Koloman

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  MICHELIN Plate2023
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  MICHELIN Plate2022

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: La cuisine parisienne contemporaine rejoint les traditions viennoises dans cet établissement de NoMad qu'Esquire et le New York Times ont désigné comme l'un des meilleurs nouveaux restaurants de 2022. Le chef Markus Glocker puise dans son enfance autrichienne et sa formation française pour créer des plats incontournables comme le saumon en croûte et l'escalope aux airelles. L'espace évoque un café européen du début du siècle avec des luminaires en verre et en laiton, des banquettes et un bar de rêve avec une grande horloge rétroéclairée.