Winter & Frühjahr
VORSPEISEN
Blattsalate vom Markt | Radieschen | Kerne geröstet | Sprossen | Parmesan | Croûtons | wahlweise mit Balsamico- oder Himbeertopping€9.50
S 9,50 € | L 14,00 €
Feldsalat | Speck | Kracherle | Kartoffeldressing€12.00
S 12,00 € | L 16,00 €
Lachs-Sashimi | Rettich | Ingwer | Wasabi | Soja€19.00
Gänseleberterrine | Sellerie-Apfel | Zwiebel | Pumpernickel€25.00
Vitello Tonnato | Thunfischcreme | gebratener Thunfisch
S 14,00 € | L 18,00 €
SUPPENKASPER
Karotten-Currysuppe | gebeizte Karotte | Kräuteröl
S 8,00 € | L 12,00 €
Rinderkraftbrühe mit Flädle | Grießnocken | Schnittlauch
S 9,00 € | L 14,00
HAUPTSACHE
Pasta al Pomodoro con Bufala
S 14,00 € | L 19,00 €
Pasta Ragù alla Bolognese
S 16,00 € | L 21,00 €
VEGAN. €21.00
Kartoffel-Erbsen-Curry | Tofu gebraten | Berberitze | Pitabrot
TRADITIONELL. €28.00
Rindergulasch | Spätzle | Speck-Champignons | Crème fraîche
BODENSTÄNDIG.€28.00
Kalbsschnitzel | Petersilienerdäpfel | Zitrone | Preiselbeeren
KLASSISCH.€38.00
Steinbuttfilet | Risotto | Erbsen | Mélange Noir | Velouté
ELEGANT.€42.00
Rinderfilet | Selleriecreme | Wilder Brokkoli | Trüffeljus
SÜßER ABSCHLUSS.
Panna Cotta | Crumble | Grüner Apfel€5.00
Schokoladenmousse mit Salzkaramell | Kumquat€6.00
Vanille² [ Créme Brûlée & Eis ]€9.00
SUSHI
Maki Lachs-Avocado | Nigiri mit Aal | Nigiri mit Garnele | Sashimi vom Thunfisch
S 17,00 € | L 23,00 €