La Buena Barra - Monterrey

Guacamole con ChicharrónMX$220.00

Recién hecho

Alcachofa al Piquín*MX$192.00

O a las brasas

Fideo SecoMX$105.00

Con jocoque al piquín

Barbachera

Barbacoa de arrachera

• 400 Grs.MX$586.00

Chicharrón de LechónMX$500.00

Sujeto a disponibilidad

Chicharrón de Rib Eye

Sobre guacamole tradicional

• 400 Grs.MX$390.00

Tabla de Verduras AsadasMX$256.00

Betabel, alcachofa, calabacita, zanahoria, portobellos, coliflor y tomate

Trompo al Pastor

Llevamos el trompo a tu mesa para compartir

• 500 Grs.MX$355.00

Queso Flameado

• NaturalMX$130.00
• Con Chorizo Hecho en CasaMX$165.00

Queso al CarbónMX$150.00

Tiradito de Atún y HamachiMX$462.00

En salsa bruja y zarandeada y un toque de aceite de trufa

Tostadas de AtúnMX$320.00

Tartar de atún, aleta azul, con jalapeño, mango y cebolla morada, con un toque de aceite de ajonjolí y aderezo tatemado

GuacamoleMX$120.00

Tradicional o mamucas

Salmón Ora KingMX$659.00

Lajas de salmón (150 gr) curado con especias y un toque ahumado de manzano. Acompañado de salsa de aguacate, jocoque y chicharrón de habanero

Callo de Hacha EspecialMX$785.00

Fresco, servido en un lazy susan de piedra Con las salas perfectas para resaltar su sabor

La de AguacateMX$202.00

Lechuga, aguacate, aceituna y queso gouda rallado

Caldo TlalpeñoMX$140.00

Jugo de CarneMX$140.00

Sopa de FideosMX$168.00

Taco de Jaiba Desnuda*

• 1 PzaMX$175.00

Los Mini de Rib EyeMX$342.00

8 taquitos tradicionales para botanear

Volcanes de Filete*

High choice con cazuela de queso fundido

• 1 PzaMX$175.00

Taco de Rib Eye con Costra de Queso

• 1 PzaMX$160.00

Pirata de Filete

High choice con queso mixto gratinado en tortilla de harina. Acompañado de salsa cambray y comapeño

• 1 PzaMX$280.00

Taco de Filete*

Con tuétano en disco a un lado

• 1 PzaMX$175.00

Tacos de Short Rib*

Cocinado durante 12 horas con tortilla tatemada y salsa tlaque

• 160 G. / 4 PiezasMX$302.00

Cazuelas de Gusanos

Gusanos de maguey con guacamole y tortillas para taquear

• 80 Gr.MX$520.00

Caña de Filete al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.MX$1,987.00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )MX$2,175.00

Caña de Rib Eye Al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.MX$1,880.00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )MX$2,074.00

Tapa de Rib Eye*

Calidad high choice con papas trufadas

• 600 G.MX$2,004.00
• Con Bloque de SalMX$2,275.00

Arrachera Outside

High choice corte grueso o mariposa

• 500 G.MX$577.00

Rib Eye

30 min

• 500 G.MX$680.00
• 800 GMX$995.00

Rib Eye en Bloque de Sal

30 min

• 500 G.MX$992.00
• 800 G.MX$1,250.00

Costilla de Rib Eye*

• 800 G.MX$436.00

Lechón al Ataúd*MX$431.00

Pregunte por disponibilidad (1 pieza a elegir)

Pescado White Sea Bass

Con chicharrón de alcaparra

• 250 GMX$420.00

Totoaba AsadaMX$558.00

Filete de totoaba, marinada en aceite de 5 chiles y limón. Servido con esquites dorados

Pulpo al Carbón

A las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maiz calientitas

• 350 GMX$553.00

Salmón Ahumado al Cedro*MX$571.00

Salmón con limón eureka, cilantro frito y aderezo de miel y paprika

Camarones al Gusto

Al piquín, al mojo, empanizados

• 200 GMX$420.00

Bloque de New York KobeMX$2,489.00

Cortado a la perfección (100 gr) sellado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa y cortado en finas láminas con sal maldon

Burrito Puerto NuevoMX$1,380.00

Langosta roja de baja California perfumada con mantequilla clarificada, la mas tierna de las langostas. Envuelta en tortilla de harina casera, con frijoles bayos refritos, arroz Colorado y salsa de Chile cambray. Preparado en tu mesadirecto en nuestro comal móvil

Camarón Tigre de MadagascarMX$1,380.00

Asado a la parrilla con carbón binchotán, barnizado con aceite de Chile mixe oaxaqueño, acompañado de arúgula fresca y jitomate cherry. Se caracteriza por su tamaño e inigualable sabor

Taco Lord de New York KobeMX$648.00

Fino corte (25gr) asado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa. Montado sobre una tortilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero

Alcachofa con LangostaMX$1,895.00

Langosta (650gr) a la mantequilla con un toque de vino blanco, sobre una alcachofa espolvoreada de parmesano reggiano acompañado con mantequilla clarificada y dip especial de la casa

Elote Huasteca AsadoMX$67.00

Espárragos al CarbónMX$185.00

Puré de PapaMX$55.00

Papa AsadaMX$65.00

Frijoles con VenenoMX$82.00

Huesos de TuétanoMX$180.00

Pastel 24 CapasMX$410.00

24 capas de bizcocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semi-amargo, coronado con frutos rojos

Churros*MX$110.00

Recién hechos con cajeta y nutella (tiempo de preparación 15 minutos)

Ate con Queso Gran Reserva*MX$272.00

Queso manchego gran reserva de la mancha con ate artesanal de membrillo

Cheescake Frutos RojosMX$320.00

Volcán de Dulce de LecheMX$150.00

Pastel tibio de dulce de leche artesanal acompañado de palomitas frías de crema inglesa

Pastelito TibioMX$110.00

De chocolate y nieve de vainilla. (tiempo de preparación 15 minutos)

Cheescake MacadamiaMX$320.00

Relleno de gloria y macadamia. Acompañado de salsa de caramelo y salsa de chocolate blanco con ron zacapa