Amana

Name: Amana
Address: Barrio Escalante, San José, San Jose, Costa Rica, 10101
Telephone: 6143 6871
Price range: 30 $ ou moins
Rating: 4.9

4.9

4,9

81 commentaires

30 $ ou moins

Latino-Américaine Moderne

Effectuer une réservation

2 personnes

17 févr. 2025

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Idéal pour les cocktails créatifs
Bien pour les occasions spéciales
Bien pour les repas d'affaires

A modern culinary concept that aims to combine local ingredients with techniques and preparations from across the world.

Located in Barrio Escalante, Amana offers an inviting, casual, and warm atmosphere right outside the heart of the capital; paired with creative dishes, attention to detail, and exceptional service.

Our kitchen is led by San Pellegrino Young Chef 2024 Regional Finalist (Latam & Caribbean) and Costa Rican winner of the Jeunes Chefs Rôtisseurs: Kenneth Ruiz.

Chef's Table available Thu-Sat, seating between 6:30pm and 8:30pm (8 people per night max)

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Style de restauration
Décontracté
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Latino-Américaine Moderne, Internationale
Heures d'ouverture
Dîner mar.–sam. 12H00–16H00 Souper mar.–jeu. 18H00–22H00 ven., sam. 18H00–23H00
Numéro de téléphone
6143 6871
Site Internet
http://amanacr.com/
Options de paiement
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Kenneth Ruiz
Installations pour groupes privés
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Lieux
Barrio Escalante, San José, San Jose 10101
Quartier
San José
Parking details
Stationnement municipal
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bière, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Options sans gluten, Terrasse/Manger à l'extérieur, Toilettes universelles, Vin

Expériences

Chef's Table
70,00 $ US par personne
Plusieurs dates disponibles
Servido frente a nuestra cocina abierta. Presentado por nuestros cocineros. 8 personas por noche. Disponible jueves a sábado. Ingresos 6:30 a 8:30 PM. Mínimo 8h de antelación para reservar. Costo: CRC₡35.000/persona. Maridaje opcional. Adelanto requerido: CRC₡17.500/persona. NO se le cobrará por OpenTable. Nuestro equipo le contactará para el pago. ----- Served in front of our open kitchen. Each course presented and explained by our kitchen staff. 8 people max per night. Available Thu-Sat. Seatings between 6:30 and 8:30 PM. Minimum 8h notice for booking. Cost: CRC₡35.000/person. Optional wine-pairing. Required pre-payment: CRC₡17.500/person. You will NOT be charged through OpenTable. Our team will reach out with prepayment info.

CEVICHE DE GUANÁBANA5 500,00 CRC
naranjilla • rocoto • marañón • aguacate
TIRADITO DE RÓBALO & OSTRAS10 000,00 CRC
crema de ostras • maíz • alioli de chile panameño
ARANCINIS8 000,00 CRC
bolitas de risotto rellenas de queso de cabra • alioli de pimentón
PAN DE LENGUA6 000,00 CRC
pan al vapor relleno de lengua de res • salsa macha de jengibre
PULPO & PAPA7 200,00 CRC
mayonesa de soja • chips de papa • alga nori

PRINCIPALES

MUSLO DE POLLO AL CARBÓN6 500,00 CRC
salsa de curry • apio • daikon encurtido
PESCADO ENTERO AL KAMADO [precio según peso]
chips de ajo • aceite de maní
MACARELA AL CARBÓN5 800,00 CRC
ponzu • aceite de chile panameño
PICAÑA DE CORDERO11 500,00 CRC
salsa de cerveza y caramelo • semillas de culantro • espinaca
CHULETÓN DE CERDO6 000,00 CRC
hombro de cerdo • jus
COSTILLA DE RES PRIME14 800,00 CRC
caldo especiado
RISOTTO DE HONGOS8 000,00 CRC
hongo portobello • ayote tierno • nuez • yogurt de cabra

SIDES

lechuga romana al carbón • miso de ayote • queso feta • crotones3 900,00 CRC
puré de plátano • cáscara de plátano3 500,00 CRC
puré de ñampi • queso palmito4 500,00 CRC
hongos ostra • queso de cabra • yema de huevo4 000,00 CRC
risotto • picadura fresca5 700,00 CRC

COCTELES

PAPAYA DE CELAYA6 000,00 CRC
mezcal amarás espadín reposado • cordial de papaya & limón de temporada • soda de papaya • bitters de limón negro • crocante de papaya
AMANA PALOMA5 800,00 CRC
mezcal verde amaras • cordial de toronja lactofermentada • burbujas • sal de chile dulce
GARDEN HIGHBALL5 600,00 CRC
vodka prairie orgánico • vino fortificado • lychees • té verde & jazmín • lavanda • burbujas
REBUJITO AMANA5 800,00 CRC
jerez lustau amontillado • kéfir en agua de cítricos & melaza • jengibre • burbujas • bitters de limón negro
MARGARITA FILIPINA5 800,00 CRC
todo clarificado por leche de coco: tequila arette blanco 100% agave • licor de chocolate blanco • cordial de carambola & zacate de limón • sal de jengibre
GIMLET DE CAS5 800,00 CRC
greenall's gin • cordial de cas & hinojo • lustau jerez amontillado • papel de cas
CAÑAS Y COCO5 800,00 CRC
ron centenario 4 años macerado con hierba buena y juanilama • jerez lustau amontillado • coco • espuma de hierba buena
TERRUÑO NEGRONI6 500,00 CRC
mezcal amarás cupreata • cocchi americana a la manzanilla • cocchi extra dry vermouth di torino • strega bitter gallio 900
AMANA DIRTY MARTINI5 600,00 CRC
vodka zubrowka • cocchi extra dry vermouth di torino • manzanas verdes encurtidas de la casa • aceite de hierbas
COCTELES CLÁSICOS
Pregunta sobre nuestra selección de coctelería clásica

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)4 500,00 CRC
giffard menthe pastille • agua tónica brit-vic • limón
APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5 800,00 CRC
aperol • cinzano pro spritz • soda
HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4 500,00 CRC
campari • lustau vermouth rosso • soda

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZ4 500,00 CRC
giffard licor no-alcoholico de toronja • soda casera de toronja • cordial de toronja lactofermentada • sal de chile dulce
GINGER-COFFEE TONIC4 500,00 CRC
giffard licor no-alcohólico de jengibre • cold brew bocanegra • agua tónica brit-vic light
AMANA PIMMS TEACUP4 000,00 CRC
te frío • giffard licor no-alcohólico de jengibre y de toronja • cítricos • pepino • brit-vic ginger beer

CHEF'S TABLE

Jueves a Sábado - ingreso entre 6:30 y 8:30.

Menú de 5 tiempos35 000,00 CRC
Servido por nuestro equipo de cocina -Exclusivo para el área de Chef's Table-
Maridaje (Opcional)15 000,00 CRC
Un vino por tiempo

L'opinion de 81 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.9

4,9 selon des cotes récentes

4,8Nourriture
4,9Service
4,8Ambiance
4,9Valeur

Bruit • Paisible

Aimé pour

Costa Rica
Meilleur toutes catégories confondues
Costa Rica
Meilleure cuisine
Costa Rica
Meilleur service
Costa Rica
Meilleur rapport qualité prix
Costa Rica
Innovant
Costa Rica
Idéal pour les groupes
Costa Rica
Sain
Costa Rica
Parfait pour les vins fins
Costa Rica
Bien pour les occasions spéciales
San José
Meilleur toutes catégories confondues
San José
Meilleure cuisine
San José
Meilleur service
San José
Meilleure ambiance
San José
Meilleur rapport qualité prix
San José
Innovant
San José
Idéal pour les groupes
San José
Sain
San José
La perle du quartier
San José
Parfait pour les vins fins
San José
Belle terrasse
San José
Romantique
San José
Bien pour les occasions spéciales
San José
Animé

81 commentaires

M
María José
Costa Rica
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Una experiencia muy especial. Disfrutamos demasiado y definitivamente volvería
Ce commentaire est-il utile?
M
Mario
Costa Rica
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 8 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
Nos encantó la comida y el servicio. Nos mostraron todas las áreas del restaurante para que eligiéramos la mesa que más nos gustara. Los salones de la casa convertida en restaurante son acogedores aunque un poco pequeños y se pueden escuchar las conversaciones al lado. En nuestro salón había una mesa grande con un grupo y nosotros que éramos una pareja. Tal vez un poco de más volumen en el sistema de sonido ambiental hubiera mejorado la acústica. Sin embargo el servicio fue de primera con buenas recomendaciones de bebidas y maridaje. La presentación de los platillos exquisita. Solo lamentamos no haber podido probar los postres ya que tuvieron un problema con el helado ese día. Buena relación calidad precio, lo recomiendo.
AmanaA répondu il y a 5 jours
Muchísimas gracias por la retroalimentación constructiva! Lamentamos mucho el detalle de la acústica y recalibraremos para mejorar. Nos alegra muchísimo saber que su experiencia fue tan positiva y apreciamos el tiempo que se tomó para compartirla. Los mejores deseos de parte denjuetsto equipo.
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G
Gabriel
Seattle
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 7 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
My dining experience at Amana was truly exceptional! I had the Chef Table experience where you get a 5 course dinner with optional wine pairing. All items received are not available in the menu so every plate was a surprise with a perfect combination of flavors and textures. This goes in hand with the culinary concept of Amana which combines local ingredients with techniques from around the world giving each plate a unique flavor. The service is exceptional in addition to allowing interactions with the chef. I will definitely be going back to try their menu items!
AmanaA répondu il y a 5 jours
Gabriel, we are very glad to read your review as this is the level of experience we aspire to provide. Thank you for your visit and for sharing your comments. This motivates us to continue working hard to meet high expectations like yours.
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N
Natalia
Costa Rica
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 31 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Unique, amazing culinary experience. Over the top expectations.
AmanaA répondu le 5 février 2025
Thank you for taking time to write your review, Natalia! We are very grateful and we are glad to have met your expectations. We'd love to host you again, any time.
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C
Carolina
Costa Rica
4 commentaires
5.0
4 commentaires
Y est allé le 24 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Fuimos a probar el menú de almuerzo y todo estuvo espectacular.
AmanaA répondu le 5 février 2025
Gracias, Carolina! Que bueno que te haya gustado nuestro menú de almuerzo. Estamos desde ya trabajando en desarrollar el próximo y esperamos estar lanzándolo en las próximas semanas, por si gustas visitar de nuevo.
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E
Elizabeth
Costa Rica
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 24 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Nuestra experiencia ayer en Amana fue excelente. El personal -como siempre- muy atento y con un trato excepcional. Era la primera visita al restaurante por parte de dos personas en la reservación y quedaron muy contentas. La comida con buen sabor y consistencia. Pedimos cada una: entrada, plato principal y de bebida para las tres una botella de vino. Estamos a la espera del nuevo menú para que probarlo lo más pronto posible.
AmanaA répondu le 5 février 2025
Agradecemos muchísimo la reseña, Elizabeth! Nos encanta leer que tuvieron tan buena experiencia. Te esperamos de regreso para probar el nuevo menú.
1 personne a trouvé ce commentaire utile
OT
Client d'OpenTable
New York City
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 19 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Great restaurant food and presentation was very good and amazing customer service
AmanaA répondu le 5 février 2025
Our sincere thanks for your visit and for sharing your thoughts!
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E
Eduardo
Costa Rica
3 commentaires
4.0
3 commentaires
Y est allé le 19 janvier 2025
1. Cote globale 4
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 5
Chef table, muy bueno aunque se debe tomar en cuenta que los platos tienen sabores muy fuertes
AmanaA répondu le 5 février 2025
Muchas gracias por su reseña! Que bueno que disfrutó su visita.
1 personne a trouvé ce commentaire utile
M
Miles
Costa Rica
4 commentaires
5.0
4 commentaires
Y est allé le 18 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Great food, excellent and fresh ingredients, the table staff was informative and attentive, the food came out fast and temperature was perfect.
AmanaA répondu le 5 février 2025
We are really glad to read that your experience was so positive! Thank you for sharing your thoughts and it goes without saying that you are always welcome at Amana.
Ce commentaire est-il utile?
T
Teresa
New York City
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 17 janvier 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
We did the chefs tasting and had a wonderful experience. The food was delicious and had many unexpected flavors and touches. Everything was plated beautifully and the service was amazing. Really lovely people and space.
AmanaA répondu le 5 février 2025
Teresa, we had a great time hosting you and your husband. Thank you for spending time with us and we would love to have you over again if given the opportunity.
1 personne a trouvé ce commentaire utile

FAQ

Le restaurant Amana a été coté 4,9 étoiles par 81 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

17 févr. 2025

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Barrio Escalante, San José, San Jose 10101

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Quartier
San José
Heures d'ouverture
Dîner mar.–sam. 12H00–16H00 Souper mar.–jeu. 18H00–22H00 ven., sam. 18H00–23H00
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Latino-Américaine Moderne, Internationale
Style de restauration
Décontracté
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Stationnement municipal
Options de paiement
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Kenneth Ruiz
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bière, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Options sans gluten, Terrasse/Manger à l'extérieur, Toilettes universelles, Vin

Site Internet
http://amanacr.com/
Numéro de téléphone
6143 6871
Installations pour groupes privés
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Amana

Effectuer une réservation

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Chef's Table

ENTRADAS

CEVICHE DE GUANÁBANA5 500,00 CRC

TIRADITO DE RÓBALO & OSTRAS10 000,00 CRC

ARANCINIS8 000,00 CRC

PAN DE LENGUA6 000,00 CRC

PULPO & PAPA7 200,00 CRC

PRINCIPALES

MUSLO DE POLLO AL CARBÓN6 500,00 CRC

PESCADO ENTERO AL KAMADO [precio según peso]

MACARELA AL CARBÓN5 800,00 CRC

PICAÑA DE CORDERO11 500,00 CRC

CHULETÓN DE CERDO6 000,00 CRC

COSTILLA DE RES PRIME14 800,00 CRC

RISOTTO DE HONGOS8 000,00 CRC

SIDES

lechuga romana al carbón • miso de ayote • queso feta • crotones3 900,00 CRC

puré de plátano • cáscara de plátano3 500,00 CRC

puré de ñampi • queso palmito4 500,00 CRC

hongos ostra • queso de cabra • yema de huevo4 000,00 CRC

risotto • picadura fresca5 700,00 CRC

COCTELES

PAPAYA DE CELAYA6 000,00 CRC

AMANA PALOMA5 800,00 CRC

GARDEN HIGHBALL5 600,00 CRC

REBUJITO AMANA5 800,00 CRC

MARGARITA FILIPINA5 800,00 CRC

GIMLET DE CAS5 800,00 CRC

CAÑAS Y COCO5 800,00 CRC

TERRUÑO NEGRONI6 500,00 CRC

AMANA DIRTY MARTINI5 600,00 CRC

COCTELES CLÁSICOS

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)4 500,00 CRC

APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5 800,00 CRC

HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4 500,00 CRC

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZ4 500,00 CRC

GINGER-COFFEE TONIC4 500,00 CRC

AMANA PIMMS TEACUP4 000,00 CRC

CHEF'S TABLE

Menú de 5 tiempos35 000,00 CRC

Maridaje (Opcional)15 000,00 CRC

Évaluation globale (notes et commentaires)

Aimé pour

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