Brass

Name: Brass
Address: Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, Cancún, ROO, México, 77560
Telephone: 998 224 7879
Price range: 51 $ et plus
Rating: 4.5

4.5

4,5

72 commentaires

51 $ et plus

Grillade

Effectuer une réservation

2 personnes

23 nov. 2024

19 h 00

Réservée 5 fois aujourd'hui

Parfait pour les vins fins
Charmant
Adapté pour les enfants

En BRASS®️, nuestra pasión por la carne es algo que llevamos en nuestro ADN. Desde el año 1925, nuestra familia ha estado involucrada en la ganadería y la cocción de carnes, y hoy en día seguimos llevando ese legado con orgullo a través de nuestro restaurante.

Nos enorgullece ofrecer una amplia variedad de cortes de carne, desde filetes jugosos hasta costillas ahumadas, todos ellos preparados con las técnicas más avanzadas de cocción.

Y es que en BRASS®️, no se trata solo de cocinar la carne, sino de elevarla a su máxima expresión.

Aquí encontrarás el ambiente perfecto para relajarte y disfrutar de la buena comida.

Commande en livraison ou à emporter

Informations supplémentaires

Style de restauration
Élégant mais décontracté
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Grillade, Viande, Coupes Fines
Heures d'ouverture
diner Quotidiennement 13H00–18H45 Souper lun, mar, dim 19H00–23H00 mer–sam 19H00–00H00
Numéro de téléphone
998 224 7879
Site Internet
http://www.brass.mx/
Options de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle

Lieux
Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, Cancún, ROO 77560
Quartier
Cancún
Rue transversale
Av Huayacan y Acacia
Parking details
Voiturier/Valet
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Foyer extérieur, Livraison, Piste de dance, Salle à manger privée, Section fumeur extérieure, Terrasse/Manger à l'extérieur, Toilettes universelles, Vin

GUACAMOLE147,00 MXN
Tradicional con pico de gallo, cilantro, jugo de limón y sal. (𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝑅𝑖𝑏 𝐸𝑦𝑒 𝑝𝑜𝑟 $𝟿𝟿)
BETABEL ROSTIZADO187,00 MXN
Betabel rostizado con mousse de queso de cabra con un toque de pistache.
CARPACCIO DE SALMÓN213,00 MXN
Salmón fresco chileno, con cebolla morada, chile serrano, alcaparras, pimienta negra, aceite de olivo, aguacate y salsa de soya.
CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 MXN
Filete de res calidad Angus sellado a las brasas, servido con queso parmesano, arúgula y chicharrón de alcaparras.
AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 MXN
Carne de Rib Eye Angus, bañado en salsa de aguachile tatemado, ceniza de habanero, cebolla morada y pepino.
TÁRTARA DE ATÚN317,00 MXN
Atún aleta amarilla con aguachile, pepino verde, mango, ajonjolí, arúgula con toque de salsa macha.

ENTRADAS CALIENTES

Para entrar en el 𝑚𝑜𝑜𝑑.

CAZUELA DE LENGUA547,00 MXN
Barbacoa de lengua de res hecha en pozo, con tortillas de harina recién hechas.
JALAPEÑOS RELLENOS197,00 MXN
3 piezas de chiles jalapeños, rellenos de queso crema, envueltos en tocino.
FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 MXN
Frijol bayo refrito con costilla de cerdo en adobo.
EMPALMES NORTEÑOS187,00 MXN
3 piezas de tortilla de maíz doradas, con adobo de chiles secos, frijoles bayos refritos, queso Oaxaca rallado, pierna de cerdo y cilantro.
ELOTES EN COSTILLA119,00 MXN
Elotes amarillos en forma de costilla, cocidos con mantequilla en horno Josper, con aderezo de ajo parmesano.
COLIFLOR GRATINADA 237,00 MXN
Cocida en horno de leña, gratinada con queso cheddar.
TUÉTANOS 347,00 MXN
4 piezas de hueso tuetanero, acompañado de una tostada de esquites con salsa de chile seco y ajo.

SOPAS & CREMAS

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

JUEGO DE CARNE129,00 MXN
Tradicional jugo de carne, con cebolla blanca picada, cilantro y chile serrano.
CREMA DE PAPA139,00 MXN
Auténtica receta de la casa. Sopa cremosa elaborada con pimientos y tocino.
CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 MXN
Asados lentamente con un cruton con queso de cabra.

QUESOS

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 MXN
Queso menonita fundido en horno de leña con chistorra.
PANELA ASADO199,00 MXN
Queso panela asado con vinagreta de orégano.

ESPECIALIDADES

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

HAMBURGUESA BRASS387,00 MXN
200 g de carne molida Angus, cebolla asada, mayonesa de chipotle, tocino, aguacate y queso cheddar. Acompañado de papas a la francesa.
BABY BACK RIBS429,00 MXN
Rack de cerdo de 500 g a la parrilla bañado en salsa BBQ hecha en casa a cocción lenta, acompañado con elotes y papa cambray picosita.
POLLO BRASS259,00 MXN
400 g de pierna y muslo de pollo salteado con pimientos y papitas cambray bañado en jugo de la casa, acompañado de unas cebollitas cambray al carbón.
SALMÓN AL JOSPER397,00 MXN
280 g de salmón fresco chileno, con espárragos, limón amarillo, pimiento rojo y pico de gallo con piña.
CABRITO
De la región de Coahuila, México. Al horno de leña. 𝑇𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑖́𝑎𝑠 (𝑆𝑢𝑗𝑒𝑡𝑜 𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑). $1.20/g

PASTAS

No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

ALFREDO237,00 MXN
Fettuccine con salsa alfredo y queso parmesano.
BOLOÑESA249,00 MXN
Spaguetti con salsa boloñesa y queso parmesano.

ENSALADAS

No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

ENSALASA BRASS329,00 MXN
Mix de lechugas, pepino, cebolla morada, alcaparra, nuez pecana, queso de cabra, fresa, mango y un delicioso aderezo de frutos rojos.
ENSALADA CÉSAR270,00 MXN
(𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝟷𝟻𝟶 𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑝𝑜𝑟 $𝟺𝟿).
ENSALADA DE PERA229,00 MXN
Con aderezo de miel mostaza, mix de lechuga, nuez, queso de cabra, pera asada, jitomate cherry deshidratado.
CAPRESE AL GRILL279,00 MXN
Queso mozzarella parrillado, jitomate bola asado, con queso de albahaca, sal y pimienta.

TACOS

𝐶𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑟𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒𝑏𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑟: 𝘩𝑒𝑐𝘩𝑎𝑠 𝑎 𝑚𝑎𝑛𝑜.

DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 MXN
240 g de filete de res, acompañado de un tuétano, cilantro y cebolla.
SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 MXN
240 g de Short Rib al horno con un toque de salsa Tlaquepaque, cebolla y cilantro.
SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 MXN
120 g de Rib Eye en tortilla hecha a mano con una costra de queso menonita, rebanada de aguacate y cebolla picada.

COMPLEMENTOS

Cuando se comparte es más sabroso.

PURÉ DE PAPA147,00 MXN
A las brasas, con mantequilla, sal, pimienta y un toque de parmesano.
PAPA ASADA157,00 MXN
Papa al horno con cebollín picado, crema, queso mozzarella y tocino ahumado.
ESPINACAS A LA CREMA129,00 MXN
Espinacas con crema y queso parmesano.
ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 MXN
Parrillados al Josper salteados en sal de Colima.
VEGETALES AL GRILL157,00 MXN
Verduras al Josper, con aceite de olivo y sal de Colima.

EXTRAS DEL ASADOR

Cuando se comparte es más sabroso.

CABEZA DE AJO ASADO89,00 MXN
PURÉ DE CAMOTE97,00 MXN
Con un toque de miel de abeja.

PARRILLADAS

𝑇𝑜𝑑𝑎𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛 𝑐𝑒𝑏𝑜𝑙𝑙𝑎 𝑎𝑠𝑎𝑑𝑎 𝑦 𝑐𝘩𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠.

NORTEÑA1 199,00 MXN
1 Kg de arrachera Angus.
BRASILEÑA1 199,00 MXN
1 Kg de picaña.
MOLCAJETE SABINAS887,00 MXN
400 g de arrachera, 200 g de chorizo BRASS, 200 g de queso panela; cebollitas cambray y nopal asados a la leña; bañados en salsa roja tatemada en brasa. Servido con tortillas de harina o maíz hechas a mano.

CORTES NACIONALES

De la brasa a la mesa.

PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 MXN
800 g
RIB EYE BRANGUS587,00 MXN
400 g
ASADO DE TIRA747,00 MXN
600 G

CORTES IMPORTADOS

De la brasa a la mesa.

DENVER589,00 MXN
400 g
NEW YORK799,00 MXN
400 g
RIB EYE997,00 MXN
400 g
FILETE689,00 MXN
200 g

PIZZA A LA LEÑA

De la brasa a la mesa.

DE SERRANO CON PERA389,00 MXN
Pera, arúgula baby, jamón serrano, nuez, miel de abeja y salsa blanca.
DE QUESOS249,00 MXN
Mozzarella, gorgonzola y parmesano en salsa pomodoro.
MARGARITA249,00 MXN
Queso Mozzarella, jitomate y albahaca.
DE PEPPERONI229,00 MXN
Queso mozzarella, salsa pomodoro y pepperoni.
DE CARNE349,00 MXN
Arrachera Angus, cebolla blanca, salsa pomodoro y queso mozzarella.

POSTRES

Siempre hay espacio para algo dulce.

BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 MXN
La cremosidad del helado y el sabor tostado de las nueces combinan con el chocolate y la textura del brownie, para una experiencia deliciosa.
PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 MXN
Esponjoso pan de elote acompañado de un cremoso helado de vainilla preparado en casa.
MONKEY FROZEN CAKE197,00 MXN
Irresistible postre hecho con una base de hojaldre, capa de suave helado de plátano hecho en casa, cubierto de plátanos y azúcar caramelizada.
PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 MXN
Tradicional pastel relleno con nuestra deliciosa crema especial de queso de bola, bañado con salsa de 3 leches y coronado con suave merengue italiano.
CRÉME BRÚLÉE159,00 MXN
Este postre francés es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria refinada y sofisticada.
TARTA DE GUAYABA217,00 MXN
Postre fresco y cremoso con cubierta de ate de guayaba y base de galleta en mantequilla.

HELADOS

Hechos en casa.

NUEZ139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
PLÁTANO139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
CHOCOLATE139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
VAINILLA139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

L'opinion de 72 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.5

4,5 selon des cotes récentes

4,4Nourriture
4,5Service
4,7Ambiance
4,4Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

Cancun / Riviera Maya
Adapté pour les enfants
Cancun / Riviera Maya
Parfait pour les vins fins
Cancún
Adapté pour les enfants
Cancún
Innovant
Cancún
La perle du quartier
Cancún
Parfait pour les vins fins

72 commentaires

OT
Client d'OpenTable
Cancun
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente ambiente, el servicio muy bien, los detalles que resaltan es lo importante 👌🏻
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M
Mark
Phoenix
1 commentaire
4.0
1 commentaire
Y est allé il y a 3 jours
1. Cote globale 4
2. Nourriture 3
3. Service 5
4. Ambiance 4
Service was great but food wasn’t as I expected. 7 people in my party all said steaks were okay, but sides were better than main course. Steaks look like they weren’t made fresh, as if they had been sitting for a while, plus they had no flavor. Long drive to get there from the hotel zone to be disappointed.
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L
Luis fernando
Cancun
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 1 novembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Un lugar acogedor donde te reciben con un calor de hogar, la comida muy rica y la hospitalidad del dueño nos hizo sentir como familia.
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G
Gerardo
México
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 24 octobre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente lugar, una verdadera sorpresa comer un cabrito tan rico y la riñonada excelente! Felicidades a Toño Garza!!!
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A
Adolfo
Cancun
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 24 octobre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Recomendado 100% par aquellos que gustan de comida norestence
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J
Juan antonio
Cancun
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 24 octobre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente servicio todo una experiencia, comida 10 de 10
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A
Angel
Cancun
1 commentaire
3.0
1 commentaire
Y est allé le 19 octobre 2024
1. Cote globale 3
2. Nourriture 3
3. Service 2
4. Ambiance 4
Valet parking solo 1, Las hostes con mala actitud al ver que traía 2 niños en brazos y lloviendo ni el intento hizo por salir a ayudar, teniendo los paraguas a un lado, es la segunda ocasión que voy la primera muy bien, en esta ocasión el Servicio del mesero muy desatento le tenía que pedir lo que necesitaba 2 o 3 veces, a la salida la misma mala actitud de las hostes le di los boletos del ballet parking y le pedí que me ayudara y preguntó que quiere que haga con estos papeles y le pedí si podía ayudar solicitando los autos, por qué llevaba a los niños y no quería salir con corriente de aire y algo de lluvia, su compañera le llamó la atención, que diera los boletos al Ballet para pedir los autos. En esta ocasión mi experiencia no fue buena.
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B
Benjamin
Cancun
2 commentaires
4.0
2 commentaires
Y est allé le 13 octobre 2024
1. Cote globale 4
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 5
Comi rico, solo que habia muchas cosas del menu que no tenian, asi como tambien vinos que estan en el menu y tampoco tenían
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C
Carlos
Cancun
8 commentaires
3.0
8 commentaires
Y est allé le 7 octobre 2024
1. Cote globale 3
2. Nourriture 2
3. Service 4
4. Ambiance 5
Una gran experiencia de sabores del noreste de México. Como alguien viene de Coahuila y esta muy familiarizado con la gastronomía esa región, me es muy grato encontrar un lugar que recrea fielmente los platillos clásicos de esa zona del país, cocina franca y honesta, que te hace recordar la carnita asada con amigos, con sus empalmes, lengua en barbacoa, y buenos cortes.
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M
Mario
Cancun
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 29 septembre 2024
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente atención calidad atención increíble los alimentos de primera lo más rico en cortes y atención que he comido y tenido!!!
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FAQ

Vous pouvez commander directement une livraison à domicile chez Brass en utilisant le bouton « Commander en ligne ».

Le restaurant Brass a été coté 4,5 étoiles par 72 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

23 nov. 2024

19 h 00

Réservée 5 fois aujourd'hui

Commande en livraison ou à emporter

Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, Cancún, ROO 77560

Informations supplémentaires

Rue transversale
Av Huayacan y Acacia
Quartier
Cancún
Heures d'ouverture
diner Quotidiennement 13H00–18H45 Souper lun, mar, dim 19H00–23H00 mer–sam 19H00–00H00
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Grillade, Viande, Coupes Fines
Style de restauration
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Voiturier/Valet
Options de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Foyer extérieur, Livraison, Piste de dance, Salle à manger privée, Section fumeur extérieure, Terrasse/Manger à l'extérieur, Toilettes universelles, Vin

Site Internet
http://www.brass.mx/
Numéro de téléphone
998 224 7879

Brass

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Commande en livraison ou à emporter

Informations supplémentaires

ENTRADAS FRÍAS

GUACAMOLE147,00 MXN

BETABEL ROSTIZADO187,00 MXN

CARPACCIO DE SALMÓN213,00 MXN

CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 MXN

AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 MXN

TÁRTARA DE ATÚN317,00 MXN

ENTRADAS CALIENTES

CAZUELA DE LENGUA547,00 MXN

JALAPEÑOS RELLENOS197,00 MXN

FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 MXN

EMPALMES NORTEÑOS187,00 MXN

ELOTES EN COSTILLA119,00 MXN

COLIFLOR GRATINADA 237,00 MXN

TUÉTANOS 347,00 MXN

SOPAS & CREMAS

JUEGO DE CARNE129,00 MXN

CREMA DE PAPA139,00 MXN

CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 MXN

QUESOS

FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 MXN

PANELA ASADO199,00 MXN

ESPECIALIDADES

HAMBURGUESA BRASS387,00 MXN

BABY BACK RIBS429,00 MXN

POLLO BRASS259,00 MXN

SALMÓN AL JOSPER397,00 MXN

CABRITO

PASTAS

ALFREDO237,00 MXN

BOLOÑESA249,00 MXN

ENSALADAS

ENSALASA BRASS329,00 MXN

ENSALADA CÉSAR270,00 MXN

ENSALADA DE PERA229,00 MXN

CAPRESE AL GRILL279,00 MXN

TACOS

DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 MXN

SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 MXN

SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 MXN

COMPLEMENTOS

PURÉ DE PAPA147,00 MXN

PAPA ASADA157,00 MXN

ESPINACAS A LA CREMA129,00 MXN

ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 MXN

VEGETALES AL GRILL157,00 MXN

EXTRAS DEL ASADOR

CABEZA DE AJO ASADO89,00 MXN

PURÉ DE CAMOTE97,00 MXN

PARRILLADAS

NORTEÑA1 199,00 MXN

BRASILEÑA1 199,00 MXN

MOLCAJETE SABINAS887,00 MXN

CORTES NACIONALES

PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 MXN

RIB EYE BRANGUS587,00 MXN

ASADO DE TIRA747,00 MXN

CORTES IMPORTADOS

DENVER589,00 MXN

NEW YORK799,00 MXN

RIB EYE997,00 MXN

FILETE689,00 MXN

PIZZA A LA LEÑA

DE SERRANO CON PERA389,00 MXN

DE QUESOS249,00 MXN

MARGARITA249,00 MXN

DE PEPPERONI229,00 MXN

DE CARNE349,00 MXN

POSTRES

BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 MXN

PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 MXN

MONKEY FROZEN CAKE197,00 MXN

PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 MXN

CRÉME BRÚLÉE159,00 MXN

TARTA DE GUAYABA217,00 MXN

HELADOS