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Cocina Mexicana Contemporánea de Temporalidad  - Agua de Mar Restaurante & Wine Bar, Mérida, YUC

Agua de Mar Restaurante & Wine Bar

4.5
4,5
11 commentaires
51 $ et plus
Mexicaine Contemporaine

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2 personnes
19 h 00
Réservée 1 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Sain
  • Parfait pour les vins fins
  • Charmant
EST. June 2018
Founded by three young Yucatecans in Merida, Yucatan, Mexico. Agua de Mar was born out of the need to explore and honour our culinary roots, focusing on pre-Hispanic Mexican cuisine and its evolution. We are a research kitchen committed to the preservation of endemic ingredients, working from the origin of the field and sustainable fishing.

We deeply value local products, our producers and collaborators. We work according to the seasonality of the Yucatan Peninsula.
We produce part of our ingredients in our garden and ranch, located in the outskirts of Merida, ensuring that our animals live in freedom, without stress and with a responsible diet. We also respect marine closures, promoting sustainable practices.
In addition, our Wine Bar celebrates Mexican artisanal distillates and natural wines, including Artisanal and pet-nat options, contributing to the VINO VIVO culture.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Numéro de téléphone
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Mexicaine Contemporaine, Mexicaine, Réservation de tables avec bouteilles
  • Heures d'ouverture
    Dîner mar. 17H00–23H00 mer.–sam. 14H00–23H00 dim. 14H00–19H00
  • Dress code
    Tenue décontractée
  • Parking details
    Stationnement municipal
  • Options de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Chef Luis Rufino

L'opinion de 11 personnes

Commentaires sur le restaurant Agua de Mar Restaurante & Wine Bar de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.5
4,5 selon des cotes récentes
  • 4,7Nourriture
  • 4,4Service
  • 4,7Ambiance
  • 4,5Valeur

BruitMoyen

11 commentaires
  1. Mariana

    Yucatán4 commentaires

    4.0

    Y est allé il y a 1 jour

    1. Cote globale 4
    2. Nourriture 5
    3. Service 3
    4. Ambiance 5
    La comida es espectacular, se siente lo fresco en cada platillo. Niguno decepciona. Tanto el chef, como Luis en comedor, excelentes anfitriones. Al Sommelier lo percibí un poco falto de humildad y algo condescendiente. Pero pues a lo que va uno es a comer y verdaderamente supera las expectativas. Todo llega al punto y con temperatura adecuada.

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  2. Jorge

    Yucatán2 commentaires

    2.0

    Y est allé le 21 février 2025

    1. Cote globale 2
    2. Nourriture 4
    3. Service 4
    4. Ambiance 2
    La comida excelente, las opciones de bebidas muy restringidas, no hay variedad de cerveza, solo las que promueben que son artesanales, los vinos con poca variedad y sin carta de vinos a lelegir. No es una buena experiencia si quieres comer bien y tomar una buena cerveza y tomar un vino a tu eleccion. El servicio muy bueno, el somelier muy malo y la ambientacion pudiera estar mas acogedora

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  3. Lainie

    Montréal2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 2 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    The interior, charming and intimate with a central display of a turn table Audio technica showing Mexican natural wines make you feel at ease. Genuine hospitality, the cocktails are original and balanced. Slow food, sustainable, with local products from Yucatán , inventive cooking and invariably delicious, the plates prepared by chef Luis RUFINO and his team is guaranteed to surprise and captivate . The use of fermentation brings a tingle that will make you want more and more after every bites.

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  4. claire VIP

    Pittsburgh13 commentaires

    5.0

    Y est allé le 1 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Superb adventurous creative offerings prepared carefully and with attention to detail. We loved it and are returning soon

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  5. Glenn

    San Francisco7 commentaires

    5.0

    Y est allé le 25 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Birthday dinner for mi nuera, just superb as always. I had pesca de dia, order this with confidence.

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  6. Janice VIP

    Paris50 commentaires

    4.0

    Y est allé le 24 janvier 2025

    1. Cote globale 4
    2. Nourriture 5
    3. Service 3
    4. Ambiance 5
    I’ve had their hibachi Seabass twice and think it is divine (but my partner found it a tad overdone). This is sophisticated cooking that focuses on local ingredients. Our party tried four different desserts and thoroughly enjoyed the variety and creativity. The restaurant’s commitment to natural wines is impressive, but I personally wish there were other wine options. I was a little disappointed that the servers were not more attentive to our needs. We felt ignored at times. But courses were brought out promptly after we ordered them. 

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  7. Elena

    Yucatán1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 5 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Tienen un excelente servicio, desde que entras val te recibe con unas excelentes opciones de bebidas y el chef Luis con una visión increíble en el conocimiento de los alimentos que te sirve, sin duda si quieren probar ingredientes y comidas comunes de una manera diferente este es el lugar.

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  8. Isabel

    Cancun2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 4 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 4
    4. Ambiance 4
    Incredible food, wines, restaurant concept and philosophy. The chef, one of the 3 owners, is incredible hospitable. We felt like home!

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  9. Al

    Houston1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 1 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    We went to this restaurant for a New Year's Eve dinner. The environment was moody with a lot of candlelight and swanky music playing at a perfect volume. We are not foodies, but this was as much an experience as a meal. They serve natural (not to be confused with organic) wine, which is a bit sour but pairs nicely with the meal. Food was eclectic and delicious, and portions were adequate. The service was superb.

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  10. anik

    Montréal2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 7 novembre 2024

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Le seul restaurant avec des vins naturels. L’ambiance, le service et la qualité des plats; tout était parfait. Notre meilleur restaurant a Merida jusqu’à présent.

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FAQ

Agua de Mar Restaurante & Wine Bar propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 999 958 9339.

Le restaurant Agua de Mar Restaurante & Wine Bar a été coté 4,5 étoiles par 11 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 1 fois aujourd'hui
Carte Google pour le restaurant Agua de Mar Restaurante & Wine Bar

C. 49 502 60 y 62, Mérida, YUC 97000

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Numéro de téléphone
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Mexicaine Contemporaine, Mexicaine, Réservation de tables avec bouteilles
  • Heures d'ouverture
    Dîner mar. 17H00–23H00 mer.–sam. 14H00–23H00 dim. 14H00–19H00
  • Dress code
    Tenue décontractée
  • Parking details
    Stationnement municipal
  • Options de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Chef Luis Rufino
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