Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 38,50 € und Gourmet-Trio-Menü 49,50 €.
VORSPEISEN
Apfel-Pastinakensuppe
mit Büsumer Krabben
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Oktopus
mit Hummus und Tomaten-Slzzitronen-Vinaigrette
Thunfisch
mit Schmorgurke, Dill-Gremolata und Limetten-Safran-Mayonnaise
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Gebackenes Ochsenragout
mit Schmorzwiebelcreme, Apfel-Kräutersalat und Portweinjus
Geschmortes Rinderschaufelstück
mit Meerrettich-Risotto, Liebstöckel und Röstzwiebeln
Barbarie Entenbrust
mit Süßkartoffel, Rosenkohl und Trüffeljus
BEILAGEN
Kartoffelpüree€6.50
Käsespätzle€6.50
mit Röstzwiebeln
Tomaten-Scamorza-Salat€6.50
KLASSIKER
Tagliatelle €23.50
mit Trüffelrahmsauce und schwarzem Trüffel
Rinderfilet Geschnetzeltes€32.50
mit Champignons, Creme fraîche und Kartoffelpüree
Argentinisches Rumpsteak €35.50
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Bananen-Schokoladenkuchen€11.00
mit Pistazieneis
Zitronenparfait€11.00
mit Vanille-Curd und Crumble
Französische Käseauswahl €13.50
mit Aprikosensenf