Gasthof Hinterbrühl

Frisch gepresste Säfte

• Orangensaft

  • 0.20 l€3.90

• Apfel-Karotten-Ingwer Saft

  • 0.20 l€3.90

Suppen

• Karotten-Ingwersuppe€5.50

  Chilli | Waldblütenhonigschaum

• Pfannkuchensuppe€3.90

  frischer Schnittlauch

• Leberknödelsuppe€4.50

  frischer Schnittlauch

Vorspeisen

• Rindercarpaccio€9.50

  Rucola | Balsamicodressing | gehobelter Parmesan

• Büffel-Mozzarella€9.50

  Cherrytomaten | Basilikumpesto

frische Pfifferlinge

• Kalbsmedaillons€18.90

  Pfifferlinge in Kräuterrahm

• Frische Pfifferlinge im Rahm€14.80

  frische Kräuter | Spinatknödel

  • kleine Portion€12.50

• Sommersalat mit frischen Pfifferlingen€14.50

  Blattsalate | Tomaten | Gurken | Karotten | Rucola | Granatapfel-Dressing

Feinschmecker

• Entrecôte vom Schottischen Angus Rind€17.90

• Seezungenfilet vom Grill€15.50

• Rinderfiletsteak 250g€21.50

• Ladysteak 150g€16.50

• zur Wahl als Beilage€3.50

  kleiner Salat | Kartoffel-Wedges | Kräuterkartoffeln | Grillgemüse je

Hinterbrühler Klassiker

• Gerry s Wiener Schnitzel€18.50

  goldbraun in Andechser Fassbutter gebraten Wildpreiselbeeren | Zitrone | getrüffelte Pommes oder Kartoffel-Gurkensalat

  • kleine Portion€14.80

• Filetsteak 250g€24.50

  Kräuterbutter | Kartoffel-Pilz-Gratin | Grillgemüse

  • Ladysteak 150g€19.50

• Gebratene Kalbsleber Berliner Art€15.50

  Apfelscheiben | Röstzwiebeln | Kartoffelpüree

• Halbe knusprig gebratene Bauernente€18.50

  Apfelblaukraut | Kartoffelknödel

  • 1/4 Bauernente€13.80

• Wiener Backhendl€14.80

  Trüffel-Mayonnaise | Kartoffel-Feldsalat

• Rinderroulade€16.50

  Grillgemüse | Serviettenknödel

• Krustenschweinebraten€12.90

  aus der Haxe geschnitten Paulaner Dunkelbier-Sauce | Speckkrautsalat | Kartoffelknödel

  • kleine Portion€10.90

• Rotes Thai Curry€12.90

  Wok-Gemüse | Putenfleisch | Basmatireis | leicht scharf

  • vegetarisch€10.90

• Allgäuer Käsespätzle€10.90

  Bergkäse | Röstzwiebeln

• Gemüselasagne auf Tomatenragout€9.90

  Salatbukett

• Regenbogenforelle€15.50

  gebraten nach Müllerin Art zerlassene Butter | Zitrone | Kräuterkartoffeln

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn€11.50

  Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus | Zwetschgen-Röster

Grün & Gesund

wahlweise mit Haus-Dressing oder Granatapfel-Dressing. zu allen großen Salaten servieren wir gemischtes Baguette

• Vital Salat€10.90

  Blattsalate | Tomaten | Mango | Gurken | Radieschen Karotten | verschiedene Kerndl

  • mit Rinderfiletstreifen vom Angus-Rind€15.90
  • mit marinierten Lachstranchen€15.50
  • mit marinierten Hähnchenbrustfilets€12.80

• Ziegenkäse€10.80

  überbacken mit Honig und Thymian Apfelscheibe | Weintrauben | Nüsse | Rucola

• Kleiner gemischter Salatteller€4.80

  Blattsalate | Tomaten | Gurken | verschiedene Kerndl | Haus-Dressing

Hauptspeisen

• Hugo

  Prosecco Spumante | Holundersirup | Eis | frische Minze

  • 0.2 l€6.50

• Aperol Spritz

  Prosecco Spumante | Aperol | Eis | Orangenscheibe

  • 0.2 l€6.50

• Glas Prosecco Spumante

  • 0.1 l€4.50

Champagner des Jahres

• Louis Roederer Champagne

  Brut Premier

  • 0.75 l€79.00

Hinterbrühler Brotzeitkarte

• 3 Stück Fleischpflanzerl vom Kalb€12.50

  Rucola | lauwarmer Kartoffelsalat

• 1 Stück Münchener Weißwurst€2.60

  original Händlmeier-Hausmacher Senf

• Frischer Leberkäse€9.90

  Spiegelei | lauwarmer Kartoffelsalat

• Bayerischer Wurstsalat€8.20

  von Regensburgern Essiggurkerl | Zwiebelringe | Essig & Öl | Hausbrot

• Schweizer Wurstsalat€9.10

  von Regensburgern Emmentaler | Essiggurkerl | Zwiebelringe | Essig & Öl | Hausbrot

• Hausgemachte Bauernsülze€8.90

  pikant abgeschmeckt | Zwiebelringe | Röstkartoffeln

Käse

• Obazda vom Rahmbrie€8.20

  rote Zwiebeln | Kümmel | Paprika

• Gebackener Camembert€9.20

  Preiselbeeren | Salatgarnitur

• Käseteller | ab 2 Personen

  ausgewählte Käsesorten | Feigensenf | Trauben | Butter

  • p.P.€11.80

• Breze€1.20

  Stück

• Hausbrot€1.00

  zwei Scheiben

• gemischtes Baguette€1.50

  Portion

Kinderkarte

Nur für unsere kleinen Gourmets | bis 15 Jahre

• Kinderschnitzel "Wiener Art" | Pute | Pommes€7.80

• Fischstäbchen | Pommes€6.50

• Kartoffelknödel oder Spätzle | Sauce€3.30

• Pommes frites | Ketchup | Mayo€3.90

Dessert

und zum Abschluss was Süßes

• Minzparfait€6.50

  von der Englischer Minze Carpaccio von frischen Erdbeeren

• Warmer Schokoladenkuchen€6.50

  mit flüssigem Kern | Erdbeer-Chillisauce

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn€11.50

  Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus | Zwetschgen-Röster

  • als Dessertportion€7.50

• Apfelkücherl€5.90

  Zimt | Zucker | Vanilleeis | Früchtegarnitur

• Warmer Apfelstrudel€5.90

  Vanille-Sauce

• Topfenpalatschinken€5.90

  Himbeer-Sauce | Früchtegarnitur

• Kuchen | Torten€3.50

  Stück

Irish Coffee

• Tullamore Dew Whisky | frische Sahne€5.50

Kaffeespezialitäten aus dem Hause Dinzler

• Espresso€1.95

• Haferl Kaffee-Crème€3.50

• Cappuccino€3.60

• Milchkaffee€3.80

• Latte Macchiato€3.80

• Heiße Schokolade | frische Sahne€3.80

• Irish Coffee€5.50

  Tullamore Dew Whisky | frische Sahne

Dallmayr Tee Pyramiden mit ganzen Teeblättern und Blüten

3,40

• First Flush Darjeeling

  Schwarzer Spitzentee | erste Pflückung | aus den berühmten Teegärten des Himalayas

• Japan Sencha | Bio

  Grüner Tee | feinherber Geschmack | durch leichte Süße abgerundet

• Ginseng | Ingwer

  Tulsikraut | rosa Pfeffer und Kardamom | anregende Note

• Alpenkräuter

  vielseitige Kraft von Fenchel | Anis | Salbei harmonisch vereint

• Kamille | Bio

  ganze Kamillenblüten | feines Aroma | wohltuende Wirkung

• Pfefferminze | Bio

  ein erfrischender | belebender Tee aus ausgewählten Pfefferminzblättern

• Maracuja | Orange | Bio

  exotische | feinfruchtige Mischung | Aroma von Maracuja und Orange

• Mango | Passionsfrucht

  Südafrikanischer Rooibuschtee | weich und angenehm im Geschmack

Alkoholfreie Getränke

• San Pellegrino | Acqua Panna

  • 0.25 l€2.90

• San Pellegrino | Acqua Panna

  • 0.75 l€6.50

• Tafelwasser

  • 0.40 l€2.90

• Coca Cola | Coca Cola light | Fanta

  • 0.33 l€3.90

• Zitronenlimonade

  • 0.40 l€3.50

• Spezi

  • 0.40 l€3.80

• Tonic | Bitter Lemon | Ginger Ale

  • 0.20 l€3.80

• Red Bull

  • 0.25 l€4.50

• Fruchtsäfte

  Johannisbeeren | Maracuja | Rhabarber | Apfel | Orangen

  • 0.20 l€3.40

• als Fruchtsaftschorle

  • 0.40 l€3.90

Biere vom Fass

• Hacker-Pschorr Hell

  • 0.50 l€4.10

• Hacker-Pschorr Hell | Mass

  • 1.00 l€8.20

• Hacker-Pschorr Hell | Schnitt

  • 0.25 l€3.10

• Hacker-Pschorr Dunkles Bier

  • 0.50 l€4.30

• Paulaner Weißbier | dunkel

  • 0.50 l€4.30

• Radler

  • 0.50 l€4.10

• Radler | Mass

  • 1.00 l€8.20

• Russn

  • 0.50 l€4.30

• Russn | Mass

  • 1.00 l€8.60

Münchener Flaschenbiere

• Paulaner Premium Pils

  • 0.33 l€3.90

• Paulaner alkoholfreies Weißbier

  • 0.50 l€4.30

• Paulaner alkoholfrei Hell

  • 0.50 l€4.10

• Paulaner Leichte Weiße

  • 0.50 l€4.30

• Hacker-Pschorr "Kellerbier Anno 1417"

  • 0.50 l€4.20

Weißwein offen

• 2013 Grüner Veltliner | Johann Topf

  Qualitätswein | Österreich mit frischen Noten von grünem Apfel | Zitrusfrüchten

  • 0.20 l€5.50

• 2013 Lugana | Bolla

  Venetien | Italien ein Wein mit einer ansprechenden Eleganz

  • 0.20 l€5.50

• 2013 Riesling | Markus Pfaffmann

  Qualitätswein | trocken | Pfalz mit den typischen Zitrusaromen | raffinierter Mineralität

  • 0.20 l€5.20

• 2013 Pinot Grigio | Villa Santa Flavia

  DOC ein Aroma von Zitrus | Brotteignoten und getrockneten Nüssen

  • 0.20 l€5.20

• Weinschorle | Weiss | Rot

  • 0.50 l€6.50

Rosé

• 2013 Rosato Villa Santa Flavia

  mit Noten von Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren

  • 0.20 l€5.20

Rotwein offen

• 2013 Merlot Villa Santa Flavia

  Aromen von dunklen Beeren | ein ganz feine Art

  • 0.20 l€5.50

• 2013 Montepulciano D ABRUZZO

  Colle al Monte leicht violetten Lichtreflexe | weich | warm | harmonisch

  • 0.20 l€5.20

• 2013 Dornfelder

  Rings |Qualitätswein | trocken |Pfalz vielschichtiger Bukett | nuancenreichen Frucht- und Gewürznoten

  • 0.20 l€5.20

Prosecco

• Live Brune S Spumante

  Maschio | Italien im Duft zeigen sich kandierte Früchte und Andeutungen von süßlichem Blütenstaub

  • 0.75 l€29.00
  • 0.10 l€4.50

Flaschenweine Weiß 0.75 l

• 2013 Grüner Veltliner "Fass 4"€37.00

  Bernhard Ott | trocken | Wagram ein vielsichtiger Wein mit fantastischem Trinkfluss

• 2013 Riesling "Unplugged"€26.50

  Weingut Tesch | QbA | trocken | Rheingau der sehr mineralische Wein | riecht nach weißfleischigen Pfirsichen

• 2013 Lugana di Sirmione€28.00

  DOC | Giovanni Avanzi | Italien Frucht und die einmalige Typizität der Trebbiano-Traube

• 2013 Grauburgunder€25.50

  Matthias Gaul | Qualitätswein | trocken | Pfalz Säurearm | angenehm würzig | sehr dezente Zitrusnoten

• 2013 Chardonay€27.50

  Gran Vina Sol | Miguel Torres | Penedos DO | Spanien Essenz von Aprikosen und Pampelmusen | Duft von Jasmin

• 2013 Chardonnay Grand Cru TENUTA RAPITALÀ€58.00

  IGT | Sicilia Der Wein ist üppig | vollfruchtig | bouquetreich

Flaschenweine Rot 0.75 l

• 2013 Zweigelt Strassertal€31.50

  Johan Topf | trocken | Kamptal feiner Duft von Kirschen | typischer Zweigelt aus dem Kamptal

• 2012 Rosso del Veronese€34.00

  Campofiorin Masi | Venetien | Italien Würzige Aromen von reifen Früchten und Pflaumenkonfitüre

• 2013 Dornfelder€25.50

  Matthias Gaul | Qualitätswein | trocken | Pfalz Geschmack von fruchtigen Brombeeren | zarte Holznote

• 2012 Santa Cristina rosso€26.50

  Marchesi Piero Antinori | I.G.T | Toscana | Italien rubinrote Farbe | intensiver Duft nach reifen Früchten

• 2012 Rothschild Mouton Cadet Rouge Retro€32.50

  AOC | Bordeaux saftige Kirschen | reife Himbeeren | kräftige schwarze Johannisbeeren

• 2011 Barbera d Alba Cordero di Montezemolo€49.00

  Piemont Früchte | Gewürze | Schokolade | Lakritze bestimmen die Nase

Rosé 0.75 l

• 2011 Santa Digna Reserva€27.50

  Cabarnet Sauvignon Rose | Miguel Torres | Chile ein verführerisches Bukett von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen

Longdrinks 0.2 l

• Wodka Lemon | Tonic€6.50

• Wodka Red Bull€8.10

• Gin Tonic€6.50

• Campari Orange€6.50

Spirituosen 2cl

• Williamsbirne€2.90

• Pott Rum€2.70

• Bodenseeobstler€2.90

• Himbeergeist | Marille | Kirschwasser€2.90

• Bacardi Rum€2.90

• Grappa di Chardonnay | Mionetto€3.80

• Sambucca | Molinari€3.50

• Enzian€2.90

Bitters | Likör 2cl

• Fernet Branca€3.10

• Averna | Underberg€3.20

• Ramazzotti€3.20

• Amaretto€3.10

Weinbrand | Cognac 2cl

• Asbach Uralt€3.10

• Remy Martin V.S.O.P.€4.40

Whiskey 2cl

• Tullamore Dew | Irish Whiskey€3.20

• Jack Daniels | Black Label€3.50