Toutes les viandes seront servies avec patatas bravas
Carne
Poulet de Cornouailles grillé à l'ail et au citron32,00 $
Grilled Cornish hen, garlic and lemon
Côtelettes d'agneau, élevage du Québec47,00 $
Farm raised Quebec lamb chops
“Secreto” de porc ibérique de Bellota au Josper63,00 $
Josper grilled Iberian Bellota pork “Secreto”
Faux filet prime 14oz, sauce au poivre noir65,00 $
Prime ribeye 14oz, black pepper sauce
Crudo
Huîtres, ½ douzaine, Mignonette22,00 $
Oysters, ½ dozen, Mignonette
Huîtres, ½ douzaine, mousse gin et yuzu24,00 $
Oysters, ½ dozen, gin and yuzu foam
Mosaïque de saumon saumuré, miso, nori, orange sanguine, kumquat, œufs de saumon26,00 $
Cured salmon mosaic, miso, nori, blood orange, kumquat, salmon roe
Ceviche de crevettes nordiques, yaourt frais, huile de basilique, herbes aromatiques, tobiko22,00 $
Nordic shrimp ceviche, yogurt, basil oil, aromatic greens, tobiko
PAN
Pain coca, tomates fraîches, huile d’olive et fleur de sel7,00 $
Coca bread with fresh tomatoes, olive oil and fleur de sel
Pain Coca Manchego15,00 $
Coca with Manchego cheese
Pain Coca Jambon Serrano16,00 $
Coca with Serrano ham
Paellas
Paella aux légumes saisonniers34,00 $
Seasonal vegetable paella
Paella aux fruits de mer, crevettes, moules, calmars et palourdes45,00 $
Seafood paella, shrimp, mussels, squid and clams
Ensaladas
Salades - Salads
Salade de tomates, oignons rouges, fromage de chèvre, olives, jeunes pousses de basilic, vinaigrette de poivrons rouges20,00 $
Tomato, red onion, goat cheese, olives, basil shoots salad, red pepper vinaigrette
Vegetales
Légumes - Vegetables
Légume du marché, sauce romesco16,00 $
Seasonal vegetable, romesco sauce
Piments piquillos confits, espuma de fromage di bufala, huile citron et basilique, pistaches16,00 $
Piquillo peppers, di bufala cheese espuma, lemon and basil oil, pistachios
Platos del día
With appetizer included (Soup / Salad / Tapa)
Paella du jour35,00 $
Paella of the day
Poisson du jour35,00 $
Fish of the day
Viande du jour35,00 $
Meat of the day
Cru du jour selon le choix du chef, bravas35,00 $
Raw of the day according to chef's choice, bravas
Pepito d’escalope de porc, roquette, fromage Manchego et aïoli, bravas38,00 $
Pork cutlet Pepito, arugula, Manchego cheese, aioli and bravas
Croquettes - Fritters
Beignets de morue, aioli safrané16,00 $
Cod fritters, saffron aioli
Croquettes de homard et crevette, aioli safrané23,00 $
Lobster and shrimp fritters, saffron aioli
Croquettes de jambon ibérique18,00 $
Iberian ham fritters
Tapas
Patatas bravas, frites maison, aioli épicé10,00 $
Patatas bravas, homemade fries, Brava sauce
Calamars et Padrónes frits, aioli safrané20,00 $
Fried squid and Padrónes, saffron aioli
Crevettes tigrées à l’ail et piments d’Espelette27,00 $
Garlic and espelette pepper tiger shrimps
Pieuve grillée, huile pimentée, pommes rattes, salade d’oignon et persil100,00 $
Grilled octopus, pimento oil, fingerling potatoes, parsley and onion salad
- 1/425,00 $
- 1/250,00 $
Mignons de filet de bœuf au poivre noir26,00 $
Chunks of beef tenderloin with black pepper
Bossam, pressé de côtes levées, yaourth à la menthe, laitue, oignons marinés et concombres20,00 $
Bossam, pressed boneless ribs, mint yoghurt, lettuce, marinated onion and cucumber
Quesos Y Embutidos - Cheese and Spanish Charcuterie
Olives Gordal marinées aux herbes de la M Méditerranée8,00 $
Marinated Gordal olives with mediterranean herbs
Anchois de Cantabrie à l’huile d’olive14,00 $
Cantabrian anchovies in olive oil
Assiette de fromages assortis 90 gr.30,00 $
Assorted cheese platter
Señorio de Montanera
Jambón Ibérico de Bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura 50 gr49,00 $
Chorizo 30 gr16,00 $
Salchichón 30 gr16,00 $
Mixta Ibérica36,00 $
Chorizo, salchichón, jamón Serrano 20 gr de chaque / 20 gr of each