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Ha' - Playa del Carmen

51 $ et plus

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

14 mars 2025

19 h 00

Réservée 6 fois aujourd'hui

Bien pour les occasions spéciales
Chic
Innovant

HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Pourquoi ce sont des Icônes

Chef de cuisine : Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star2024

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: En 2018, Carlos Gaytán, chef·fe étoilé au guide Michelin de Chicago, a lancé à l'hôtel Xcaret une expérience gastronomique qui célèbre ses racines et son amour de la cuisine. Son menu dégustation de 9 plats marie les produits nationaux aux techniques françaises, proposant des plats qui changent au fil des saisons et sont accompagnés de vins exceptionnels. Cet établissement promet une expérience culinaire spectaculaire où saveurs et sophistication s'allient dans un environnement exceptionnel.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Style de restauration
Cuisine élégante
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
Souper Quotidien 18H00–21H30
Numéro de téléphone
984 159 1635 ext. 32809
Site Internet
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Options de paiement
American Express, Argent comptant non accepté, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de soirée

Lieux
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Playa del Carmen / Riviera Maya
Rue transversale
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Animation
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Renseignements supplémentaires:
Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle à manger privée, Végétalien, Vin

En vedette dans

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

L'opinion de 301 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.9

4,9 selon des cotes récentes

4,8Nourriture
4,9Service
4,7Ambiance
4,6Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

Cancun / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Cancun / Riviera Maya
Meilleure cuisine
Cancun / Riviera Maya
Innovant
Cancun / Riviera Maya
Mexicaine Contemporaine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleure cuisine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur service
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur rapport qualité prix
Playa del Carmen / Riviera Maya
Innovant
Playa del Carmen / Riviera Maya
Idéal pour les cocktails créatifs
Playa del Carmen / Riviera Maya
Parfait pour les vins fins
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bien pour les occasions spéciales
Playa del Carmen / Riviera Maya
Animé

301 commentaires

I
Ian
Cancun1 commentaire
5.0
Y est allé il y a 4 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Amazing time from when se sat down to when we left. The servers and the whole team were so knowledgeable. All the wines to when we arrived. Amazing last night in Mexico.
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OT
Client d'OpenTable
Los Angeles1 commentaire
5.0
Y est allé le 5 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Fantastic 9 course meal, wine pairings were spot on. Compared to other Michelin starred restaurants it was easy to get reservations and a great chance to experience this level of dining. Great food and experience
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É
Érica
Cancun1 commentaire
4.0
Y est allé le 4 mars 2025
1. Cote globale 4
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 5
En general la experiencia fue muy buena y agradable, la atención del mesero Félix fue genial. El motivo que di 4 estrellas es porque no pude evitar de comprarlo a otros restaurantes que visité en Europa con estrella Michelin y por dos platillos que por mi gusto personal eliminaría del menú. El Pato no es un platillo que agrada el paladar de la mayoría de las personas, muy fuerte. También eliminaría el postre de helado de limón, muy ácido, demasiado. No sé si siempre es así. El Filet Mignon era el platillo que más esperaba y no vino como lo pedí, me decepcionó un poco. Gracias por todo, la atención si fue excelente, todos muy amables.
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L
Lindsay
New York City6 commentaires
5.0
Y est allé le 2 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
This was hands down the best meal we have ever eaten! The food was amazing - especially the signature dish of the beignets. The service was fantastic and the restaurant itself is stunning. We did not do the wine pairing, but chose a wine from the pairing menu that was fantastic (the Pinot noir that typically is paired with the beignet course) and the meal was still incredible. Each course delights all five senses, the flavors are unique and expertly balanced. Whether or not you are a “foodie,” this menu is sure to delight!
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B
Bri
Charleston1 commentaire
5.0
Y est allé le 2 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
The best dining experience of my life. Each dish was thought out thoroughly.
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M
Mirella
Seattle 3 commentaires
5.0
Y est allé le 2 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
I recently had the pleasure of dining once more this time with family at this exceptional fine dining restaurant, where the experience was nothing short of thrilling. The highlight of the evening was the impeccable service, led by the amazing sommeliers/waiters, Rolando and Ricardo. Both of them were incredibly knowledgeable, guiding us through each dish with detailed insights into the ingredients, preparation, and, most importantly, the wine pairings. The tasting journey from having escamoles - “insect caviar”, a delicacy that was as exotic as it was delightful. All dishes were expertly prepared and complemented perfectly by carefully selected wine all from Mexico, showcasing the country's emerging wine scene. The entire team was courteous and attentive, ensuring every moment of the evening was flawless. Truly one of the best dining experiences—an extraordinary blend of food, drink, and hospitality! Há, meaning water in Maya was the perfect place to celebrate life-celebración de vida. Muchas gracias!
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D
Dan VIP
Los Angeles2 commentaires
5.0
Y est allé le 1 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Fantastic dining experience with exceptional service. If you like fine dining and creative multi course meals this is the spot in the area for you. Wonderful people.
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M
Marissa
San Francisco1 commentaire
5.0
Y est allé le 25 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Amazing experience to end our honeymoon trip. The food was amazing, the wine pairing was excellent and the explanation, service and staff were fantastic!
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CP
ClaireP VIP
Detroit 1 commentaire
5.0
Y est allé le 24 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Ricardo was amazing as always! He is so knowledgeable and such a joy to spend time with during our meal.
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N
Nadine
New York City10 commentaires
5.0
Y est allé le 24 février 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excellent and creative menu. Excellent service all around!
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FAQ

Le restaurant Ha' - Playa del Carmen a été coté 4,9 étoiles par 301 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

14 mars 2025

19 h 00

Réservée 6 fois aujourd'hui

Carte Google pour le restaurant Ha' - Playa del Carmen

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Rue transversale
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Quartier
Playa del Carmen / Riviera Maya
Heures d'ouverture
Souper Quotidien 18H00–21H30
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine Contemporaine
Style de restauration
Cuisine élégante
Dress code
Tenue de soirée
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Options de paiement
American Express, Argent comptant non accepté, Mastercard, Visa
Animation
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Renseignements supplémentaires:
Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle à manger privée, Végétalien, Vin

Site Internet
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Numéro de téléphone
984 159 1635 ext. 32809

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Menu

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

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