ENTRADAS
Hummus 90,00 MXN
Acompañado con un crocante de wonton.
Tzatziki 140,00 MXN
Servido con calabaza italiana tempurizadas.
Tosta MoMa 150,00 MXN
Pan Brioche tostado, acompañado de mantequilla, mermelada de frutos rojos.
Tosta Aguacate 160,00 MXN
Servida en hogaza con huevo estrellado.
Albóndigas MoMa 160,00 MXN
Bañadas en salsa española.
Elotitos Tostados 165,00 MXN
Mayonesa macha, queso cotija.
Tacos de Coliflor al Pastor (3 pzas.) 190,00 MXN
Tortilla de jícama, piña asada, cebolla morada, brotes de cilantro.
Esquites con Mejillones de Nueva Zelanda 190,00 MXN
Mayonesa, chicharrón de serrano.
Ceviche MoMa 210,00 MXN
Chile de agua relleno de ceviche de pesca blanca, bañado con aderezo de maracuyá.
Tostaditas de Pulpo (3 pzas.) 220,00 MXN
Tostada de wonton, flor de calabaza.
Carpaccio de Portobello 260,00 MXN
Aderezo de portobello, aceite de chiles, alcaparrón, cebollín frito
Pimientos de Padrón Rellenos 290,00 MXN
Pimientos rellenos con mix de quesos, empanizados
Tortitas de Lechón con Costra (3 pzas.) 290,00 MXN
Lechón horneado en su jugo, piel crocante.
Croquetas de Jamón Ibérico (5 pzas.) 390,00 MXN
Chorizo ibérico picante, queso pecorino.
Trío de Tartar 430,00 MXN
Atún, filete de res, tomate cherry.
Jamón Ibérico 50 g 890,00 MXN
Acompañado de hogaza tostada, tomaca.
Orden de Caviar Baerii (30 g) 3 200,00 MXN
Crema de Temporada 90,00 MXN
ENSALADAS
Coles de Bruselas 170,00 MXN
Edamames, fermentado de piña.
Ensalada de Betabel 190,00 MXN
Mix de betabel, supremas de cítricos.
PASTAS
Tagliatelle allá Puttanesca 210,00 MXN
Alcaparrón, aceituna kalamata, anchoas.
Risotto (falso) de Coliflor 210,00 MXN
Queso parmesano, ceniza de tortilla.
Pasta Bianca 210,00 MXN
Pasta corta en cremosa salsa.
Pasta Bolognesa 230,00 MXN
Pasta larga, albóndigas.
Pasta Bianca con Caviar Baerii (7 g) 1 350,00 MXN
Pasta corta servida con caviar.
PIZZAS
Todas nuestras pizzas elaboradas con masa madre. Fermentación natural como en el antiguo Egipto
Margarita 220,00 MXN
Queso stracciatella, tomate deshidratado, albahaca italiana.
Gorgonzola e Higo 260,00 MXN
Mermelada de higo, aceite de oliva.
Pizza Veggie 260,00 MXN
Stracciatella, calabaza italiana, portobello, berenjena.
Four Maggio 290,00 MXN
Mix de quesos italianos.
Prosciutto con Arúgula 325,00 MXN
Stracciatella, aceite de oliva.
Diavola 330,00 MXN
Salami enchilado, stracciatella, alcaparrón.
Bianca 340,00 MXN
Mortadela italiana con pistaches, pesto, pimiento del padró
Pizza MoMa 560,00 MXN
Stracciatella, jamón ibérico, albahaca.
MAR Y TIERRA
Filete Mignon 260,00 MXN
Láminas de portobello, salsa deminglace.
Pechuga a la Parmesana 260,00 MXN
Servida con gnocchi a la sorrentina.
Salmón al Grill 430,00 MXN
Puré de coliflor, ensalada de coles rostizadas.
Brisket 440,00 MXN
Brisket Pecho Black Angus USDA Prime (Libre Pastoreo) Tortilla azul, nopalito baby, cebollitas cambray.
Pulpo a la Gallega 630,00 MXN
Pulpo Colosal. Campeche Papa cambray, pimentón de la vera, arúgula baby.
Hamburguesa de Wagyu 790,00 MXN
Wagyu Stone Molida. Australia, Sureste (Libre Pastoreo) Queso manchego, espárragos, papas a la francesa.
Pámpano a la sal negra 910,00 MXN
Cubierto con sal de ceniza.
New York (400 g) 990,00 MXN
New York Angus USDA Prime (Libre Pastoreo) Ensalada de temporada, papas gajo.
Rib Eye (400 g) 1 100,00 MXN
Rib Eye Angus USDA Prime (Libre Pastoreo) Ensalada de temporada, papas gajo.
Picaña Wagyu Cross (400 g) 1 260,00 MXN
Picaña Wagyu Cross Carrera. Australia, Sureste (Libre Pastoreo) Pure de coliflor, elote amarillo, espárragos salteados, nueces.
POSTRES
Brownie de Chocolate 160,00 MXN
Crumble de chocolate, helado de chocolate.
Volcán de Matcha 190,00 MXN
Praliné de chocolate 290,00 MXN
Avellanas, frutos rojos.
