Gunsmoke Hollywood

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30 $ ou moins

Américaine

Chef Brandon Kida, best known as the executive chef at Hinoki & the Bird in Century City and more casual restaurant Go-Go Bird in Culver City, brings Japanese American cooking to Hollywood.

Gunsmoke is named after a western radio show that was recorded at CBS Radio studio where the restaurant is now housed.

While Kida’s previous restaurants incorporated some of the chef’s Japanese heritage, Gunsmoke is the first one fully dedicated to serving dishes inspired by Kida’s second-generation Nikkei experience. A dish of local raw tuna layered with country ham and green strawberry best encapsulates the chef’s culinary point of view at Gunsmoke.

Rhino Williams, proprietor of Lost Property Bar in Hollywood, is charged with the beverage menu. Gunsmoke’s signature cocktail — a Kyoto ice tea — comes with vodka, gin, rum, tequila, and house made cantaloupe soda.

Définitivement fermé

Ce restaurant est fermé définitivement.

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Informations supplémentaires

Style de restauration
Cuisine élégante
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Américaine, Créatif Japonaise, Californienne
Heures d'ouverture
mar–jeu 17H30–21H00 ven, sam 17H30–21H45
Numéro de téléphone
(323) 396-9400
Site Internet
http://www.GunsmokeHollywood.com/
Options de paiement
American Express, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Brandon Kida

Lieux
1550 N El Centro Ave, Los Angeles, CA 90028
Quartier
Hollywood
Rue transversale
Selma Avenue
Parking details
Voiturier/Valet
Public transit
Hollywood & Vine metro station is 1 block away
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Assis au comptoir, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Bienvenue aux chiens, Commande à emporter, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Terrasse/Manger à l'extérieur, Végétalien, Vin

Plats populaires

Taro Chips8,00 $ US
wasabi vinegar
Peanuts & Anchovies8,00 $ US
togarashi
Oysters (6)*18,00 $ US
white soy, rhubarb mignonette
White Fish Crudo*21,00 $ US
burnt scallion oil
Local Tuna*24,00 $ US
country ham, gnocco fritto
Brassica16,00 $ US
flowering cauliflower, thai basil
Warm Cabbage Salad16,00 $ US
parmigiano reggiano, crispy anchovy
Squash Blossom Fritter16,00 $ US
mint, spiced vinegar
Sweet Potato14,00 $ US
umeboshi crème fraîche, lardon
Scallion Focaccia16,00 $ US
whipped ricotta, stone fruit
Shiitake Mushroom18,00 $ US
garlic parsley butter, baguette
Crispy Quail24,00 $ US
szechuan peppercorn, aji verde
Lamb Sisig32,00 $ US
pickled jicama, tobanjan
California Rockfish43,00 $ US
sambal, crispy shallots
Beef Short Rib38,00 $ US
dashi, daikon radish

Dessert

Triple Chocolate Cake11,00 $ US
swiss buttercream, diplomat
Strawberry Cake11,00 $ US
almond streusel, greek yogurt chantilly
Melon Pavlova11,00 $ US
cream cheese ganache, shiso lime granita
Ice Cream8,00 $ US
salted caramel chocolate chip or vanilla bean
Sorbet8,00 $ US
mango, strawberry, or lime

Hot Tea

Chamomile Citrus5,00 $ US
Green Tea5,00 $ US
Organic Earl Grey5,00 $ US

FAQ

Gunsmoke Hollywood propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au (323) 396-9400.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

Définitivement fermé

Ce restaurant est fermé définitivement.

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Carte Google pour le restaurant Gunsmoke Hollywood

1550 N El Centro Ave, Los Angeles, CA 90028

Informations supplémentaires

Rue transversale
Selma Avenue
Quartier
Hollywood
Heures d'ouverture
mar–jeu 17H30–21H00 ven, sam 17H30–21H45
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Américaine, Créatif Japonaise, Californienne
Style de restauration
Cuisine élégante
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Voiturier/Valet
Public transit
Hollywood & Vine metro station is 1 block away
Options de paiement
American Express, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Brandon Kida
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Assis au comptoir, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Bienvenue aux chiens, Commande à emporter, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Terrasse/Manger à l'extérieur, Végétalien, Vin

Site Internet
http://www.GunsmokeHollywood.com/
Numéro de téléphone
(323) 396-9400

Gunsmoke Hollywood

Définitivement fermé

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Informations supplémentaires

Sweet Potato

California Rockfish

Warm Cabbage Salad

Main

Taro Chips8,00 $ US

Peanuts & Anchovies8,00 $ US

Oysters (6)*18,00 $ US

White Fish Crudo*21,00 $ US

Local Tuna*24,00 $ US

Brassica16,00 $ US

Warm Cabbage Salad16,00 $ US

Squash Blossom Fritter16,00 $ US

Sweet Potato14,00 $ US

Scallion Focaccia16,00 $ US

Shiitake Mushroom18,00 $ US

Crispy Quail24,00 $ US

Lamb Sisig32,00 $ US

California Rockfish43,00 $ US

Beef Short Rib38,00 $ US

Dessert

Triple Chocolate Cake11,00 $ US

Strawberry Cake11,00 $ US

Melon Pavlova11,00 $ US

Ice Cream8,00 $ US

Sorbet8,00 $ US

Hot Tea

Chamomile Citrus5,00 $ US

Green Tea5,00 $ US

Organic Earl Grey5,00 $ US

FAQ

Gunsmoke Hollywood offre-t-il la livraison par l'entremise d'OpenTable, ou les plats à emporter?

Est-ce que le restaurant Gunsmoke Hollywood accepte les réservations présentement?

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