À partager
Assiette de fromages artisanaux $29.00
3 fromages, compote maison, crostinis
Charcuteries du moment$30.00
3 charcuteries, gherkins, moutarde au miel, crostinis
Gâteau au crabe$32.00
Rouille, concombre pressé, coriandre
Falafels $22.00
Yogourt, raifort, betteraves, menthe
Arancini$20.00
Sauce tomate, cacio pepe, pois verts
Burger Baz$30.00
Bacon, cornichons, fromage, frites
Poutine Baz $38.00
Pleurotes, joue de bœuf, fromage en grains
Cavatelli$25.00
Tomates confites, sauce tomate, Reggiano
Picanah$38.00
Beurre maître d'hôtel, frites, mayo truffe
Truite arc-en-ciel$35.00
Braisé de légumes d'automne, polenta crémeuse
Tataki de boeuf$25.00
Nouilles soba, miso, carottes marinées, coriandre
Salade de légumes-racines$22.00
Mousse de chèvre, miel, thym, moutarde
Extras
Pain au levain grillé$5.00
Frites$9.00
Olives marinées$9.00
Soupe du jour$9.00
Tartare de boeuf$28.00
Ailes de poulet Baz (12)$26.00
Salade verte $9.00
Desserts
Beignets Yuzu, lait condensé et lime $9.00
Forêt-Noire boréale, génoise au cacao, airelles, mélilot$9.00