Bas Rouge

Name: Bas Rouge
Address: 19 Federal St, Easton, MD 21601, Easton, MD, United States, 21601
Telephone: (410) 822-1637
Price range: 51 $ et plus
Rating: 4.9

4.9

4,9

959 commentaires

51 $ et plus

Européen Contemporain

Effectuer une réservation

2 personnes

23 déc. 2024

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Bien pour les occasions spéciales
Parfait pour les vins fins
Chic

For party sizes of 6 guests or more, please call the restaurant at (410) 822-1637.
Bas Rouge is a modern European restaurant offering an impeccable integration of fine dining, a world class wine list, and elegant service. The high style and gorgeous interior offer inspiration in one of the Eastern Seaboard's cultural and historic gems, Easton, Talbot County, Maryland. The dining experience is refined, and the dishes are characterized by their polished adaptation of traditional Viennese and European classics, with ingredients from the finest local purveyors and farms.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Style de restauration
Cuisine élégante
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Européen Contemporain, Autrichienne, Américain Contemporaine
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11H00–13H30 sam 11H30–13H30 Souper mer–sam 17H00–21H00
Numéro de téléphone
(410) 822-1637
Site Internet
http://www.basrougeeaston.com/
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Harley Peet

Lieux
19 Federal St, Easton, MD 21601, Easton, MD 21601
Quartier
Easton
Parking details
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bière, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Expériences

Christmas Eve dinner at Bas Rouge!
Plusieurs dates disponibles
Three course dinner at $185/ person* Wine pairing $100/ person*
New Year's Eve Dinner Menu
Seulement 31 déc. 2024
Join us for our festive New Year's Eve menus at Bas Rouge! 1st Seating bookings from 5:00-6:00 4-courses $250/person * Wine pairing $100/person * 2nd Seating bookings from 7:00-9:00 5-courses $375/person * Wine pairing $175/person * *Menus are available for viewing on our website beginning December 1st. Menu may be subject to change based on availability and seasonality of ingredients. *Dietary restrictions and food allergies must be submitted no later than 10 days before the event. While we will make our best attempts, we cannot promise dietary accommodations after this time.

Kaluga grand cru caviar
supplement $195
Autumn salad
marinated beets, pickled apple, confit lemon, spiced ricotta
Pistachio salmon roulade
wasabi, yuzu mayo, seabean salad
Beausoleil oysters
Japanese uni, trout roe, ponzu ( supp $15 )
Veal cappelleti
tomato concassé, béchamel au poivre, truffle chips
Foie gras torchon
honey butter brioche, hazelnut crumb, fig gastrique
Duck & mushroom terrine
compressed orange-verbena, pistachio, frisée
Tuna tartare
crispy sushi rice, fresno emulsion, pickled chili
Roasted honeynut squash soup
delicata chips, spiced crème fraîche
Grand cru kaluga caviar
blinis and crème fraiche ( supp $160)

Entrees

Cabbage wrapped halibut
salsify potato purèe, chasseur sauce
Garganelle
gulf shrimp, chives, tomato concassè, shrimp reduction
Crispy tofu
soy glazed maitake, Brussels sprouts, brown sugar teriyaki
Seared sea scallops
pea purée, roasted sunchokes, yellow curry coconut broth
Veracruz-style striped bass
capers, olives, hazelnut romesco, swiss chard
Sticky short ribs
white sweet potato-miso pavé, grilled bok choy, natural jus
Roasted green circle chicken for two
roasted vegetables & potatoes, gravy
Smoked duck breast
glazed turnips, fig & rosemary gastrique, honey nut squash

L'opinion de 959 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.9

4,9 selon des cotes récentes

4,9Nourriture
4,9Service
4,9Ambiance
4,5Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

Baltimore / Maryland
Meilleur toutes catégories confondues
Baltimore / Maryland
Meilleure cuisine
Baltimore / Maryland
Meilleur service
Baltimore / Maryland
Meilleure ambiance
Baltimore / Maryland
Parfait pour les vins fins
Baltimore / Maryland
Romantique
Eastern Shore
Meilleur toutes catégories confondues
Eastern Shore
Meilleure cuisine
Eastern Shore
Meilleur service
Eastern Shore
Meilleure ambiance
Eastern Shore
Meilleur rapport qualité prix
Eastern Shore
Innovant
Eastern Shore
Sain
Eastern Shore
Parfait pour les vins fins
Eastern Shore
Romantique
Eastern Shore
Bien pour les occasions spéciales

959 commentaires

S
Sandy
Naples
4 commentaires
5.0
4 commentaires
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Always love the treat of dining at Bas Rouge. Great food, excellent service, in a beautiful setting.
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P
Paul
VIP
Washington DC
5 commentaires
5.0
5 commentaires
Y est allé il y a 4 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Perfection executed consistently … been coming for years….. menu changes regularly but service/ambiance/quality remain incredibly high. Portion sizes are perfect as well. Always an exquisite evening
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M
Mimi
VIP
Washington DC
11 commentaires
5.0
11 commentaires
Y est allé il y a 5 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
My husband & I were celebrating our anniversary & wanted to go someplace special. We knew that Bas Rouge was a James Beard winning restaurant & decided to go there. And was it worth it! The whole experience was absolutely wonderful….each course was delicious; incredible service; a relaxing atmosphere where you can actually talk to each other without shouting; a little table to place my purse so that it didn’t have to be on the floor; even a doggie bag with more treats! We will definitely be back!
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T
Timothy
VIP
New York City
21 commentaires
5.0
21 commentaires
Y est allé le 15 décembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Always a first class experience. Fabulous restaurant with capable staff and exquisite food.
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c
christine
VIP
Philadelphie
90 commentaires
5.0
90 commentaires
Y est allé le 7 décembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Amazingly crafted cocktails, probably the best wine list in the Americas with delicate flavorful creative dishes.
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G
Gary
San Francisco
10 commentaires
5.0
10 commentaires
Y est allé le 6 décembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Once again a absolutely wonderful dinner with top notch service . Thanks for making my wife’s birthday extra special.
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S
Stephen
Baltimore
6 commentaires
5.0
6 commentaires
Y est allé le 6 décembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Most exclusive fine dining in town and always consistently great.
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L
Larry
Naples
27 commentaires
5.0
27 commentaires
Y est allé le 5 décembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
My wife and I had lunch there and everything from the service of the atmosphere to the food was exquisite. This is a special trip that we have made annually and will continue to do so. It is a little pricey and it is worth the money that you pay for this experience.
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C
Christopher
VIP
New York City
41 commentaires
4.0
41 commentaires
Y est allé le 1 décembre 2024
1. Cote globale 4
2. Nourriture 5
3. Service 4
4. Ambiance 5
We’ve been before and will go again. And describing a dinner here is always about weighing degrees of excellence. That said, the kitchen’s timing was off last night in a way that the third or fourth offering of the bread basket just couldn’t disguise. Once it emerged, our food was still perfect, however!
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D
Dan
Baltimore
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 30 novembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Everyone there was helpful, made great recommendations, kind and fun. I rank it a 12 out of 10 :). I cannot wait to go back.
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FAQ

Le restaurant Bas Rouge a été coté 4,9 étoiles par 959 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

23 déc. 2024

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Carte Google pour le restaurant Bas Rouge

19 Federal St, Easton, MD 21601, Easton, MD 21601

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Quartier
Easton
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11H00–13H30 sam 11H30–13H30 Souper mer–sam 17H00–21H00
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Européen Contemporain, Autrichienne, Américain Contemporaine
Style de restauration
Cuisine élégante
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Harley Peet
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bière, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Site Internet
http://www.basrougeeaston.com/
Numéro de téléphone
(410) 822-1637

Bas Rouge

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Expériences

Christmas Eve dinner at Bas Rouge!

New Year's Eve Dinner Menu

Menu

Appetizers

Kaluga grand cru caviar

Autumn salad

Pistachio salmon roulade

Beausoleil oysters

Veal cappelleti

Foie gras torchon

Duck & mushroom terrine

Tuna tartare

Roasted honeynut squash soup

Grand cru kaluga caviar

Entrees

Cabbage wrapped halibut

Garganelle

Crispy tofu

Seared sea scallops

Veracruz-style striped bass

Sticky short ribs

Roasted green circle chicken for two

Smoked duck breast

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