BaccoMatto

Crostini

• Crostini toscani con paté di fegatini e zest di arancia€7.00

  Crostini with liver pate and orange zest

• Crostini con baccalà mantecato, pomodorini confit e cipolla caramellata€7.50

  Crostini with codfish, caramelized onions and confit tomatoes

• Crostini con salsiccia e stracchino€8.00

  Crostini with stracchino cheese and sausages

• Crostini con lardo, miele e mandorle€7.50

  Crostini with lard, honey and almonds

Taglieri

• Degustazione di formaggi toscani della Fattoria Corzano e Paterno, serviti con gelatina al Chianti e miele di acacia€18.00

  Tasting of Tuscan cheeses by the farm Corzano and Paterno, served with Chianti jelly and acacia honey

• Tagliere misto di salumi e pecorini€14.00

  Tagliere with cold cuts and cheese

• Gran tagliere pregiato di salumi e formaggi toscani serviti con miele di acacia e gelatina al Chianti€23.00

  Special selection of cold cuts and Tuscan cheese served with acacia honey and Chianti jelly

Dalla Tradizione Toscana

• Pappa al pomodoro€10.00

  Traditional Tuscan bread and tomato soup

Le Insalate

• Insalata Caesar con pollo, salsa Caesar, scaglie di grana e crostini€15.00

  Caesar salad with chicken, Caesar dressing, cheese flakes and croutons

• Insalata di rucola, burrata, pomodorini ciliegini, olive nere e balsamico€13.00

  Rucola salad with burrata cheese, cherry tomatoes, black olives and balsamic vinegar

I Primi / First Courses

• Pici alla carbonara€14.00

  Pici with carbonara sauce

• Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi €16.00

  Spaghetti cacio e pepe with prawns tartare

• Ravioli ripieni di porcini serviti con burro e salvia fritta€15.00

  Ravioli filled with porcini mushrooms served with butter and fried sage

• Tagliatelle al ragù bolognese€14.00

  Tagliatelle with bolognese ragù

• Pici al ragù di cinghiale€15.00

  Pici with wild boar ragù

• Tortellini con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero marinato€16.00

  Tortellini with Parmigiano fondue and marinated black truffle flakes

• Ravioli ripieni di cernia all'aglio, olio e peperoncino, con bottarga di muggine e pomodorini confit€16.00

  Grouper ravioli with oil, garlic, chilly, muggine roe and confit tomatoes

I Secondi / Main Courses

• Hamburger di manzo 200gr, cheddar, guanciale, cipolle caramellate al vino rosso e Secret sauce, servito con patate arrosto€22.00

  Beef burger (200gr), cheddar cheese, bacon, red wine caramelized onions & Secret sauce, served with roasted potatoes

• Peposo tradizionale servito con purè di patate€20.00

  Traditional Tuscan beef stew with black pepper grains, served with mashed potatoes

• Tagliata di manzo con lardo e glassa all’aceto balsamico€22.00

  Sirloin steak with lard and glazed balsamic vinegar

• Bistecca Fiorentina al kg€50.00

  T-bone steak

• Filetto di manzo toscano, riduzione di Chianti e uva al forno€28.00

  Tuscan beef fillet, reduction of Chianti and roasted grapes

Contorni / Side Dishes

• Spinaci / Spinach€4.00

• Insalata mista / Mixed salad€4.00

• Patate arrosto / Roasted potatoes€4.00

Dolci / Dessert

• Dolci / Dessert

  Chiedete al personale dei nostri dolci del giorno. Ask our staff for the desserts of the day.

Caffetteria

• Acqua in bottiglia da 500 ml€1.50

• Caffè espresso€1.50

• Caffè decaffeinato€1.50

• Orzo€1.50

• Cappuccino€2.00

• Acqua in bottiglia da 750 ml€2.50

• Té e tisane€3.00

• Ice coffee€3.50

• Caffè shakerato€4.00

• Cioccolata calda€4.00

• Ice cappuccino€5.00

Amari, Liquori, Grappe

• Amaro del Capo€4.00

• Jagermeister€4.00

• Montenegro€4.00

• Averna€4.00

• Amaro di Asiago€4.00

• Amaro Lucano€4.00

• Fernet Branca€4.00

• Branca Menta€4.00

• Ramazzotti€4.00

• Cynar€4.00

• Disaronno€4.00

• Sambuca€4.00

• Limoncello€4.00

• Liquore Strega€4.00

• Grappa Chiara€4.00

• Grappa Barricata€4.00

• Jefferson€5.00

Altre Bevande

• Succhi di frutta€3.00

• Bibite in bottiglia€3.50

• Spremuta d'arancia€4.00

• Vin brulé€5.00

• Birra Ichnusa 4,7% vol.€4.00

• “La Nuit” Bionda Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,9%€7.00

• “Apache” American Pale Ale Ambrata Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale Non Filtrata 5%€7.00

• “La Solale” Blonde Ale Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,4%€7.00

• “Stauron” Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 4,5%€7.00

Mocktails

• Cocktail a base di frutta€6.00

• Spritz analcolico (Ginger Ale, Crodino)€6.00

• Americano analcolico (Sanbitter, tonica)€6.00

Signature Cocktails

The cocktails that have a basis of wine or its derivatives, created in collaboration with the bartender Giovanni Allocca. Each cocktail has a strong and inimitable taste, just like the Matto.

• Amerihano€9.00

  Campari, Vermouth rosso e crodino

• Il Bacco e la Strega€9.00

  Strega sour con float di Chianti Classico

• Matto's Mule€9.00

  Maraschino, vino rosso, ginger beer

• Sangio & Tonic€9.00

  Vermouth rosato, tonica, rosa canina

• Number 1€9.00

  Cynar 70, cedrata Tassoni, menta

Classic Cocktails

• Spritz€7.00

  con Aperol o Campari, Divino e Limoncello

• Hugo€7.00

• Americano€7.00

  Divino o Campari

• Cuba Libre€7.00

• Moscow Mule€7.00

• Negroni€8.00

  Divino e Campari

• Mojito€8.00

• Gin Tonic€7.00

• Gin Lemon€7.00

• Vodka Tonic€7.00

• Vodka Lemon€7.00

• Bloody Mary€8.00

• Mimosa€7.00

• Old Fashioned€10.00

• Espresso Martini€9.00