FritesArtoisMX

FRITES SPECIALS

Creaciones alrededor de nuestras Frites

• De la Ramos185,00 MXN

  Chicharrón con mayo de piquín, chile tajín, serrano fresco y cilantro.

• Trufadas185,00 MXN

  Mayo de trufa negra casera y parmesano fresco

• De estofado185,00 MXN

  Barbacoa de costilla “a la Stella”, pico de gallo, cilantro y xnipec.

• Del mes185,00 MXN

  ¡Pregunta por la creación del chef de este mes!

• Frites Atelier

  Conoce nuestra receta única de “Frites” creada de papas de las variedades “Bintje” y “BF15” importadas desde Bélgica.

BOTANAS

• Pork Belly Pops215,00 MXN

  Cubos de pork belly en un laqueado de tamarindo picoso.

• Croquetas de Cochinita Pibil o Queso y Chorizo Español (5 piezas)175,00 MXN

  Receta clásica de Brasserie

• Hummus de Berenjena (150 g)135,00 MXN

  Puré de berenjena rostizado y pan pita tostado

• Egg Roll de Pato (4 piezas)235,00 MXN

  Rollos fritos rellenos de pato acompañado de rollitos de lechuga y Ketchup preparada

• Tostitacos de Salmón (4 piezas)185,00 MXN

  Wontón frito, salmó, aguacate, salsa de soya habanero y ponzu

ENTRADAS

• Tataki de Atún (150 g)195,00 MXN

  Atún sellado, costra de ajonjolí, emulsión de miso

• Coliflor al Asador*275,00 MXN

  Con adobo de chiles y ajo, mayo, parmesano y esquites.

• Tacos de Belgian Leffe (3 piezas)185,00 MXN

  Costilla estofada en cerveza, xnipec, cremoso de aguacate, cilantro y salsa de ceniza

• Ensalada Griega215,00 MXN

  Mezcla de verdes con emulsión de jocoque, tomate cherry y queso feta

• Ensalada de hortalizas195,00 MXN

  Mezcla de hortalizas, queso azul, nuez, pera pochada y vinagreta de miel

• Ensalada César215,00 MXN

  Lechuga iceberg con aderezo parmesano piquín, crotones y chicharrón de tocino.

• Bao Bun de Pork Belly* (3 piezas)195,00 MXN

  Pork Belly laqueado con maple cebolla encurtida, cilantro y salsa macha

CLÁSICOS FRITES

• Stella Burger260,00 MXN

  Smashed burger, cheddar añejo, aderezo bernesa, jugo de carne, dijón, lechuga, tomate y cebolla

• Chicken Burger230,00 MXN

  Pechuga de pollo en tempura de Stella, queso amarillo, salsa búfalo, blue cheese y ensalada de col

• Trufa Burger*330,00 MXN

  Mashed burger, queso cheddar añejo, mayo de trufa negra, jugo de carne a la trufa y virutas de papa frita.

• Hot dog165,00 MXN

  Salchicha de res en pan brioche, sauerkraut, dijon ketchup y mayonesa.

• Fish and Chips*265,00 MXN

  Pescado blanco en tempura de stella, papas fritas y salsa tartara.

• Chicken Waffle*190,00 MXN

  Pollo frito en mezcla de la casa, miel de chile de árbol, azúcar glace y crema de cebollín

PLATILLOS FUERTES

• Pollo Rostizado*360,00 MXN

  Medio pollo asado, romero, jugo de pollo a la mostaza antigüa.

• New York (350 gr)750,00 MXN

  Con jugo de carne y cebollas asadas.

• Belgian Leffe* (150 gr)360,00 MXN

  Costilla estofada en cerveza stella con toques norestenses.

• Salmón Cremoso (200 gr)455,00 MXN

  Con salsa cremosa de limón

GUARNICIONES

• Esquites al Chipotle (180g)190,00 MXN

• Coles de Bruselas (100 g)115,00 MXN

• Tomates Cherry con Chimichurri (150 g)125,00 MXN

• Verduras Asadas (150 g)135,00 MXN

• Mac & Cheese145,00 MXN

POSTRES

• Pay Vasco185,00 MXN

  Cheesecake, caramelo salado y palomitas acarameladas

• Copa de Helado Casero185,00 MXN

  Helado hecho en casa, acompañado de frutos rojos y salsa de chocolate. *Variedad de sabores a disponibilidad*

• Profiterolles de Helado de Glorias185,00 MXN

  Pan de vainilla y helado casero de glorias de linares

• La Gauffre185,00 MXN

  Waffle belga, chocolate líquido, chantilly y chunks de chocolate.

• Tiramisú del día185,00 MXN

  Soletas de vainilla y queso crema

• Mousse de Chocolate185,00 MXN

  Chocolate semi-amargo 72% con frutos rojos.

• Pastel de Chocolate285,00 MXN

  Acompañado de compota de frutos rojos al vino tinto y crema chantilly (para compartir).

CERVEZA

• STELLA ARTOIS

  Cerveza lager originaria de Bélgica y reconocida mundialmente. Hecha de pura malta y lúpulo saaz europeo, seleccionado a mano, convirtiéndose en la compañía perfecta para los mejores platos y los mejores momentos.

• Corona55,00 MXN

• Modelo Especial65,00 MXN

• Negra Modelo65,00 MXN

• Victoria 55,00 MXN

• Pacífico Suave65,00 MXN

• Michelob Ultra65,00 MXN

• Corona Golden Light55,00 MXN

• Corona Zero55,00 MXN

MICHELADAS

Las preparaciones NO incluyen cerveza

• Norteña65,00 MXN

  Carne seca y salsa de la casa.

• Pepino Chamoy45,00 MXN

  Pepino fresco, tamarindo y chamoy.

• Pepino Chamoy45,00 MXN

  Pepino fresco, tamarindo y chamoy

• Clamato Preparado45,00 MXN

  Clamato, limón fresco y salsas negras

MOCKTAILS FRITES

• Pepirindo95,00 MXN

  Jarabe de pepino, pulpa de tamarindo y chilito.

• Hibiscus95,00 MXN

  Infusión de jamaica, fresa y arándano

• Passion95,00 MXN

  Jarabe de maracuyá, naranja y jengibre

• Folly Berry*95,00 MXN

  Fruto rojo en compota, limón fresco y refresco de lima

LOS SPRITZ

• Aperol Spritz190,00 MXN

  Clásico con prosecco, licor de naranja, soda y naranja fresca.

• Garden Spritz205,00 MXN

  Uva verde con piña, mente, soda y prosecco

• St German Spritz205,00 MXN

  Licor 43, limón amarillo, prosecco y top soda.

• Lillet Spritz190,00 MXN

  Aperitivo lillet, naranja, manzanilla, prosseco y top soda

Cócteles

• Mezcal Jamaica195,00 MXN

  Jamaica natural, ceniza de jamaica y jamaica enchilada

• Mezcal Maracuyá195,00 MXN

  Jarabe de maracuyá, pila, limón y mezcal

• Agave Stella*225,00 MXN

  Tequila, miel agave, naranja y top de Stella

• Ginger Beer235,00 MXN

  Vodka, ginebra, campari, vermouth rosso

• Negroni235,00 MXN

  Clásico, ginebra, camparí, vermouth rosso

• Alquimista245,00 MXN

  Ginebra, limoncello, fernet branca y cassis

• Fixin235,00 MXN

  Infusión de vino tinto con frutos rojos y ginebra

• Tropical Punch235,00 MXN

  Jarabe de maracuyá y fresa, licor de naranja y mezcal

• Old Smoke245,00 MXN

  Esencia de New York, bitter de cítricos ahumados

• Starpassion245,00 MXN

  Maracuyá martini con prosseco

• Martini Espresso225,00 MXN

  Vodka, licor de café y espresso

• Gin de la Casa235,00 MXN

  De frutos rojos o cítricos

TOP COCTEL’S FRITES

• Glendfiddich 15 Sour265,00 MXN

  Receta clásica elaborada con Glenfiddich 15

• Monzky Dry265,00 MXN

  Vermouth seco, ginebra y twist de limón amarillo

• Zacapa Old Cuban265,00 MXN

  Ron espaciado, hierbabuena y top de prosseco

• Dobel Negro265,00 MXN

  Jamaica, maracuyá, tequila y cerveza negra modelo

VINOS AL COPEO

• Lotería (Sangiovese)215,00 MXN

  Dolores Hidalgo, Guanajuato M.X.

• Tres Raices (Sauvignon Blanc)215,00 MXN

  Dolores Hidalgo, Guanajuato M.X.

• Beringer (White Zinfandel)175,00 MXN

  California, U.S.A

• Espumoso (Prosseco)174,00 MXN

  Valdobiadenne, Italia