French
Entrées
POTAGE$12.00
Potage du jour
SALADE VERTE$12.00
Vinaigrette au gingembre
VARIATION DE BETTERAVES$17.00
Pistache, ricotta salé et croutons au za'atar
CHOU-FLEUR FRIT$17.00
Tzatziki à l'harissa, noix de cajou et grenade
CHOUX DE BRUXELLE GRILLÉS$17.00
Poires pochées à l'hibiscus, amandes et wafu
BURRATA$26.00
Champignons grillés, purée de persil et croquant aux champignons
SAUMON FUMÉ MAISON$21.00
Avodaise, grissinis et citron
CALMARS FRITS$18.00
Mayo épicée et citron grillé
CREVETTES FLAMBÉES AUA PASTIS$25.00
Rémoulade de céleri-rave et câpres
TORTELLINIS DE VEAU FRITS $25.00
Courge et armillaire marinés, ail noir et jus de viande
CARPACCIO DE BOEUF WAGYU$25.00
Pesto de tomates, graines de moutarde et noix de pin
Plats
SALADE ROMAINE GRILLÉE FAÇON CÉSAR$32.00
Crevettes grillées épicées ou poulet croustillant
TARTARE DE SAUMON$35.00
Classique à l'aneth, salade et frites
TARTARE DE THON LE CARRÉ$35.00
Ponzu, jalapeño, sésame, croquant de riz Arborio, salade et frites
FISH & CHIPS DE MORUE$32.00
Coleslaw à l'aneth et sauce tartare
SAUMON CONFIT A L'HUILE D'OLIVE$35.00
Croute de noisettes, purée de panais, rapinis et moutarde à l'ancienne
TATAKI DE THON$38.00
Capellini rôti, bisque de homard, rouille, salsa de mangue, jalapeno et edamame
PIEUVRE GRILLÉE$45.00
Salade de tomates, maïs et feta. Chorizo, pommes de terre et vinaigrette au citron
GNOCCHI VÉGÉS POÊLÉS$32.00
Crème d’Oka fumé, mozzarella fraîche, purée d’épinards, pèche truffée
PÂTES FRAÎCHES AU CANARD CONFIT$33.00
Petits pois, crème et parmesan
BALLOTINE DE POULET $33.00
Farce de mousse de volaille et oignon au porto, croquette de courge, émulsion à la sauge
ÉPAULE D'AGNEAU BRAISÉE$39.00
Polenta au thym, cumin, légumes de saison, chutney de fruits secs
BURGER DE BOEUF WAGYU STYLE KEFTA$33.00
Croquette Akawi, oignons caramélisés au porto, salade de légumes marinés et frites
ONGLET DE BŒUF GRILLÉ$43.00
Mariné aux herbes chimichurri, légumes et frites
Desserts
ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERS$23.00
Noix caramélisées
CROQUANT À L'ÉRABLE$15.00
Croûte de noix, caramel salé et glace vanille
TARTE AU CITRON$15.00
Meringue brulée, pain court et salsa exotique
MASCARPONE A l'AMARETTO$15.00
Caramel, compote de pommes et poires à la cannelle, sablé
CREME BRULÉE$15.00
Flambée au Grand Marnier
BROWNIES AU CHOCOLAT$15.00
Crème anglaise et ganache montée
English
Appetizers
SOUP$12.00
Soup of the day
GREEN SALAD$12.00
Ginger vinaigrette
BEET VARIATION$17.00
Pistachios, salted ricotta, croutons
GRILLED BRUSSEL SPROUTS$17.00
Hibiscus poached pears, almonds, wafu
FRIED CAULIFLOWER$17.00
Harissa tzatziki, cashews and pomegranate
BURRATA$27.00
Grilled mushrooms, parsley purée and mushrooms crisps
HOMEMADE SMOKED SALMON$21.00
Avodaise, grissinis and lemon
FRIED CALAMARI$20.00
Spicy mayo and grilled lemon
PASTIS FLAMBÉED SHRIMPS$25.00
Celeri remoulade, capres
VEAL FRIED TORTELLINI$25.00
Marinated squash and armillaire, black garlic
WAGYU BEEF CARPACCIO$26.00
Sundried tomato pesto, pine nuts, parmesan, mustard and arugula
Mains
GRILLED ROMAINE CAESAR SALAD$32.00
Grilled spicy shrimp or crispy chicken
SALMON TARTARE$35.00
Fresh and smoked salmon, dill ranch, salad and fries
LE CARRÉ TUNA TARTARE$35.00
Ponzu, jalapeno and sesame, crispy Arborio rice cake, salad and fries
COD FISH AND CHIPS$31.00
GRILLED SALMON A L'ORANGE$35.00
Burnt orange niçoise, fenil purée
TUNA TATAKI$38.00
Roasted capellini, lobster bisque, rouille, mango, jalapeno and edamame salsa
GRILLED OCTOPUS$45.00
Tomato, corn and feta salad. Chorizo, potatoes and lemon vinaigrette
SEARED VEGETARIAN GNOCCHI$32.00
Cream of smoked Oka, fresh mozzarella, spinach purée, truffled peaches
DUCK CONFIT FRESH PASTA$33.00
Peas, lemon, and thyme cream
CHICKEN BALLOTINE$33.00
Chicken mousse and port caramelized onion stuffing, squash croquette, sage emulsion
BRAISED LAMB SHOULDER$39.00
Thyme polenta, cumin, seasonal vegetables, dried fruit chutney
WAGYU BEEF KEFTA CHEESEBURGER$33.00
Akawi croquette, port caramelized onions, pickled vegetables salad and fries
GRILLED HANGER STEAK$43.00
Chimichurri herb marinated, vegetables and fries
Desserts
FARMHOUSE CHEESE PLATTER$23.00
Caramelized nuts
CRISPY SUGAR SQUARES$15.00
Mixed nut coating, salted caramel and vanilla ice cream
AMARETTO MASCARPONE$15.00
Caramel, apple and pear compote, cinnamon, short bread
LEMON PIE$15.00
Burnt meringue, short bread and exotic salsa
CREME BRULÉE$15.00
Flambéed with Grand Marnier
CHOCOLATE BROWNIES$15.00
Crème anglaise and ganache montée
