carta autunno 2024
antipasto16,00 €
Battuta di fassona con uovo poche' e pop corn di riso integrale
antipasto15,00 €
Baccala' mantecato alle mandorle su polenta bianca croccante
antipasto18,00 €
Culatello di Zibello ,robiola e fichi caramellati
antipasto13,00 €
Tortino di zucca con zabaione salato
primo piatto14,00 €
Risotto alla zucca e Castelmagno
primo piatto18,00 €
Scialatielli con polpo e funghi porcini al profumo di aneto
zuppe13,00 €
Zuppa di legumi misti e scarola con crostini profumati
primo piatto15,00 €
Ravioli alla carbonara a modo mio ,scalogno appassito e guanciale
classici regionali16,00 €
Assortimento di salumi misti del territorio con squacquerone e tigelle
classici regionali
Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragu' bolognese14,00 €
Tortellini in brodo di cappone16,00 €
cotoletta di vitello alla bolognese con patate al forno24,00 €
secondi piatti
Guancetta di manzo al sangiovese su sedano rapa affumicato21,00 €
Lingotto del nostro pescato con spinaci saltati23,00 €
Filetto di maialino iberico cbt con patate e carciofi sott'olio22,00 €
Straccetti di seitan con piselli e pomodori soleggiati14,00 €
contorni
Patate al rosmarino6,00 €
misto di verdure grigliate8,00 €
Verdure di stagione saltate6,00 €
insalate
Insalatona vegana12,00 €
con cappuccio rosso,indivia,finocchio,tofu marinato alla soia,petali di mandorle e salsa al mango
Insalata dello chef14,00 €
con foglia di quercia rossa ,songino,salmone affumicato,datterini ,bufala e carote
dessert
Crema bruciata al rosmarino8,00 €
Cheesecake al tiramisu'8,00 €
Torta di riso con crema inglese8,00 €
Semifreddo alla nocciola8,00 €
Tagliata di frutta fresca8,00 €
