ENTRADAS
CARPACCIO CON RUCOLAMX$420.00
Un clásico con arúgula y nuestra salsa trufada.
CARPACCIO ALLA MARCHESIMX$400.00
CARPACCIO DI SALMONEMX$420.00
Carpaccio de salmón.
CARPACCIO DI LUMINAMX$590.00
Carpaccio de lumina.
CARPACCIO DI POLPOMX$620.00
Carpaccio de pulpo.
CARPACCIO DI BARBABIETOLAMX$390.00
Carpaccio de betabel.
TARTARA DI TONNO (bajo disponibilidad)MX$620.00
La tartare de atún premium a la paprika.
CALAMARI RIPIENIMX$390.00
Calamares con corazón de camarón al balsámico.
INSALATA DI MARMX$650.00
Ensalada de mar con camarones, pulpo, mejillones, calamares y seppia del Mar Adriático.
BRUSCHETTA BUFALA O BURRATAMX$680.00
Con espinacas, tomate cherry, bufala o burrata.
ENSALADAS
LA CLASSICA CAPRESEMX$430.00
Con Bufala o Burrata.
INSALATA DEL CASALEMX$520.00
Lechugas mixtas, aguacate, pera, champiñones, cebolla morada, tomate uva, zanahoria, nuez pecana, queso brie y prosciutto horneado, servida con una vinagreta de frambuesa.
INSALATA VALENTINAMX$450.00
Deliciosa mezcla de lechugas, queso de cabra, champiñones y balsámico hecho en casa. Servida en una canasta de queso grana padano.
SOPAS
IL MINESTRONE "DELLA NONNA"MX$350.00
PASTA E LENTICCHIEMX$350.00
Clásica de lentejas con pasta.
LA COZZARA (bajo disponibilidad)MX$550.00
La sopa roja de mejillones en un mixto de pasta corta y frijoles.
PASSATELLI IN BRODOMX$550.00
Desde los ingredientes más pobres nace uno de los platos más" emblemáticos" de la Gastronomía Romagnola. Una masa hecha con huevos, queso grana padano, nuez moscada y su inigualable toque de limón. Servido en su caldo de carne.
CAPPELLETTI DI CARNE IN BRODOMX$570.00
Sombreros rellenos de carne en su caldo.
PASTA HECHA A MANO
LA LASAGNA ROMAGNOLAMX$570.00
Un clásico de Cenacolo desde hace 40 años.
LE TAGLIATELLE AL RAGÚMX$460.00
Hecha con la clásica receta casera, "tan sencilla" que solo lleva 8 horas de lenta cocción.
TAGLIATELLE DELLA DELINDAMX$460.00
Con la tradicional salsa de tomate Romagnola. LA AZDORA (la mujer del campesino) la preparaba con un toque de manteca de cerdo y chícharos.
I CAPPELLETTI VERDIMX$490.00
Creado por el Restaurant Marchesi, se volvió un pilar de nuestra gastronomía desde hace 40 años, con la opción de servirlo con mantequilla perfumada a la salvia.
I CLASSICI TORTELLIMX$490.00
Ravioles rellenos de queso Ricotta y espinaca, servido en salsa de tomate con chícharos.
CAPPELLETTI DI SALSICCIA CON CREMA DI GRANA PADANOMX$480.00
Sombreros rellenos de salsiccia con crema de queso Grana Padano.
TORTELLINI DI GAMBERIMX$630.00
Tortellini de betabel, rellenos de camarones en salsa de langosta.
TAGLIOLINI ALLA DANILOMX$490.00
En la "Osteria MadamaDore'", Danilo lo prepara en una salsa cremosa de huevo y queso parmesano.
TAGLIOLINI ALLE VONGOLE (bajo disponibilidad)MX$730.00
Con almejas frescas del día, al vino blanco y perejil.
TAGLIOLINI ADRIÁTICOMX$530.00
Preparados con camarones, calabaza y espárragos, perfumado al vino blanco con un toque de perejil.
TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO (bajo disponibilidad)MX$700.00
La salsa de mariscos por excelencia de la Riviera Romagnola. Preparada con base de camarones enteros en su jugo, mejillones, almejas, calamares y seppia del Mar Adriático. Perfumado al vino blanco y terminado con un toque de perejil fresco.
SPAGHETTI CHITARRA ALLA MARINARAMX$620.00
Spaghetti guitarra negro, con frutos del mar preparado con camarones, calamares y almejas en salsa de tomate con un toque de perejil.
GNOCCHI 4 FORMAGGIMX$660.00
En salsa a base de los reyes de los quesos Italianos: Mozzarella, Gorgonzola y queso Grano Padano.
GNOCCHI AL PESTOMX$560.00
Con pesto de Albahaca fresco preparado en tu mesa.
GNOCCHETTI DELLA BARACCAMX$730.00
Gnocchi verdes, con camarones, almejas en salsa de tomate cherry perfumado con albahaca.
OTRAS PASTAS
Pasta libre de Gluten (opcional)
SPAGHETTONI ALLA CARBONARA DI MAREMX$600.00
Spaghettoni a la carbonara de mariscos.
SPAGHETTONI ALLA RUOTAMX$540.00
Preparado mezclando la pasta, la salsa de tomate y un toque de albahaca directamente en la rueda del queso Grana Padano.
PACCHERI ALL' ARAGOSTAMX$980.00
El más clásico de las pastas con mariscos, en nuestra salsa de tomate y cola de langosta.
PACCHERI ALLA NORMAMX$560.00
Un plato gustoso y de muchos sabores, a base de salsa de tomate fresco, berenjenas fritas en rodajas y queso Ricotta salada con un toque fresco de albahaca a terminar.
PACCHERI ALLA NERANOMX$560.00
Una deliciosa crema hecha a base de queso Provolone ahumado, con calabaza en rodajas fritas.
RISOTTI
RISOTTO MAREMX$590.00
Uno de los clásicos de las costas Italianas, con almejas, camarones y calamares aromatizado al vino blanco.
RISOTTO PORCINI E GORGONZOLAMX$630.00
Risotto a los porcini con gorgonzola y aceite de Trufa.
RISOTTO ADRIÁTICOMX$630.00
Preparados con camarones, calabaza y esparragos, perfumado al vino blanco con un toque de perejil.
DEL MAR Y TIERRA
Pescado CartoccioMX$620.00
Pescado del dia empapelado con un toque de vino blanco. Servido con papa, poro, aceitunas, alcaparras y tomate cherry
Los Camarones Gigantes EnojadosMX$790.00
Horneados en su plato con nuestra especial salsa de tomate picosa
Fritto Mixto a la Italiana de Camarones y CalamaresMX$850.00
Filete de Salmón con EspinacasMX$700.00
Con pomodoríssima sobre una cama de espinacas y alcaparras salteadas
Brodetto de MariscosMX$850.00
¡Te aconsejamos pedir babero! Regresando al puerto, los marineros hambrientos elaboraban con la pesca del día de una deliciosa sopa de mariscos.
Pizzas
La Clásica Margherita a la TrufaMX$550.00
NapoliMX$650.00
Con Anchoas, queso Stracciatella y Alcaparras.
Pesto y StracciatellaMX$650.00
Con nuestro Pesto hecho a mano, queso Stracciatella y láminas de queso Grana Padano
CapreseMX$550.00
Prosciutto con arugula y salsa de trufa de la casaMX$640.00
PepperoniMX$590.00
SalmoneMX$750.00
Con queso Stracciatella, Salmón ahumado y aceite de Perejil
Frutti di mareMX$600.00
Con Calamares, Camarones, Almejas y salsa de Tomate con un toque de Ajo y Perejil
De los ReyesMX$630.00
Mozzarella, Parmigiano, Taleggio y Gorgonzola.
La ReginaMX$650.00
Burrata entera, con salsa de Tomate y Albahaca
Pastas Hechas en Tu Mesa
Gnocchi al Pesto FrescoMX$560.00
Pasta hecha a mano con pesto de albahaca fresca preparada en tu mesa.
Penne a la DiablaMX$470.00
Preparado mezclando la pasta, la salsa de tomate, ajo, orégano y chile de arbol directamente en la rueda de queso Pecorino Romano.
Spaghetti a la RuedaMX$540.00
Preparado en su mesa mezclando la pasta, la salsa de tomate y un toque de albahaca directamente en la rueda de queso Grana Padano
Spaghetti a la Carbonara con Tocino o GuancialeMX$550.00
Aquí lo hacemos como se debe
Las Carnes
Filete de Res "Pepe Verde" (240 gr)MX$950.00
Filete de Res "Prime" Flameado al brandy en crema de pimienta verde de Madagascar. Servido con Guarnición de espárragos y papas trufadas.
Tagliata (240 gr)MX$950.00
Filete de Res "Prime" preparado con Grana Padano rallado, fresca arúgula, sal gruesa de mar y glasé de balsámico de la casa. Servido con Guarnición de espárragos y papas trufadas.
Rack de CordeoMX$950.00
Filete Gorgonzola (240 gr)MX$950.00
Filete de Res "Prime" con un toque de vino blanco. Servido con guarnición de espárragos y papas trufadas.
Cotoletta a la MilanesaMX$1,140.00
Medio kilo de corte Cowboy empanizado. Servido con guarnición de puré de papa, salsa de tomate y limón eureka
La Pancita de MauroMX$560.00
Pancita de Res al estilo Romagnolo, solo para EXPERTOS.
Escalopa de Filete de Res "Prime" con Champiñones, perfumada al vino blancoMX$930.00
Postres
FlanMX$280.00
Panna cottaMX$300.00
Coppa de AmarenasMX$320.00
TiramisúMX$320.00
Gota de ChocolateMX$370.00
Souffle de ChocolateMX$380.00