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emuN

4.4
4,4
18 commentaires
De 5.001 ¥ à 10.000 ¥
Française
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Romantique
  • Innovant
The theme of this restaurant is “innovation based on a thorough knowledge of the past”, French traditions infused with a new sensibility based on consciousness of seasonality, texture and aroma. Vegetables imbued with the spirit of trustworthy producers and the freshest fish from the Bungo Channel (between Kyushu and Shikoku) and Hokuriku (the central region of the coast of the Sea of Japan), delicately combined with sauces in the spirit of “temps modernes”, are both profound and expansive. The aim is to create light and healthy food which stimulates all five senses.
The restaurant was awarded one star in the 2011 Michelin Guide Tokyo.

Non disponible à OpenTable

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Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Décontracté
  • Prix
    De 5.001 ¥ à 10.000 ¥
  • Cuisines
    Française
  • Heures d'ouverture
    Repas du midi mar–dim 12H00–15H00 Souper mar–dim 18H00–22H30 Il se peut qu'il y ait quelques exceptions à l'horaire ci-dessus. Assurez-vous d'utiliser l'outil de recherche pour confirmer les disponibilités.
  • Numéro de téléphone
    03-6452-2525
  • Site Internet
    http://www.emu-francaise.jp/
  • Options de paiement
    American Express, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Nobuyuki Sasajima
  • Installations pour groupes privés
    個室半個室 2～4名様ご利用可宴会パーティや貸し切りについてはご相談ください

Menu

ランチコース

    時を食す

    8,100-(税・サ込)

    • アミューズ

      • 能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション

        • 本日のフォアグラ料理

          • カナダ産 活オマール海老のポワレ ブイヤベース仕立て

            • 熊本産赤牛のロティ 粒マスタードソース

              • 蝦夷鹿のロティ

                • デザート

                  • コーヒー・小菓子

                    トレフル

                    4,320-(税・サ込)

                    • アミューズ

                      • 能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション

                        • 真鱈のブランダードを詰めたピメント・デル・ピキージョ

                          カマスとヤリイカの軽い燻製

                          • デザート

                            • コーヒー・小菓子

                              お選びください

                              • 天然鮮魚の2色のポテト包み焼き アンチョビ風味のブールブランソース

                                • 薩摩シャモと天使エビのフリカッセ 甲殻類風味

                                  エミュ

                                  3,240-(税・サ込)※平日限定

                                  • アミューズ

                                    • 前菜

                                      • 主菜

                                        • デザート

                                          • コーヒー・小菓子

                                            L'opinion de 18 personnes

                                            Évaluation globale (notes et commentaires)

                                            4.4
                                            4,4 selon l'ensemble des cotes
                                            • 4,5Nourriture
                                            • 4,3Service
                                            • 4,2Ambiance
                                            • 4,2Valeur

                                            Bruit • Moyen

                                            18 commentaires

                                            1. Client d'OpenTable

                                              Tokyo

                                              1 commentaire

                                              3.0

                                              1 commentaire

                                              Y est allé le 27 mars 2016

                                              1. Cote globale 3
                                              2. Nourriture 4
                                              3. Service 2
                                              4. Ambiance 3
                                              料理は美味しかったですが、 サーブされる方のサービスレベルに差があり過ぎたかな、と感じます。笑顔があまりなく、機械的な方と、お会計をしていただいたスタッフのように笑顔で気持ちよく会話していただいた方、全体的にはおいしなぁ、と感じました。

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            2. moonmoon

                                              Tokyo

                                              1 commentaire

                                              5.0

                                              1 commentaire

                                              Y est allé le 20 septembre 2015

                                              1. Cote globale 5
                                              2. Nourriture 5
                                              3. Service 5
                                              4. Ambiance 5
                                              いずれもランチでの利用で3回目です。 1階はレストラン間、2階がemuNになっています。 席数は少な目、白とグリーンを基調とした店内はリラックスして食事ができる空間です。 スペシャリテは「能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション」。 28種類の野菜が色々な調理法を施されプレートを彩っており、 1つ1つの野菜の美しさ、味をワクワクしながら楽しめる一皿になっています。 それに続く、フォアグラ、お魚(海老)、お肉と、どれも決して奇をてらってはいません。 ですが、素材も良く、ソースがどれも非常に丁寧に作られていて本当に美味しいです。 ランチのお任せで8,100円、税・サービス料込というのは 恵比寿というフレンチ・イタリアンが数多ある中で、こちらが申し訳なくなるリーズナブルさです。 男性スタッフ、女性スタッフともにサービスも嫌味がなく行き届いていますし、 自分が滞在した間で見た限り、すべてのお客様に笹嶋シェフのお見送りも欠かしていません。 基本に忠実と言ってしまえばそれまでですが、それをしっかり出来るということが星につながっているのかもしれません。 星付きですがディナーはいざ知らず、ランチの予約は取りやすく、 恵比寿でフレンチ・イタリアンで悩んだときにはまずここが真っ先の浮かびます。 これからも末永く利用させて頂ければと思っています。

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            3. m50m

                                              Tokyo

                                              1 commentaire

                                              4.0

                                              1 commentaire

                                              Y est allé le 17 septembre 2015

                                              1. Cote globale 4
                                              2. Nourriture 3
                                              3. Service 5
                                              4. Ambiance 4
                                              恵比寿で検索すると必ず挙がってくるお店なのと、習い事をしている場所から近いので、前から気になっているお店でした。 雨の日の平日だったからか、こじんまりとした店内には、お客さんは私達を入れて3組、ゆったりとした雰囲気の中、ランチをいただきました。 前菜は野菜をメインにした2皿。見た目はとても綺麗。ただ、お店オススメの野菜のエクスポーションはお皿の安定感から考えると食べづらいかも。それと、色々なお野菜が楽しめるのは良いのですが、沢山有りすぎ？で、美味しさの記憶が曖昧になってしまって残念です。季節のお魚を合わせたもう一皿は、それぞれの素材は美味しいのですが、一緒に食べた時の統一感が今ひとつなのが残念でした。 メインはお肉もお魚も火の入れ方、味付け共にグッドでした。あと、デザートも甘すぎず重たすぎず、沢山食べた後でしたが、美味しくいただきました。 値段、雰囲気、接客もグッド‼️なので、ママ会や女子会には良いかもです。

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            4. ROPE

                                              Tokyo

                                              5 commentaires

                                              4.0

                                              5 commentaires

                                              Y est allé le 16 septembre 2015

                                              1. Cote globale 4
                                              2. Nourriture 4
                                              3. Service 3
                                              4. Ambiance 3
                                              ランチで利用しました。料理、サービスともにとても良かったです。 個室利用には１人500円の追加料金がかかるそうです。

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            5. feline

                                              Tokyo

                                              2 commentaires

                                              4.0

                                              2 commentaires

                                              Y est allé le 20 juin 2015

                                              1. Cote globale 4
                                              2. Nourriture 4
                                              3. Service 4
                                              4. Ambiance 3
                                              ここは穴場だと思いました。 東京でフレンチをいただくと、どうしてもコストパフォーマンスのよい札幌と比較してしまい、量が少ないと感じがちでしたが、エミュさんの4千円台のランチコースでは皿数もあっていろいろ楽しんでいるうちにおなかも満たされました。 いつもはやいペースで食べてしまう私たちですが、しっかりみはからったタイミングで出してくださるのは嬉しかったです。待たされるということがなかったです。 生のアジを使った前菜は和のテイストもあり、こういうことができるのは日本人シェフならではだと思いました。 数多い種類のこだわり野菜をつかったサラダはお花畑のようにうつくしく、女性好みだと思います。イベリコ豚のハムがアクセントにきいていておいしい。エスプーマにしたオリーブオイルベースのソースとマヨネーズソースの２種類で食べられます。 また伺いたいねと連れと話しながら帰りました。

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            6. baba

                                              Hawaii

                                              1 commentaire

                                              5.0

                                              1 commentaire

                                              Y est allé le 15 novembre 2014

                                              1. Cote globale 5
                                              2. Nourriture 5
                                              3. Service 5
                                              4. Ambiance 4
                                              野菜、お肉、お魚どれをとっても食べる人のことを最大限考えた調理法、盛り方、美味しいだけでなくてカラダに優しい味でした！ 特に前菜の野菜の展覧会は最高でした！！友人のアニバーサリーにも対応頂きありがたかったです！

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            7. tanaka

                                              Tokyo

                                              1 commentaire

                                              5.0

                                              1 commentaire

                                              Y est allé le 7 octobre 2014

                                              1. Cote globale 5
                                              2. Nourriture 5
                                              3. Service 5
                                              4. Ambiance 5
                                              数年前から通っているお気に入りのお店です。 メニューはコースのみですが、ランチディナー共に季節ごとの内容に変わるため飽きることがありません。 苦手・アレルギー食材等への配慮もしてくれるため、接待にも使用させていただいております。 そして、なによりシェフのお料理が最高です！ 私はできれば塩をがしっと効かせて欲しい方なのですが、今まで塩下さいと思ったことがありません。 決してしょっぱいという訳ではないのですが、食材に対して適切な旨味を活かす配分になっているのではないかなと思います。 また、味もさることながら、色彩センスや盛り付けへの情熱も感じます。 優しい配色の中に偶に現れるビビットな色遣いは見ているだけでも楽しい！ お薦めのお店です。

                                              Ce commentaire est-il utile?

                                            8. labra

                                              Tokyo

                                              1 commentaire

                                              5.0

                                              1 commentaire

                                              Y est allé le 19 mars 2014

                                              1. Cote globale 5
                                              2. Nourriture 5
                                              3. Service 5
                                              4. Ambiance 5
                                              店内のインテリア、テーブルセッティングが上品、お洒落で、とても落ち着いた居心地のよい雰囲気でした。 お店の方々のあしらいも丁寧で気持ちよいものでした。 そして何より、お料理は、最高でした。 まずお皿や盛り付け、飾り付けで楽しむことができました。お料理の味は優しい、繊細な美味しさを感じました。 本当に美味しかったです。 お連れした友人も感激してくださり、素敵な時間を過ごせました。 また機会があれば是非、訪れたいと思います。

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                                            9. abchi

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                                              Y est allé le 14 mars 2014

                                              1. Cote globale 4
                                              2. Nourriture 5
                                              3. Service 4
                                              4. Ambiance 3
                                              お店は白を基調として清潔感あってgood！隣客との距離がちょっと近いところが少し残念。 おしぼりのプチサプライズから始まり、前菜がビックリ！！ボリューム満点でインパクトあるも、もう少し量が抑えられてもいても良いかなと。 オマールエビ、フォアグラ、鴨肉どれもとても美味しかったです！！フォンダンショコラ、美味すぎて10個くらい食べたかったです。 さすが、☆付きのお店でした。

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                                            10. RMIT

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                                              Y est allé le 26 octobre 2013

                                              1. Cote globale 4
                                              2. Nourriture 4
                                              3. Service 5
                                              4. Ambiance 4
                                              野菜たっぷりの優しいフレンチ、かなりお気に入りです。毎回女子会で利用してますが、次回は主人と行きたいです。食事も凝ってるけど奇をてらわず、ガラスから入る光が心地よ良い、雰囲気もシェフの奥さま始めサービスも二重丸。また行きたいお店です。

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                                            FAQ

                                            Le restaurant emuN a été coté 4,4 étoiles par 18 clients d'OpenTable.

                                            Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                                            Non disponible à OpenTable

                                            Malheureusement, ce restaurant ne fait pas partie du réseau de réservation OpenTable. Pour vérifier les disponibilités, veuillez contacter le restaurant directement.

                                            Est-ce que c'est votre restaurant?
                                            Confirmer inscription
                                            Carte Google pour le restaurant emuN

                                            2-25-3 Ebisu-Minami, HANA BLDG 2F, Shibuya-ku, Tokyo 151-0066

                                            Informations supplémentaires

                                            • Quartier
                                              Meguro
                                            • Heures d'ouverture
                                              Repas du midi mar–dim 12H00–15H00 Souper mar–dim 18H00–22H30 Il se peut qu'il y ait quelques exceptions à l'horaire ci-dessus. Assurez-vous d'utiliser l'outil de recherche pour confirmer les disponibilités.
                                            • Prix
                                              De 5.001 ¥ à 10.000 ¥
                                            • Cuisines
                                              Française
                                            • Style de restauration
                                              Décontracté
                                            • Dress code
                                              Tenue de VIlle
                                            • Parking details
                                              Aucun
                                            • Public transit
                                              7 min walk from JR Ebisu Station East Exit / West Exit and Tokyo Metro Hibiya Line Ebisu Station Exit 5
                                            • Options de paiement
                                              American Express, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
                                            • Chef de cuisine
                                              Nobuyuki Sasajima
                                            • Renseignements supplémentaires:
                                              Bière, Non-fumeur, Salle à manger privée, Vin
                                            • Site Internet
                                              http://www.emu-francaise.jp/
                                            • Numéro de téléphone
                                              03-6452-2525
                                            • Installations pour groupes privés
                                              個室半個室 2～4名様ご利用可宴会パーティや貸し切りについてはご相談ください
                                            Découvrez
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