Fuego del Sur

Mittagstisch

Zu jedem Gericht servieren wir wahlweise einen Beilagensalat oder eine Tagesvorspeise.

• Bandnudeln mit Lammragout6,50 €

• Penne mit Thunfisch, getrockneten Tomaten, Kapern und Brokkoli7,10 €

  in einer leichten Tomatensauce

• Grünkohl mit Kassler und Kochwurst8,60 €

  dazu Bratkartoffeln

• Argentinischer Rindfleischtopf mit Chorizo, Paprika und Bohnen9,60 €

  dazu Kartoffeln

• Schwertfisch auf Zitronensauce8,90 €

  dazu TimballoGemüsereis

• Pizza mit Gorgonzola, getrockneten Tomaten und Rucola5,90 €

• Rucolasalat mit Cherrytomaten und Pamesanflocken7,10 €

  dazu ein kleines Rindersteak

Platos Frios / Kalte Vorspeisen

• Antipasti Italiano7,50 €

  Eingelegtes und gegrilltes Gemüse aus unserer Vitrine

• Antipasto Picernese8,50 €

  Parmaschinken und Baby-Mozzarella auf Rucolasalat

• Calamares6,90 €

  Gegrillte Calamari mit Crostini und Kräuteröl »Provencal«

• Carpaccio di Manzo10,50 €

  Chauchdünne Scheiben vom rohen Black-Angus-Rinderfilet mit gehobeltem Parmesankäse auf Rucola an einer Vinaigrette

• Antipasto Misto

  Vorspeisenvariation von Land und Meer. Diese Vorspeise kann für mehrere Personen beliebig erweitert werden

  • pro Person7,50 €

Platos Calientes / Warme Vorspeisen

• Matrimonio: Chorizo y Morcilla4,60 €

  Hochzeit von Argentinischer Wurst und Blutwurst

• Provoleta4,90 €

  Grillkäse

Empanadas

Südamerikanische Teigtaschen mit:

• Carne2,30 €

  Rindfleisch

• Jamón y Queso2,30 €

  Schinken und Käse

• All'Italiano2,30 €

  Tomaten, Ricotta und Spinat

• Empanadas Mixta5,90 €

  Platte mit 3 verschiedenen Empanadast

Sopas / Suppen

• Sopa de Tomate4,60 €

  Tomatencremesuppe

• Sopa de Ajo4,90 €

  Knoblauchcremesuppe

• Minestrone

  Gemüsesuppe nach italienischer Art

Ensaladas / Salate

Alle Salate werden mit unserem hausgemachtem Dressing angerichtet, auf Wunsch mit Olivenöl und Balsamico-Essig.

• Ensalada Mixta chica3,70 €

  Kleiner gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten und Gurke

• Ensalada Mixta grande6,20 €

  Großer gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten und Gurke

• Ensalada Mediterranea7,90 €

  Großer gemischter Salat mit Paprika, Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln

• Ensalada de Pavo8,50 €

  Großer gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke und gebratenen Putenbruststreifen

• Ensalada »Fuego del Sur«8,90 €

  Großer gemischter Salat mit Oliven, Zwiebeln, Paprika und gebratenen Rindfleischstreifen

• Ensalada con Gambas9,90 €

  Großer gemischter Salat mit gegrillten Scampi, Shrimps und Cherrytomaten

• Ensalada Caprese6,80 €

  Tomaten mit Mozzarella mariniert in Pestosauce und frischem Basilikum

• Ensalada Robespierre9,50 €

  Rucolasalat mit Rindfleischstreifen gebraten, mit Balsamico-Essig, Cherrytomaten und frisch gehobeltem Parmesankäse

• Ensalada con Papa Asada8,20 €

  Gemischter Salat mit Grillkartoffel, Sour cream und gebratenen Putenbruststreifen

A la Parrilla / Hauptgerichte vom Grill

Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten argentinischen Black Angus-Rindern und wird auf unserem Holzkohlegrill zubereitet. Die Angaben beziehen sich auf das Rohgewicht. Zu allen Grillgerichten servieren wir einen frischen Salat mit Hausdressing sowie eine Folienkartoffel mit Sour Cream.

• Ojo de Bife

  Rib-Eye-Steak

  • 200 g15,50 €
  • 300 g19,50 €

• Bife de Chorizo

  Rumpsteak

  • 200 g17,50 €
  • 300 g21,50 €

• Bife de Cuadri

  Hüftsteak

  • 200 g14,50 €
  • 300 g18,50 €

• Churrasco de Lomo

  Filetsteak

  • 180 g21,50 €

• Bife de Cordero

  gegrilltes Steak aus der Milchlammkeule

  • 250 g16,50 €

• Pollo con Pesto12,40 €

  frisches Hähnchen ausgelöst, in Zitronen-Pesto-Sauce mariniert

• Pamplona de Cerdo13,50 €

  Schweinenackensteak gefüllt mit Paprika, Oliven, Provolone (ital. Käse) und Speck, im Schweinenetz gegart

• Pamplona de Pollo13,50 €

  Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika, Oliven, Provolone (ital. Käse) und Speck, im Schweinenetz gegart

• Churrasco de Cerdo marinado

  mariniertes Schweinenackensteak

  • 300 g13,50 €

• Bife de Pavo

  Putensteak

  • 200 g14,50 €

• Brochettes de Pollo

  2 Hähnchenfleischspieße vom Grill, dazu Röstgemüse

  • 220 g15,60 €

Pescados / Fischspezialitäten

• Ragú de Pescados con Curry12,90 €

  Curry con Edelfischen mit Kokos und Limone, auf Lauchgemüse und Reis

• Pez Espada11,90 €

  Schwertfischsteak mit Sc. Hollandaise, Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat

• Bouillabaisse11,50 €

  mediterraner Fischtopf mit Kartoffeln, Tomaten und frischen Kräutern

• Paëlla a la Valenciana (ab 2 Personen)

  spanische Reispfanne mit verschiedenen Fischfilets, Muscheln, Calamari, Gemüse und Safran

  • pro Person11,90 €

• Chipirones a la Parrilla8,60 €

  Baby-Calamari vom Grill auf Rucolasalat, verfeinert mit Kräutern und Knoblauch

• Salmon marinado13,90 €

  Lachsfilet mariniert in nativem Olivenöl mit Zitrone und Kräutern, dazu Tagesbeilage und Salat

• Dorada a la Parrilla

  Dorade Royal vom Grill mit Tagesbeilage und Salat

  • ganzer Fisch ca. 300 - 350 g14,50 €

• Sartén de Gambas »Provencale«14,90 €

  Scampi-Pfanne nach provenzalischer Art mit Tagesbeilage und Salat

• Pescados emparrillado15,50 €

  gemischte Fischplatte vom Grill mit Tagesbeilage und Salat

Cocina / Hauptgerichte aus der Küche

• Estofado de Cordero al Andalucía12,90 €

  Lammragout nach andalusischer Art mit Bohnen und cremigem Kartoffelpüree

• Bistec al Minuto13,90 €

  Minutensteaks vom Rind mit geröstetem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Basilikum-Öl

• Filetto d'Agnello al Balsamico18,50 €

  rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamico-Jus, gegrillten Süßkartoffelscheiben und Pilzgemüse

• Petti di Pollo alla Parmigiana11,90 €

  Hähnchenbrustfilet in Parmesankruste, serviert mit Spaghetti in Tomatensauce und kleinem Salat

• Filetto di Maiale alla Senape14,50 €

  Schweinefiletmedaillons auf Pommerysenf-Sauce, dazu Tagesbeilage und Salat

• Filetto di Maiale al Gorgonzola14,50 €

  Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzola-Sahnesauce, dazu Tagesbeilage und Salat

• Sárten »Fuego del Sur«17,90 €

  gegrillte Filets von Rind, Schwein und Pute, dazu Bratkartoffeln, Marktgemüse, gemischter Salat und Sc. Hollandaise, in der Pfanne serviert

• Melanzane alla Pizzaiola9,90 €

  Auberginenscheiben mit Mozzarella überbacken, serviert mit pikanter Tomatensauce, Blattspinat und Kartoffelpüree

Pizza

Alle Pizzen belegen wir mit Tomatensauce und Mozzarella

• Pizza Margherita5,00 €

  mit frischem Basilikum

• Pizza Salami6,00 €

  mit italienischer Salami

• Pizza Prosciutto6,00 €

  mit italienischem Kochschinken

• Pizza Parma8,90 €

  mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

• Pizza Tonno e Cipolle8,00 €

  mit Thunfischstücken und Zwiebeln

• Pizza Calabra7,00 €

  mit scharfer italienischer Salami

• Pizza Gamberetti8,00 €

  mit Shrimps und Knoblauch

• Pizza Hawaii7,00 €

  mit italienischem Kochschinken und Ananas

Pasta / Nudelgerichte

Alle Pasta-Gerichte sind von frischen, hausgemachten Nudeln zubereitet

• Maccheroncini Masseria10,60 €

  kurze Nudeln mit Rinderfiletspitzen und frischen Champignons in einer Tomaten-Sahnesauce

• Maccheroncini Piccanti7,90 €

  kurze Nudeln in einer scharfen Tomatensauce

• Maccheroncini Maratea9,60 €

  kurze Nudeln mit Shrimps und Rucola in einer Cherrytomatensauce

• Tagliolini con Punte di Filetto10,60 €

  Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen in Gorgonzola-Sahnesauce

• Tagliolini Caserecce9,60 €

  Bandnudeln mit Auberginen, Zucchini und Champignons in einer Cherrytomatensauce

• Spaghetti Aglio e Olio7,90 €

  Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Rucola, Kräutern, Fetakäse und Parmesankäse

• Spaghetti ai Porcini10,90 €

  Spaghetti mit Rinderfiletspitzen und gebratenen Steinpilzen in Olivenöl

Suplementos / Extras

• Papas salteadas2,50 €

  Bratkartoffeln

• Verduras salteadas3,50 €

  geröstetes Gemüse in Olivenöl

• Papa en Papillote3,50 €

  Folienkartoffel vom Grill mit Sour cream

• Verdura de la Temporada3,00 €

  Gemüse der Saison

• Papas fritas2,00 €

  Pommes frites

• Papas fritas »Provencale«2,50 €

  Pommes frites mit Petersilie und Knoblauch

• Champiñones y Cebollas salteadas2,50 €

  gebratene Champignons mit Zwiebeln

• Salsa de Pimienta2,00 €

  Pfeffersauce

• Manteca con Hierbas1,50 €

  Kräuterbutter

• Arroz2,50 €

  Reis

• Salsa de Vino tinto2,00 €

  Rotweinsauce

• Hojas de Espinaca2,50 €

  Blattspinat

• Sour Cream1,50 €