Carben Restaurant

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30 CAD ou moins

Mondial/International

Carben is located in Hintonburg and thrives from the vibrancy and support of the community. The name Carben is derived from the first three letters of Caroline and the first three letters of Benes. It is a play on carbon, which is a compound found in all living plants and animals.

The food at Carben is expressive, modern and ever evolving. We are inspired by local and international ingredients and cuisine. We are always challenging ourselves, our staff and our customers. We love collaborating our food with craft cocktails which are created with the same intensity as our food.

The space was designed by Shannon Smithers-Gay from one80 Design. The space is modern and rustic with a touch of industrial – from the wooden bar, to the industrial bar back, and to the large modern light fixtures. We want the space to feel inviting and a place that everyone wants to keep coming back.

Définitivement fermé

Ce restaurant est fermé définitivement.

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Informations supplémentaires

Style de restauration
Élégant mais décontracté
Prix
30 CAD ou moins
Cuisines
Mondial/International, Canadienne
Heures d'ouverture
Souper mer–sam 17H00–21H00
Numéro de téléphone
(613) 792-4000
Site Internet
http://www.carbenrestaurant.com/
Options de paiement
Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Kevin Benes

Lieux
1100 Wellington Street West, Ottawa, ON K1Y 2Y7
Quartier
Downtown
Rue transversale
Sherbrooke
Parking details
Stationnement municipal
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Assis au comptoir, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Commande à emporter, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Toilettes universelles, Vin

En vedette dans

26 Ottawa Restaurants to Love This Valentine's Day

Mushroom19,00 $
Charred Maitake Mushroom + Chicken Consomme + Roasted Sunchokes + Sunchoke Chip + Arugala
Eggplant17,00 $
Eryngii Mushroom + Crispy Tofu + Edamame Puree + Cashew Cream
Duck Tartare20,00 $
Soy Aioli + Sesame + Cured Hen Egg + Quail's Egg
Chinook Salmon19,00 $
Kombu Cured + Dashi Cream + Confit Beets + Beech Mushrooms
Octopus21,00 $
Squid Ink Harissa + Annatto Seed Aioli + Cherry Tomato + Fennel Gastrique + Puffed Sorghum
Duck Breast36,00 $
Miso Caramel + Broccoli + Sweet Potato Pave + Tomato Jam + Black Garlic
Hanger Steak38,00 $
Potato Pavè + Salsify + Broccolini + Toasted Grains + Black Garlic + Soubise + Jus
Sablefish40,00 $
Shio Koji Butter + Celeriac + Braised Celery + Chive Emulsion + Smoked Pork Belly Lardons
A Neat Chocolate14,00 $
Milk Chocolate Cremeux + Feuilletine + Salted Bourbon Fudge + Maple Glaze + Olive Oil Ice Cream
Affogato10,00 $
Vanilla Bean Ice Cream + Espresso + Honey

Chef's Tasting Menu

Chef's Tasting Menu85,00 $
Entire table must participate

FAQ

Carben Restaurant propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au (613) 792-4000.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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Carte Google pour le restaurant Carben Restaurant

1100 Wellington Street West, Ottawa, ON K1Y 2Y7

Informations supplémentaires

Rue transversale
Sherbrooke
Quartier
Downtown
Heures d'ouverture
Souper mer–sam 17H00–21H00
Prix
30 CAD ou moins
Cuisines
Mondial/International, Canadienne
Style de restauration
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Stationnement municipal
Options de paiement
Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Kevin Benes
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Assis au comptoir, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Commande à emporter, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Toilettes universelles, Vin

Site Internet
http://www.carbenrestaurant.com/
Numéro de téléphone
(613) 792-4000

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Carben Restaurant

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Menu

Main

Mushroom19,00 $

Eggplant17,00 $

Duck Tartare20,00 $

Chinook Salmon19,00 $

Octopus21,00 $

Duck Breast36,00 $

Hanger Steak38,00 $

Sablefish40,00 $

A Neat Chocolate14,00 $

Affogato10,00 $

Chef's Tasting Menu

Chef's Tasting Menu85,00 $

FAQ

Carben Restaurant offre-t-il la livraison par l'entremise d'OpenTable, ou les plats à emporter?

Est-ce que le restaurant Carben Restaurant accepte les réservations présentement?

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