Enable JavaScript to run this app.
Skip to main content
OpenTable logo
  1. Home
  2. Germany
  3. Bavaria
  4. Regensburg
  5. Innenstadt
Aska, Regensburg, BY
Award-winning

Aska

No reviews
€51 and over
Japanese

Make a reservation

2 people
11:00 p.m.
Booked 3 times today
Experiences are available.
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Japanese, Sushi
  • Hours of Operation
    Tue–Sat 6:30 pm–12:00 am Sat 12:00 pm–4:00 pm
  • Phone number
    0941 59993000
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Business Casual
  • Executive Chef
    Atsushi Sugimoto
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighbourhood
    Innenstadt
  • Parking details
    None
  • Additional
    Counter Seating, Non-Smoking

Experiences

  • SUSHI & SAKE EVENT mit UENO GOURMET

    €325.00 per person

    Mar 26, 2025 only
    Genießen Sie ein exklusives 10-Gänge-Edomae-Sushimenü, das unser Sushimeister Sugimoto mit Hingabe direkt vor Ihren Augen zubereitet. Jedes Gericht wird mit Präzision und Liebe zum Detail kreiert. Das Besondere: Die Sakes sind perfekt auf jedes Gericht abgestimmt und wurden in enger Zusammenarbeit mit Ueno Gourmet sorgfältig ausgewählt. Ein Sake-Experte wird vor Ort sein, um die Sake-Sorten zu erklären und einzuschenken, sodass Sie die Harmonie von Menü und Sake erleben können. Lassen Sie sich von der Vielfalt und der perfekten Kombination beider Welten begeistern. Der Preis von 325 € pro Person umfasst das Menü, Aperitif, Wasser, Grüntee und Kaffee.

FAQs

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people
11:00 p.m.
Booked 3 times today
Experiences are available.
Google Map for Aska

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighbourhood
    Innenstadt
  • Hours of Operation
    Tue–Sat 6:30 pm–12:00 am Sat 12:00 pm–4:00 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Japanese, Sushi
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    None
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Atsushi Sugimoto
  • Additional
    Counter Seating, Non-Smoking
  • Privacy Policy
  • Terms of Use
  • Cookies and Interest-Based Ads
  • Cookie Preferences
Copyright © 2024 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 500, San Francisco CA 94104 - All rights reserved.
OpenTable is part of Booking Holdings, the world leader in online travel and related services.
Booking Logo
Priceline Logo
KAYAK Logo
Agoda Logo
OpenTable Logo