Lunch
Entrées / Starters
Soupe du jour / Soup of the day14,00 $
demandez à votre serveur l’option du jour / ask your server for today’s offering
Petite salade verte / Small garden salad10,00 $
Carpaccio de boeuf / Beef carpaccio37,00 $
Wagyu A5, pangrattato, mizuna, pêches truffées, parmesan, vinaigrette balsamique / A5 wagyu, pangrattato, mizuna, truffled peach, parmesan, balsamic dressing
Pieuvre grillée / Grilled octopus45,00 $
pico de gallo, espuma yogourt, aïoli aux olives kalamata / pico de gallo, espuma yogourt, kalamata aïoli
Petit tartare de boeuf / Small beef tartare16,00 $
échalotes, ciboulette, shimeji mariné, quinoa croustillant, jaune d'oeuf, vinaigrette au raifort, croutons / shallots, chives, capers, pickled shimeji mushrooms, egg yolk, crispy quinoa, horseradish vinaigrette, croutons
Petit tartare de saumon / Small salmon tartare17,00 $
mayonnaise aux jalapenos, huile aux jalapenos, lime, coriandre, caviar de mujjol / jalapeno mayo, jalapeno oil, cilantro, lime, mujjol caviar
Salades Repas / Hearty Salads
Salade de betterave / Beet salad26,00 $
humus à l'ail rôtie, fromage de chèvre, amandes, vinaigrette moutarde et miel / confit garlic hummus, goat cheese, almonds, honey mustard dressing
Salade César au poulet / Chicken Caesar salad28,00 $
laitue romaine, parmesan, croûtons de pain brioché, poitrine de poulet grillée, chips de prosciutto, vinaigrette césar classique / romaine lettuce, parmesan, brioche croutons, chicken breast, prosciutto chips, classic caesar dressing
Salade Cobb / Cobb salad30,00 $
laitue romaine, poulet, bacon, tomates, oeuf cuit dur, avocat, feta, vinaigrette dijon crémeuse / romaine lettuce, chicken, bacon, hard-boiled egg, tomatoes, avocado, feta, creamy dijon dressing
Plats Signatures / Signatures
Tartare de boeuf / Beef tartare36,00 $
échalotes, ciboulette, shimeji mariné, quinoa croustillant, jaune d’oeuf, vinaigrette au raifort, croutons. Servi avec frites ou salade / shallots, chives, capers, pickled shimeji mushrooms, egg yolk, crispy quinoa, horseradish vinaigrette, croutons. Main size served with fries or salad
Tartare de saumon / Salmon tartare38,00 $
mayonnaise aux jalapenos, huile aux jalapenos, lime, coriandre, caviar de mujjol. servi avec frites ou salade / jalapeno mayo, jalapeno oil, cilantro, lime, mujjol caviar. Main size served with fries or salad
Tartine à l'avocat / Avocado tartine25,00 $
pain au levain grillé, salsa d’avocat, feta, sauce harissa, oeufs pochés, oignons verts / grilled sourdough, avocado salsa, feta, harissa sauce, poached eggs, green onions
Tartine à la burrata / Burrata tartine28,00 $
pain au levain grillé, légumes marinés, pesto maison au basilic / grilled sourdough, pickled vegetables, home-made basil pesto
Plats Principaux / Mains
Burger classique Holt / Holts classic burger28,00 $
galette de boeuf 6 oz, épices à steak montréal, cheddar vieilli bacon, aïoli à l’oignon rôti, laitue, tomate, oignons rouges, cornichons à l’aneth / 6oz patty, montreal steak spice, aged cheddar, bacon, roasted onion aïoli, lettuce, tomato, red onion, dill pickle
Burger végétarien / Garden burger28,00 $
galette beyond meat™ à base de plantes, laitue, tomate, oignons rouges, cornichons à l’aneth, aïoli à l’oignon rôti / plant-based beyond meat™, lettuce, tomato, red onion, dill pickle, roasted onion aïoli
Steak frites55,00 $
filet mignon 8 onces, asperges grillées, demi-glace au vin rouge / 8 oz filet mignon, grilled asparagus, red wine demi glace
Prise du jour au prix du marché / Catch of the day at market price
courgette grillée, sauce crémeuse aux fines herbes, salade de petits pois, concombre, edamame, oignons rouges marinés / grilled zucchini, marinated red onions, edamame, green peas, cucumber, creamy fine herbs sauce
Pasta frutti di mari55,00 $
il gigante, crevettes, pétoncles, moules, piment guajillo, pangrattato, ail / il gigante, shrimps, scallops, mussels, guajillo peppers, pangrattato, garlic
Joue de veau braisée / Braised veal cheek45,00 $
purée de pommes de terre à la truffe, légumes sautés / truffled mashed potatoes, sautéed vegetables
À-côtés / Sides
Frites / Fries8,00 $
Frites de patate douce / Sweet potato fries9,00 $
Frites truffées / Truffle fries10,00 $
Petite salade César classique / Small Caesar salad12,00 $
Ajouts / Add-ons
1/2 avocat / 1/2 avocado5,00 $
Poitrine de poulet grillée / Grilled chicken breast16,00 $
Crevette / Shrimp12,00 $
Burrata19,00 $
Champignons sauvages sautés / Sautéed wild mushrooms15,00 $
Filet mignon 8 onces / 8 oz filet mignon50,00 $
