
CarlosB
New York City
9 commentaires
5.0
9 commentaires
Y est allé le 9 octobre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
La oferta gastronómica con la nueva temporada es increíble, tuvimos la mejor comida en mucho tiempo! De entrada el calamar chipiron relleno de pork belly en salsa tatemada, vegetales en mole de pimientos, plato principal Atún Takaki, camarones en curry-pipian, de postre panacota de cajeta y plátano macho, deliciosa! Todo excelente demuestra técnica y una extraordinaria experiencia culinaria!
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita, y estamos felices que nuestro nuevo menu haya sido de su agrado, lo esperamos de regreso muy pronto.
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C
Celso
Sinaloa
1 commentaire
4.0
1 commentaire
Y est allé le 5 août 2024
1. Cote globale 4
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
Definitivamente una muy buena experiencia, la calidad de los alimentos, cocteles y servicio fue excepcional, el área donde esta ubicado el restaurant, en estos momentos esta en reparaciones por lo tanto no ayuda mucho al ambiente exterior, sin embargo dentro es totalmente acogedor. La chef y su equipo tienen una muy buena propuesta culinaria, los postres también altamente recomendables. en resumen buena propuesta culinaria a precios aun accesibles. Invitados a regresar en futuro cercano . Celso Hernandez
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado. Nuestra Calle ya esta libre de trabajos, y se ve mucho mejor, cuando guste venir, será bienvenido.
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V
Vicente
México
4 commentaires
VIP
5.0
4 commentaires
Y est allé le 3 août 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Una joya escondida en Pto Vallarta. Una gran experiencia culinaria de comida Mexicana. La chef Fabiola Meraz logra platos exquisitos. Hasta ahora el mejor restaurant en Pto Vallarta. Mucho mejor que los más concurridos restaurants de Vallarta. En nuestro caso pedimos un Aguachile de cayo de almeja perla, el pastel de Jaiba y por último el cachete de res y por último una panacota con plátano macho. La atención fue de primer nivel, súper amable, y te orienta en los platos y en todo momento están pendientes de ti. No se pierdan la oportunidad de conocerlos!!
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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L
Leopoldo
México
10 commentaires
5.0
10 commentaires
Y est allé le 3 août 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 3
Hay mucho cariño en esa cocina. Un esmero en la selección de ingredientes y en la ejecución de los platillos. Destacada la atención de su personal.
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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OT
Client d'OpenTable
New York City
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 12 juillet 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Beautiful plates, impressive flavors and textures in each dish, and impeccable service! I went on a rainy day in the off season, and somehow I was the only person in the restaurant for my entire meal, despite the welcoming atmosphere and delicious food. I highly recommend! I had two appetizers and a dessert, which was the perfect amount of food. I particularly enjoyed the beet salad and pineapple textures dessert, which was my waiter's recommendation!
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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OT
Client d'OpenTable
Denver
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 8 juin 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excellent food and service. Will definitely recommend and return
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S
Star
Orlando
6 commentaires
5.0
6 commentaires
Y est allé le 27 mai 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Great experience...from service to food...we had a variety of diet considerations in our group of 5 and we all enjoyed everything we ordered
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FAQ

Le restaurant A Mar y Sierra a été coté 4,9 étoiles par 68 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

26 nov. 2024

21 h 30

Carte Google pour le restaurant A Mar y Sierra

Hamburgo 146a, Puerto Vallarta, JAL 48310

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Rue transversale
entre Calle Liverpool y calle Berlin
Quartier
Puerto Vallarta
Heures d'ouverture
mar.–sam. 17H00–22H30 dim. 17H00–22H00
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisines
Mexicaine Contemporaine, Internationale, Méxicaine Regionale
Style de restauration
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Aucun
Options de paiement
Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Fabiola Meraz
Renseignements supplémentaires:
5à7, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bière, Bienvenue aux chiens, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Options sans gluten, Végétalien, Vin

Site Internet
http://amarysierra.com.mx/
Numéro de téléphone
322 385 6736
Service traiteur
Bajo Reserva
Installations pour groupes privés
Bajo Reserva

A Mar y Sierra

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Informations supplémentaires

Happy Sunset en A Mar y Sierra

The Appetizers

TUNA IN MEZCAL PONZU, INVERTED TOSTADA180,00 MXN

BEET SALAD230,00 MXN

FISH TARTAR, AVOCADO230,00 MXN

SHARED TOSTADA RASPADA A MAR Y SIERRA180,00 MXN

MUSSELS, SMALL SCALLOPS250,00 MXN

BRIE CHEESE AND SWEET CHILI SAUCE250,00 MXN

LOBSTER TOAST VALLARTA STYLE290,00 MXN

VERACRUZ STYLE BLUE CRAB CAKE260,00 MXN

VEGAN RED BELL PEPPER MOLE270,00 MXN

SQUID STUFFED WITH PORK BELLY CARNITAS270,00 MXN

HUASTECO STYLE TAMALE WITH BRAISED OXTAIL210,00 MXN

Entradas

ATUN EN PONZU DE MEZCAL, TOSTADA INVERTIDA180,00 MXN

ENSALADA DE BETABEL230,00 MXN

TARTAR DE PESCADO AGUACATE230,00 MXN

TOSTADA RASPADA COMPARTIDA A MARY Y SIERRA180,00 MXN

MEJILLONES, CALLOS DE ALMEJA260,00 MXN

QUESO BRIE, SALSA AGRIDULCE DE CHILES250,00 MXN

LOBSTER TOAST VALLARTENSE290,00 MXN

CRAB CAKE ESTILO VERACRUZ260,00 MXN

MOLE DE PIMIENTOS VEGANO270,00 MXN

CHIPIRON RELLENO DE CARNITAS DE PORK BELLY270,00 MXN

TAMAL HUASTECO DE COLA DE RES210,00 MXN

Main Course

SEAFOOD PLATTER FROM THE BAY780,00 MXN

BUTTERNUT SQUASH CURRY - PIPÍAN WITH CATCH OF THE DAY OR SHRIMP390,00 MXN

GRILLED OCTOPUS460,00 MXN

TUNA TATAKI390,00 MXN

ZACAHUIL TAMALE, AND DUCK370,00 MXN

GLAZED BEEF TONGUE450,00 MXN

ARGENTINIAN RIB EYE WITH CAFE DE PARIS SAUCE490,00 MXN

BRAISED BEEF CHEEK490,00 MXN

VEGAN CAULIFLOWER, PEANUT-SESAME SAUCE250,00 MXN

Principales

Plato Botanero De La Bahia780,00 MXN

Curry-Pipian De Calabaza Mantequilla Con Pescado O Camaron390,00 MXN

Pulpo a la Brasa Con Adobo Tinto460,00 MXN

Tataki De Atun Con Miso Organico Y Morita390,00 MXN

Tamal Zacahuil Con Pato370,00 MXN

Lengua y Mollejas De Res450,00 MXN

Rib Eye Argentino Con Salsa Cafe De Paris790,00 MXN

Cachete De Res490,00 MXN

Coliflor En Tempura, Salsa De Cacahuate Y Ajonjoli250,00 MXN

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FAQ

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