À partager
Assiette de fromages artisanaux 29,00 $
3 fromages, compote maison, crostinis
Charcuteries du moment30,00 $
3 charcuteries, gherkins, moutarde au miel, crostinis
Crudo de saumon25,00 $
Orange, aneth, fenouil, câpres frits
Gâteau au crabe32,00 $
Rouille, concombre pressé, coriandre
Tomates centenaires 30,00 $
Jambon romarin, beurre noisette, basilic, Vacherin
Falafels 22,00 $
Yogourt, raifort, betteraves, menthe
Arancini20,00 $
Sauce tomate, cacio pepe, pois verts
Burger Baz30,00 $
Bacon, cornichons, fromage, frites
Poutine Baz 38,00 $
Pleurotes, joue de bœuf, fromage en grains
Cavatelli25,00 $
Tomates confites, sauce tomate, Reggiano
Picanah38,00 $
Beurre maître d'hôtel, frites, mayo truffe
Omble chevalier urbain 38,00 $
Maïs, chou kale, dashi
Truite arc-en-ciel35,00 $
Braisé de légumes d'automne, polenta crémeuse
Extras
Pain au levain grillé5,00 $
Frites9,00 $
Olives marinées9,00 $
Soupe du jour9,00 $
Tartare de boeuf28,00 $
Ailes de poulet Baz (12)26,00 $
Salade verte 9,00 $
Desserts
Beignets Yuzu, lait condensé et lime 9,00 $
Crémeux chocolat et bananes, crumble et noix de coco9,00 $