Asteroysters

PRIMEROS

• DIPS & CHIPSMX$90.00

  Dips de temporada y chips.

• SHOT DE OSTIÓNMX$60.00

• CLAM CHOWDERMX$140.00

  Crema de mariscos estilo Nueva Inglaterra.

• CHICHARRÓN DE PESCADOMX$170.00

  Pescado capeado frito, Prik Nam Pla, aioli.

• MEJILLONESMX$160.00

  Chistorra, vino blanco, mantequilla, shallots, perejil.

• OSTIONES ROCKEFELLERMX$150.00

  Clásicos ostiones a la parrilla y machaca.

• COSTRAMX$150.00

  Diezmillo o camarón, tortilla de harina, frijoles refritos, costra de queso, aguacate.

• TAQUITOS DORADOSMX$165.00

  Chorizo & papa, salsa de frijol y chile de árbol, ceviche de camarón cocido.

• TACOS DE PORK BELLYMX$195.00

  Tortilla de maíz, pancita braseada, char sui, cremoso de aguacate, pico de piña.

• TACOS DE CAMARÓN O PESCADOMX$195.00

  Capeado, ensalada de col, mayonesa de chile morita pico de gallo.

SEGUNDOS (VEGGIES)

• CÉSARMX$160.00

  Lechuga romana a las brasas, aderezo césar hecho en casa, parmesano, crutones.

• COL ROSTIZADAMX$165.00

  Lechuga avellanada, sikil pak, polvo de pepita.

• COLES DE BRUSELASMX$195.00

  Ponzu, jengibre, ajo frito, crumble tocino.

ASADO & PESCA

• HAMBURGUESAMX$230.00

  Brioche, mezcla de carnes (180g), tocino hecho en casa, aderezo de cebolla caramelizada y whisky, queso muenster, papas.

• CAMARONES ZARANDEADOSMX$285.00

  Camarones a la parrilla (5 pz jumbo), chintextle, cilantro.

• PULPO A LAS BRASASMX$450.00

  Medio pulpo a las brasas, mayonesa de chiles, chorizo puré de frijol, pimiento.

• POLLO ROSTIZADOMX$230.00

  Medio pollo orgánico de granja, rostizado a la leña, cebollas asadas, salsa cruda, puré de papa, gravy.

• CARNITAS DE LECHÓNMX$320.00

  Lechón confitado (200g), puré de aguacate, cebollas encurtidas, frijoles refritos.

CORTES

• VacíoMX$410.00

  Guarniciones: Ostiones a la brasa, papas a la francesa, puré de papa, chile güero relleno de queso, emmbradas (tortilla, salsa macha, frijol, queso fresco).

• Rib EyeMX$550.00

  Guarniciones: Ostiones a la brasa, papas a la francesa, puré de papa, chile güero relleno de queso, emmbradas (tortilla, salsa macha, frijol, queso fresco).

• ArracheraMX$380.00

  Guarniciones: Ostiones a la brasa, papas a la francesa, puré de papa, chile güero relleno de queso, emmbradas (tortilla, salsa macha, frijol, queso fresco).

BARRA FRÍA

PRODUCTOS DE TEMPORADA (naturales o al ajillo)

• OSTIONESMX$12.00

• ALMEJA CHOCOLATAMX$90.00

• ALMEJA ROJAMX$110.00

• ALMEJA MANTEQUILLAMX$150.00

• ALMEJA MELÓNMX$195.00

• CALLO DE HACHAMX$350.00

• TENAZA DE CANGREJO MOROMX$85.00

• ABULÓNMX$180.00

• OSTIÓN SEMIHAURACHEMX$100.00

• FUENTE DE OSTIONESMX$100.00

  10 pz de nuestras distintos tipos de ostión.

• FUENTE ROYALMX$600.00

  10 Ostiones, 2 almejas chocolatas, crudo de temporada, 2 tenazas de cangrejo moro.

• FUENTE OMAKASE

  Selección del chef con el producto más fresco disponible. (Sujeto a disponibilidad del producto)

ASTERIALIDADES

• TOSTADA ASTERMX$250.00

  Salmón, camarón, pulpo, arugula, soya, aceite de oliva.

• TOSTADA FLAMITAMX$190.00

  Ceviche de pescado, camarones flameados, aderezo de parmesano, salsa de anguila, cebollín y ajojolí.

• TOSTADA DE ATÚNMX$250.00

  Aguacate, arúgula, limón, ponzu, jalapeño.

• CRUDO PLATEMX$310.00

  Sashimi de pesca del día, shallots, alcaparra, limón Eureka.

• CÓCTEL ASTERMX$260.00

  (Verde, Clamato, Natural) Jitomate, cebolla, cilantro, aguacate, preparado de la casa, aceite de oliva, marisco de tu elección (180g).

• SEAFOOD ROLLMX$260.00

  Camarón, jaiba, shallots, cebollín, hoisin, mantequilla clarificada, brioche roll.

• CARPACCIO ATÚN O SALMÓNMX$345.00

  Vinagreta de finas hierbas, queso crema, alcaparra, cherry. (200g)

• ATÚN O SALMÓN CANADÁMX$340.00

Botanas

• BotanasMX$340.00

  • Media Botana (200g)MX$250.00
  • Plato personal (150g)MX$180.00

Mariscos

• Aster

  Soya, aceite de oliva, queso crema, jitomate cherry, aceituna, puré de aguacate, cebolla morada.

• Vinagreta

  Chiltepín, aceite de oliva, limón, cebolla morada.

• Al Verde

  Habanero verde, serrano, cremoso de aguacate, limón, cebolla morada.

• Aguachile Negro

  Camarón crudo, emulsión de cenizas, cremoso de aguacate, cebolla morada, serrano, pepino.

• Al Caña

  Queso crema, aceituna kalamata, jitomate cherry, pepino, tostada de arroz.

• Al Dulce

  Chiltepín, ponzu, salsa agridulce, ajo confitado, cebolla morada, kalamata.