Formule table d'hôte / 80 doit être prise par tous les convives à table
APÉRO
Olives fumées$7.00
Sandwich au foie gras$12.00
Jambon sec "Cochon tout ronds"$15.00
ENTRÉES
Tarte Sarrasin / Champignons QC / Vinaigrette Shitaké $24.00
Consommé d'os à moelle / Garniture pot au feu / Sago$22.00
Poulpe grillé / Salade choux chinois / Concombre & Huile thaï$24.00
Gravlax de saumon / Syphon pomme de terre & Wasabi / Salade aneth$23.00
Pain offert sur demande / beurre fouetté au miel +3
PLATS
Morue charbonnière poêlée / Brocoli & Bok Choy / Sauce au poivre vert$45.00
Contre-filet de boeuf grillé / Endive & Betteraves rouge / Jus de boeuf & Raisins$48.00
Gnocchis de polenta / Bolognaise de porc & Chorizo / Amer de pêche$44.00
Wellington de Boeuf / Pomme purée / Légumes du moment / Jus de viande$98.00
pour deux
Assiette de fromages du Québec$18.00
DESSERTS
Poire pochée / Crème citron & Sorbet poire / Tuile croustillante $14.00
Churros / Crème glacée butternut / Praliné citrouille$14.00
Chocolat / Noisette / Cardamome verte$14.00