Le Beaux Arts Restaurant

Table d'Hôte

$30.90. Dessert au choix: +$6. Café spécialisé: +$2

• Entrée au choix

• Plat au choix

• Café régulier

Entrées

• Salade de betteraves, chèvre des neiges et brisures d'amandes9,00 $

  Beet salad, fresh goat cheese and roasted almonds

• Mélange pommes, jeunes pousses d'épinard, noix de Grenoble9,00 $

  Apples mix, baby spinach and walnut salad

• Salade mesclun Arcadian, vinaigrette de framboises et légumes croquants8,00 $

  Arcadian mesclun salad dressed with raspberry dressing and crispy vegetables

• Soupe inspiration du moment8,00 $

  Soup inspiration of the day

Plats

• Tartare de saumon, sésame noir et lime, salade de roquette et coriandre22,00 $

  Salmon tartare with black sesame and lime juice, arugula and coriander salad

• Tortellini Domicelli, pesto d'herbes fraiches, olives, roquette et parmesan Regiano24,00 $

  Tortellini "Domicelli", fresh herb pesto, olives, arugula and Regiano parmesan cheese

• Dorade grillée, écrasé de pomme de terre nouvelle, échalote confite et sauce vierge27,00 $

  Grilled sea bream, squashed potatoes, shallot confit and olive oil sauce

• Confit de canard Rougié, purée de lingot balsamique et fraicheur de fenouil orangé26,00 $

  Rougié duck breast confit, white bean purée with a balsamic reduction and fennel salad with orange dressing

• Agneau braisé du Québec, purée de rutabaga et courge, carotte brulée27,00 $

  Québec lamb braise, rutabaga and squash purée and burned carrot

Desserts

• Tarte tatin aux pommes8,00 $

  Apple "tarte tatin"

• Moelleux au chocolat sans gluten8,00 $

  Chocolate cake (gluten free)

• Dessert du jour8,00 $

  Dessert of the Day